왜 하인즈의 허니 패킷은 12 개월 미만의 어린이에게이를주지 말라고합니까?

나는 오늘 차를 마시고 있었고 Heinz가 만든 그 귀여운 작은 꿀 패킷을 발견했습니다. 패킷의 맨 아래에 다음과 같이 표시됩니다. 12 개월 미만의 어린이에게 먹이를주지 마십시오. 왜 그렇 습니까?

— KingsInnerSoul
소스

안녕하세요. 사이트에 오신 것을 환영합니다. 좋은 질문! 사이트의 맛을 얻으려면 도움말 섹션과 mata를 둘러보십시오. :)

— anongoodnurse

다른 의견들은 주요한 이유 (보툴리누스 중독의 위험)를 다루었지만 다른 이유는 아이들에게 설탕을 추가 할 경우 아무런 이점이 없으며, 건강한 식생활과 치아 위생을 위해 치아가있을 때 위험이 있다는 것입니다.

답변:

유아 보툴리누스 중독의 위험 때문에 1 세 미만의 아기에게는 꿀을 전혀 권장하지 않습니다. 위험은 크지 않지만 발생하면 생명을 위협 할 수 있습니다. 아이가 나이가들 때까지 꿀을 피하는 것이 이것을 방지하는 쉬운 방법입니다.

유아 보툴리누스 중독으로부터 아기를 보호하려면 :

꿀을 제공하지 마십시오. 야생 꿀은 C. 보툴리눔 포자 의 잠재적 공급원입니다 . 1 세 미만의 아기에게 꿀을 조금이라도주지 마십시오.

출처 : 메이요 클리닉

Stephie가 지적했듯이, 포자는 매우 내열성 이 뛰어나 물의 끓는점 이상으로 가열 하여 죽여야합니다.

— 이 비데
소스

@ KingsInnerSoul과 YviDe, 당신은 살아있는 유기체와 포자를 혼동하고 있습니다. 포자를 죽이고 아기를 안전하게 지키려면 120C (예, 끓는 물보다 더 뜨겁습니다)에 도달해야합니다! ( cooking.stackexchange.com/questions/64176/... )

— 로 stephie

@Stephie 맞아! 그들은 위장관에서 재 활성화하고 재생산 할 수 있습니다. (다른 사람을 혼동하지 않도록 의견 삭제)

— YviDe

@ KingsInnerSoul-나는 그것에 대해서도 궁금했습니다. 분명히 특정 지점으로 꿀을 가열하면 보존과 같은 특정 속성이 분해되어 꿀의 많은 이점을 잃을 수 있습니다. 회사가 패키지를 가열하는 것보다 패키지에 경고를 표시하고 가열 과정에서 제거 될 일종의 보존제를 추가하는 것이 더 비용 효율적일 수 있습니다.

— Kai Qing

@KingsInnerSoul 가열 된 꿀은 죽은 꿀이며 맛이 적고 맛이 덜합니다. 이것은 일반적으로 사실입니다. 많은 음식이 가열에 의해 특성을 잃습니다.

— yo

@ PeterA.Schneider-자신의 출처에서 : Honey는 C. botulinum 포자의식이 저장소 중 하나이므로 실험실 및 역학적 증거에 의해 유아 보툴리누스와 확실히 연관되어 있습니다. 이 답변이 마음에 들지 않으면 의견을 주장하는 더 좋은 대안은 질문에 답변하는 것입니다 (참조가 이상적입니다). 감사합니다! :)

— anongoodnurse

보툴리누스 포자 는 꿀에서 생존 할 수있는 몇 안되는 것들 중 하나이며, 심지어는 완전히 활동하지 않음으로써 만 할 수 있습니다. 성인의 경우 위산이 포자를 파괴하고, 장내 미생물은 소장에 도달하기 위해 생존하는 모든 것을 제거합니다

영아의 위는 일을하기에 충분히 산성이 아니며 장내 미생물은 아직 완전히 발달하지 않았습니다. 이 때문에, 그 포자가 소장에서 활동적이되어 유아 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있습니다.

(성인 보툴리누스는 보툴리누스 박테리아가 부적절하게 보존 된 음식에서 자라서 보툴리누스 독소를 생성 할 때 발생합니다. 요리는 박테리아를 죽이지 만 독소를 파괴하지는 않습니다.)

— 표
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나는 당신의 링크를 좋아합니다. 두 번째 링크가 특히 유용합니다!