음식에 사용하기에 적합한 쇠톱 블레이드 만들기

냉동 된 고기를 냉동 상태에서 잘라서 일부는 지금 사용할 수 있고 나머지는 나중에 사용하기 위해 냉동 할 수 있습니다. 칼로 자르기가 어렵 기 때문에 톱이 더 좋습니다. 나는 쇠톱을 가지고 있지만 모든 블레이드가 칠해진다. 음식과 함께 사용하기에 합리적으로 쉬운 방법이 있습니까? 마지막에 여러 번 재사용 할 수있는 도구가 있다면 노력을 기울이지 않아도됩니다. 나는 사포를 고려했지만 이것이 치아를 둔하게 생각합니다.

아니요, 지역 철물점에서 줍은 쇠톱은 얼마나 많이 청소하거나 긁어도 식품 등급 이 아닙니다 . 식품 안전에 대해 우려가 있다면, 어떤 재료가 그 구성에 사용되는지 또는 블레이드, 페인트, 윤활제, 프레임 및 기타 작업이 어떻게 처리되었는지 알 수 없습니다.

그들은 귀하의 우려를 해결하기 위해 특별히 설계된 스테인레스 스틸 블레이드로 정육점 톱을 만듭니다. 그들은 고기 톱 또는 뼈 톱이라고 불릴 수도 있지만 그 이름은 의도 된 목적을 암시합니다.

식품 등급 톱

나는 계속해서 오래된 산업 해킹 톱날을 사용하고, 오염 물질이 걱정된다면 고기가 해동되면 날이 잘린 곳과 인접한 얇은 조각을 잘라 내십시오. 간단하게 유지하십시오.

물론, 제가 일반적으로하는 일은 고기를 사용 가능한 크기로 잘라서 냉동시키는 것입니다.하지만 고기가 이미 얼면 작동하지 않습니다. 나는 때때로 제상 주기로 전자 레인지에 일부를 넣은 다음 약간 제상 할 때 잘라내어 불필요한 부분을 다시 얼린다.