조심하면서 손가락 등을 사용하는 것이 해킹처럼 느껴지지 않습니다. 계란 노른자를 흰색에서 분리하는 완전한 독특한 방법이 있습니까?

나는 원래 한쪽 가장자리에서 알을 뜯어 내려고 노력하는 데 어려움을 겪었고 백인만이 빠지지 않도록 조심했습니다. 이것은 거의 50 %의 시간이 걸리지 않았으며 모든 백인을 얻는 것이 확실하지 않았습니다.

이를 달성하는 데 어떤 다른 방법이 효과적 일 수 있습니까?

빈 물병 방법

1. 씻은 빈 물병을 꽉 쥐십시오.
2. 달걀 노른자 위에 병의 입구를 놓고 여전히 짜낸 다음 천천히 짜냅니다.

노른자가 빨려 들어와야합니다.

물병을 사용하지 않거나 주변에 누워 있지 않은 경우 Pluck 및 Yolkr 과 같은 상업용 흡입 분리기가 있습니다 .

핸드 스트레이너 방법 :

1. 손을 씻으십시오.
2. 손바닥 위에 달걀을 Crack니다.
3. 달걀 흰자위가 남은 것이 노른자위가 될 때까지 손가락 사이의 공간을 통해 떨어지게하십시오.

상업용 계란-요크 분리기 구입 :

달걀 흰자를 정기적으로 만들고 있다면 분리기를 구입하는 것이 좋습니다. 그것들은 값이 싸고 빈 물병을 손 주위에 두거나 더럽힐 필요가 없습니다.

내가 배우고 사용한 좋은 해킹은 빈 병을 사용하는 것입니다.

계란 내용물을 모두 그릇에 부은 후 병을 눌러 공기가 나오도록합니다. 그런 다음 병 입구를 노란색에 놓고 압력을 해제하십시오.

노란색은 병에 빨려 들어가서 흰색 만 남습니다.

달걀 껍질을 사용합니다. 껍질 사이의 노른자위를 몇 번 (사발 위로) 기울입니다. 알부민은 그릇에 넣고 노른자는 껍질에 넣습니다.

나는 이것이 껍데기의 두 가지 주요 용도 중 하나라고 생각했습니다! :-)

• 접시에 계란을 깰.
• 껍데기를 노른자위에 놓습니다.
• 흰색을 컵에 붓습니다.

약간의 흰색이 여전히 노른자위에 붙어 있다면 껍데기를 사용하여 잘라냅니다.