물을 끓이는 가장 빠른 방법?

핫 초콜릿을 만들고 싶을 때 단계 중 하나는 끓는 물입니다. 영원히 걸리는 것 같습니다. 더 빠른 방법이 있습니까? 현재 사용중인 방법은 금속 캔에 물을 넣고 스토브를 사용하는 것입니다.

전기 주전자를 사용하십시오 (물을 끓일 때 1-2 분 밖에 걸리지 않습니다).

그래도 너무 길면 전자 레인지 를 약 30 초에서 1 분 동안 사용하십시오 (고출력). 그러나 전자 레인지에 끓인 물이 갑자기 "폭발" (머그잔 포함) 될 수 있으므로주의 하십시오. 안전을 위해 금속 용기 (알루미늄 포함)에서 전자 레인지로 전자 레인지를 만들면 스파크가 발생하여 전자 레인지를 손상 시키거나 심지어 화재를 일으킬 수 있으므로 전자 레인지에 안전한 용기 (유리, 세라믹, 종이 접시, 왁스 / 양피지 등)를 선택하십시오. .

전자 레인지 방법에 대해서는 wikiHow 에서 다음 단계를 읽을 수 있습니다 .

1. 물을 전자 레인지 용 컵이나 그릇에 붓습니다.

2. 깨끗하고 전자 레인지에 안전한 물체를 물에 넣으십시오 (나무 숟가락, 젓가락 또는 아이스 스틱과 같은 비금속 물체).

   이것은 물에 기포를 형성 할 무언가를 주어서 "과열"이라는 위험한 문제를 방지합니다. 전자 레인지에 물이 끓는 점을지나 물을 가열하지만, 끓는 물에 작은 폭발을 (자세한 읽기의 원인, 어떤 핵 사이트가 없기 때문에 물이 거품을 형성 할 수 없을 때 발생 고민 바다에 종기 ).

3. 전자 레인지에 물을 넣으십시오. 상당히 짧게 가열하십시오 (1.5 분 이하).

4. 물을 소독하는 경우 비등하십시오.

자세한 내용과 안전 정보 는 전자 레인지에서 물을 끓이는 방법을 확인하십시오 .

캔에 덮개를 씌워야합니다. 단단한 덮개가 아닙니다 . 물 꼭대기에서 열을 잃지 않도록 할 것입니다 ( 이 질문 참조 ).

그래도 여전히 빠르지 않으면 몇 가지 옵션이 있습니다.

1. 하루 종일 낮은 불꽃 위에 주전자 전체를두고 뜨거운 물이 필요할 때 켜십시오. 뜨겁게 유지하는 데 필요한 에너지 비용 만 지불하면되지만 건조하게하면 위험 할 수 있습니다.
2. 전기 주전자에 투자하십시오 . 그들은 싸고 대부분의 스토브보다 물을 빨리 끓일 것입니다.
3. 인스턴트 온수 시스템에 투자하십시오 . 원할 때마다 수돗물 근처에 끓는 물이 있습니다. 옵션 # 1보다 안전하지만 저렴하지는 않습니다.

아마도 당신은 이것에 대해 잘못 생각하고 있습니다. 물을 빨리 끓이지 말고 많은 양의 끓는 물 / 뜨거운 물을 준비하십시오. 거대한 보온병을 얻으십시오. 보통 아시아 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 보입니다 :

모델에 따라 갤런 또는 그 이상의 물을 담아 꽤 오랫동안 끓는 물을 유지합니다. 나는 직장에서 하나를 사용하여 몇 초 안에 따뜻한 차를 마실 수 있습니다. 그리고 물은 4 시간 이상 뜨거워집니다.

당신은 몇 천 피트 오르막 길을 갈 수 있습니다 ...

Altitude            Boiling point of water 
0' (0m)             212 °F (100 °C)  
500' (152m)         211.1 °F (99.5 °C)  
1,000' (305m)       210.2 °F (99 °C)  
2,000' (610m)       208.4 °F (98 °C)  
5,000' (1524m)      203 °F (95 °C)  
6,000' (1829m)      201.1 °F (94 °C)  
8,000' (2438m)      197.4 °F (91.9 °C)  
10,000' (3048m)     193.6 °F (89.8 °C)  
12,000' (3658m)     189.8 °F (87.6 °C)  
14,000' (4267m)     185.9 °F (85.5 °C)  

당신이 갇혀 있고 산을 올라갈 수 없다면,이 감옥 해킹을 시도해 볼 수 있습니다 :
San Quentin의 DIY 마법사 . -링크의 비디오에서 데모를 확인하십시오.

