칼을 따뜻하게

"버터를 통한 뜨거운 칼처럼"이라는 문구를 들어 본 적이 있습니까? 뜨거운 물이나 끓는 물에 칼을 담그면 칼이 따뜻해 지므로 버터가 퍼지기 쉬워집니다.

버터를 미리 퍼지십시오

버터를 가져 와서 나이프를 사용하여 버터 용기 뚜껑 안쪽에 약간 펼치십시오. ( 정말 힘들 다면 칼로 으깨서 시작하십시오.) 그런 다음 칼을 퍼서 다시 펴십시오. 몇 번 반복하면 버터가 빵에 펴질 정도로 부드러워 야합니다.

여기 에서이 기술을 보여주는 (약 37 초) 비디오를 볼 수 있습니다 .

이것은 내가 개인적으로 사용하는 기술이며 훌륭하게 작동합니다. 나는 실제로 버터 블록 자체를 뚜껑 안쪽이 아니라 퍼지기 위해 사용하지만 둘 다 작동합니다.

강판은 치즈와 같이 딱딱한 물체를 격자로 만들도록 설계되었습니다. 그들은 강화 버터에 완벽하게 작용하며, 강판 버터는 나중에 쉽게 퍼질 수있을 정도로 얇습니다.

당신이 너무 기울어지면 갈 때 버터를 창살에 넣을 수있는 멋진 나이프가 있습니다.

나는 당신이 실온에서 버터를 부드럽게 할 시간이 없거나 질문을하지 않을 것이라고 가정합니다. 그러나 몇 초 동안 버터에 작은 버터 블록을 넣을 수 있습니다 (버터 크기 및 마이크로파 출력에 따라 1-10). 쉽게 퍼지도록 부드럽게하기에 충분해야합니다.

— 스타 플러스 플러스
소스

치즈 강판은 흥미로운 생각이지만 격자가 강판 내부에 달라 붙어 더 빨리 녹기 시작합니다 (볼륨이 낮고 표면적이 커짐에 따라). 손에 버터 덩어리?

— Nick Udell

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@NickUdell 상자 스타일의 치즈 강판이 있다면? 위의 첫 번째 그림과 같이 "자유형"중 하나를 사용하면 문제가되지 않습니다.

— starsplusplus

나는 거기에 유일한 바보가 될 수 없기 때문에 그것에 대한 답변에 메모를하는 것이 좋습니다.

— Nick Udell

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버터를 데우는 것 외에도 치즈 비행기를 사용하면 도움이됩니다.

원본 이미지

단단한 버터를 자르는 것은 아주 좋은 도구입니다 (치즈로하는 것처럼).
다음과 같이 상자 강판을 사용하여 버터를 왁스 칠한 종이 또는 도마에 바르십시오.

원본 이미지

빨리 실내 온도가됩니다.
왁스 칠한 종이 또는 양피지 두 장 사이에 버터를 넣고 손바닥으로 모양을 만들거나 원하는 질감에 도달 할 때까지 롤링 핀으로 굴립니다.

( 이 기사 의 조언 중 일부 )

— 니 카엘
소스