계란이 깨지지 않고 나빠 졌는지 어떻게 알 수 있습니까?

지구상의 누군가처럼, 썩은 계란 냄새가 싫습니다. 계란이 깨지지 않고 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

지금까지 내가 시도한 모든 것은 단순히 그것을 깨서 열면 달걀이 나쁘면 버리는 것입니다.하지만 나쁜 냄새가 나고 낭비입니다.

계란을 물 한잔에 넣습니다.

그것이 뜨면 나쁘다. 그것이 일어났다면 요리에 사용하십시오 (예를 들어 삶은 계란이지만 부드럽 지 않은 계란), 나이가 들어갑니다. 가라 앉으면 안전합니다.

왜?

계란의 바깥 껍질에는 두 개의 막이 있습니다. 알을 낳으면 따뜻하고 냉각되어 알의 안쪽 부분이 껍질보다 많이 수축되어 두 개의 막이 분리됩니다. 결과적으로 공기가 막 사이에 갇히게됩니다 (처음에 공기가 부유하기에 충분하지 않습니다).

^출처

이 알이 나이가 들어감에 따라, 계란의 모공을 통해 공기가 (수축으로부터 약간 더 높은 압력으로 인해) 흡입됩니다. 결국 박테리아도 들어갑니다. 계란에 떠 다니기에 충분한 공기가 있으면 아마도 박테리아에 나빠졌을 것입니다.

이미지 © Tim, 2014

물을 가져 오는 것이 또 다른 부담이되는 상황이라면, 계란을 부드럽게 흔들어 들음으로써 알의 품질을 확인할 수 있습니다. 이것은 나에게 매력처럼 작동합니다.

그것은에서 진술 출처 :

냉장고에서 알을 꺼내서 귀에 hold니다. 부드럽게 흔들어주세요. 신선하면 소리가 나지 않습니다. 오래된쪽에 있으면 알이 약간 뾰족 해집니다.

그러나이 출처 에 따르면 여기에 경고가 있습니다.

썩은 일이 나에게 꼭 필요한지 알기 위해 귀 옆에 달걀을 흔드는 것. 나빠진 계란은 껍질 안쪽에서 튀는 무언가의 특징적인 소리를내는 반면 신선한 계란은 전혀 소리를 내지 않습니다.

이 탐지 방법에 익숙하지 않은 사람들에게는주의해야 할 단어가있을 수 있습니다. 계란을 너무 세게 잡거나 너무 활기차게 흔들지 마십시오. 그렇게 할 경우 썩은 달걀을 감지하지 못할 것입니다. 이 경우 감지가 쉽고 쉬워집니다. 그러나 바람직하지 않은 부작용이있을 수 있습니다.

출처

이 방법을 통해 계란의 대략적인 나이를 찾을 수 있습니다. 그래서 우리는 얼마나 오래 유지할 수 있고 어떤 계란을 먼저 사용할지를 알 수 있습니다.