죄수는 무기로 사용할 수 있기 때문에 끓는 물을 마실 수는 없지만 미지근한 인스턴트 커피에 지친 사람들에게는 해킹이 있습니다.

약간의 독창성, 전선 길이가 긴 플러그, 고철 조각 만 있으면됩니다. 그것들을 합치면 "스팅거"가 생깁니다 :

이것이 얼마나 안전한지 걱정되거나 작동하더라도 미리 만들어진 스팅거 또는 침수 히터를 구입할 수 있습니다 .

더 심각한 메모에서 ...

핫 초콜릿, 커피 또는 차를 만들기 위해 끓일 때 물이 실제로 필요하지 않습니다. 180 ° F 이상의 물이 필요 합니다.

핫 초콜릿 140 °-160 ° F
커피 205 ° F
차 150 °-190 ° F (유형 및 강도에 따라 다름)

끓는 물을 사용하지 않는 것이 좋습니다 . 대부분의 커피와 차는 너무 뜨거운 물로 쓴 맛이 나옵니다. 핫 초콜릿은 비슷한 문제, 특히 우유 또는 크림을 포함한 조리법을 가질 수 있습니다.

내가 아는 것들이 효과가 있습니다.

• 두꺼운 냄비를 사용하십시오.

• 뚜껑을 사용하십시오.

• 물을 적게 사용하십시오.

• 더 높은 열을 사용하십시오. 특별히 높지는 않지만 열을 올리면 더 빨리 끓여야합니다. 열이 너무 높으면 팬이 손상 될 수 있습니다.

• 스토브 눈 전체를 덮는 팬을 사용하십시오. 큰 눈에 작은 팬이 있으면 열을 제대로 사용하지 않는 것입니다.

추가 정보

뜨거운 물이 찬물보다 빨리 얼거나 차가운 물이 뜨거운 물보다 빨리 끓는다는 것이 사실입니까?

"냉수는 온수보다 빨리 끓지 않습니다. 액체의 가열 속도는 액체와 주변 환경 사이의 온도 차이의 크기 (예 : 스토브의 불꽃)에 따라 다릅니다. 결과적으로 냉수는 아직 차가 워진 상태에서 더 빨리 열을 흡수하십시오. 뜨거운 물의 온도에 도달하면 가열 속도가 느려지고 거기에서 시작하여 뜨거운 물이 끓는 데 걸리는 시간이 걸립니다. 냉수는 뜨거운 물의 온도에 도달하는 데 어느 정도의 시간이 걸리기 때문에 냉수는 온수보다 끓는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 심리적 효과가있을 수 있습니다. 물이 차가울 때 열 흡수율.

이것은 올바른 것처럼 보이지만 물리학자가 아니라는 것을 모르겠습니다.

Food52.com :

냄비 뚜껑을 켜십시오. 물을 적게 사용하십시오. 더 높은 불꽃을 사용하십시오. 더 얇은 스테인리스 냄비를 사용하십시오 (이것은 일반적으로 요리에 좋지 않지만 열을 정말 빨리 전달합니다).

전기 주전자 또는 전자 레인지 (주의)를 사용하여 물을 끓인 다음 가열 된 김이 나는 냄비에 붓습니다.

뚜껑을 닫으면 물이 빨리 끓습니까?

예. 뚜껑을 닫은 상태에서 물이 보일러를 훨씬 빠르게 처리합니다.

이유는 간단합니다. 끓이기 위해서는 물을 끓는점까지 가열해야합니다 (좋습니다, 분명했습니다). 그러나, 냄비 바닥에 열이 유입되는 동안, 증발 냉각, 물 표면으로부터 멀리 떨어진 열의 공기 대류 및 표면 (이것은 아마도 가장 중요하지 않을 것입니다).

물에 소금을 넣으면 물이 빨리 끓습니까?

예, 아니오 면을 요리 할 때와 같이 소량의 소금을 넣을 때 물이 얼마나 빨리 끓는 지 살펴보면 순수한 물과 소금물 사이의 변화는 중요하지 않습니다. 그러나 두 개의 동일한 냄비를 가져 와서 하나의 냄비에 순수한 물 1 갤런을 넣고 다른 하나에는 20 %의 소금물을 넣고 다른 스토브에서 두 냄비를 가열하면 소금물이 들어있는 냄비가 먼저 끓습니다. .

그래서 소금은 실제로 작동하지 않습니다.

주어진 양의 물에 대해 두 가지 일을 할 수 있습니다 (관심이 있다면 동시에 둘 다).

열원을 항상 최대로 설정했다고 가정 할 수 있습니다.

1. 주어진 양의 물을 여러 용기로 나누고 각 용기를 자체 버너 또는 히터에 놓습니다.

끓는 시간은 가열하는 재료의 양에 비례합니다. 하나의 버너에 물의 절반을 넣고 다른 버너에 다른 절반을 넣으면 각각이 같은 버너의 한 냄비에 있으면 반으로 끓게됩니다. (모든 것이 동일합니다-동일한 버너 열 출력, 동일한 포트 유형 .. 컨테이너도 가열하는 데 약간의 시간이 필요할 수 있지만 여기서는 무시합니다.)

2. 더 넓은 표면적을 가진 더 큰 용기를 사용하십시오. 불꽃 (가스 렌지)을 사용하는 경우 더 쉽게 알 수 있지만 일부 열은 작은 용기 주위로 빠져 나옵니다. 열을 전달할 표면적이 더 있으면 효율적입니다. 예를 들어, 냄비에서 프라이팬으로 전환하십시오.

Jetboil 이라는 회사의 제품과 같이 비등을 위해 만들어진 제품 목적에서 표면적 효율의 중요성을 확인할 수도 있습니다 .

빠르고 친근한 디자인의 비결은 열 전달 효율을 높이는 데 있습니다.

이 제품에서는 플럭스 링이라고 부르는 표면적을 늘리고 링크에서 비디오로 시연합니다.

그러나 해킹으로 더 큰 냄비 및 / 또는 더 많은 버너를 사용하십시오.

전기 주전자가 이미 언급되었지만 이것은 나에게 매우 효과적입니다.

가스 렌지는 내 경험 적어도, 많은 빨리 전기 스토브보다. 개인적으로, 나는 더 빠른 핫 초콜릿을 위해 가스 렌지로 집을 짓지 않을 것입니다. ;-)

물건을 뜨겁게 만드는 아주 빠른 방법은 열린 캠프 화재 위에 놓아 두는 것입니다. 나는 나무 가지에 붙일 때 불꽃으로 마쉬멜로 우를 태우고 몇 초 만에 마쉬멜로 우를 태웠다.

물 한 냄비를 가져다가 그것을 덮고 불에 붙이고 불길을 계속 간다면 즉시 뜨거운 물을 얻을 수 있습니다.

다른 옵션 만 냄비 주위에 조명 된 횃불을 사용하는 것이지만, 그렇게 할 경우 조심하고 환기가 잘되도록하십시오.

기존 스토브에서 최고의 효율과 빠른 비등을 위해서는 몇 가지 사항을 변경해야합니다. 다른 답변에서 언급했듯이 용기를 덮는 것으로 시작하십시오. 그러나 사용중인 버너 요소를 덮을만큼 충분히 큰 금속 냄비를 사용하고 필요한 것보다 약 25 % 더 많은 물을 넣으십시오. 증발 용). 작은 냄비는 버너에서 열을 낭비합니다. 더 큰 냄비는 필요한 것보다 더 많은 물과 냄비를 가열하고 너무 많은 물로 가열합니다.

이제 버너를 끝까지 돌리십시오 .

일반적으로 열을 식히거나 더 빨리 식히기 위해이 작업을 수행해서는 안됩니다 (A / C 장치, 공간 히터 등은 실내를 최대한 빨리 가열하거나 식 히지 않습니다).이 경우 버너가 작동합니다. 딱 맞는 크기의 용기가 모든 열을 포획하므로 물에 가장 많은 열이 가장 빨리 유입됩니다.

이제 다른 답변에서 언급했듯이 완전히 끓을 때까지 기다리지 말고 온도계를 사용하여 물을 음료와 맛에 적합한 온도 로 가져옵니다 . 자, 핫 초콜릿을 드십시오.