본능적으로 나는 1 살짜리 설탕을주는 것을 피하려고 노력합니다. 그러나 나는 그것이 왜 그녀에게 나쁜지 이해하지 못합니다.
그녀는 종종 더 맛있는 음식을 먹고 싶지 않을 때 과일이나 요구르트 또는 때로는 (어머니를 비난합니다!) 약간의 케이크를 먹는 것이 행복합니다. 이 나이에 그녀는 광고 나 다른 사회적 요인의 영향을받지 않았으며 본능에서 행동했습니다. 인간의 발달을 매우 오랫동안 도와 준 진화 적 충동의 형태입니다. 이것은 설탕이 영아에게는 어떤 이점이있을 수 있으며 실제로는 영아에게 아주 중요한 것이라고 생각하게합니다.
나는 천연 과일 설탕과 고도로 정제 된 설탕 사이에 차이가 있음을 알고 있습니다. 또한 고대에는 설탕이 오늘날처럼 사용 가능한 방법이 거의 없었습니다.
설탕의 영향과 다른 형태의 설탕이 영아에 미치는 영향에 대해 어떤 연구가 수행 되었습니까? 얼마나 해롭고 유익합니까? 권장 일일 금액이 있습니까?
답변:
짧은 버전 : 6 개월 이상 된 어린이는 소량의 설탕 (보통 설탕)은 괜찮지 만 정제 된 설탕은 피하고 과일 주스 섭취를 제한하고 모니터링해야합니다 (미국 소아과 학회 (AAP) 7 세 미만 어린이의 경우 주스 섭취량을 4-6 온스 (118-177 밀리리터)로 제한하고, 어린이 및 청소년의 경우 8-12 온스 (237-355 밀리리터) 이하의 주스를 섭취하는 것이 좋습니다.) 너무 많은 과자는 비만, 충치 및 후기 생활에서 증가 된 설탕 및 지방 소비 패턴으로 이어질 수 있습니다.
설탕은 단순한 탄수화물 의 한 형태입니다 . 간단한 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치가 매우 빠르게 상승합니다. 자연적으로 발생하는 단당은 종종 비타민과 같은 여러 가지 영양 적으로 유용한 성분을 포함하기 때문에 반드시 나쁘지는 않습니다. 정제 설탕은 영양가가 부족하지만 맛이 좋으며 너무 채우지 않기 때문에 더 많이 먹을 가능성이 높습니다. 게다가 칼로리가 높은 경향이있어 비만 문제가 발생할 수 있습니다.
이 연구 는 다른 요인들 중에서도 초기 설탕 도입이 장기 설탕 소비 패턴에 미치는 영향을 조사했습니다.
12 개월과 24 개월에 총 설탕 섭취량은 체중을 조정할 때도 총 지방 섭취량 (p≥.001)과 상관 관계가있었습니다. 12 및 24 mo의 총 당 섭취량은 제 지방량 (p = .9 및 p = .06)과 상관 관계가 있었다. 또한, 24 mo 당 섭취량 / kg은 12 momo, p≥.001에서 총 당 섭취량 / kg과 양의 상관 관계가 있었다. 칼로리 보상 효과 (설탕과 지방의 칼로리 소비 사이의 반비례 관계)를 나타내는 성인 데이터와 달리 12 및 24 개월 데이터는 고당과 고지방 섭취 사이의 양의 상관 관계를 보여줍니다. 또한 12 또는 24 개월에 설탕 섭취량과 제 지방량 사이에는 상관 관계가 없었다. 12 개월에 고당 섭취량 / kg은 24 개월에 고당 섭취량 / kg과 양의 상관 관계를 보이며 감미로운 선호도의 발달 패턴을 시사한다.
따라서 영아의 설탕 섭취량이 많을수록 지방 소비가 증가 할 수 있으며, 이후에 지속될 수있는 단 음식과 지방 음식에 대한 선호 패턴을 확립 할 수 있습니다.
미국 소아과 학회 (American Association of Pediatrics)의이 연구는 설탕이 아닌 과일 주스에 중점을 두었지만,이 문서에 표현 된 주요 관심사는 주스의 설탕 함량에 초점을 둔 것으로 보입니다.
6 개월 미만의 영아에게 주스를 공급한다는 영양 표시는 없습니다. 고형 식품 이식이 요법에 도입되기 전에 주스를 제공하면식이 요법에서 주스가 모유 또는 유아용 조제를 대체 할 위험이 있습니다. 이로 인해 단백질, 지방, 비타민 및 철, 칼슘 및 아연과 같은 미네랄 섭취가 감소 될 수 있습니다.
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약 6 개월이되면 치아가 터지기 시작합니다. 충치도 주스 소비와 관련이 있습니다 .39 주스의 설탕에 치아를 오랫동안 노출시키는 것은 치아 충치의 주요 원인입니다.
유아 및 어린이의 경우 :
과일 주스와 과일 음료는 맛이 좋기 때문에 유아와 어린이가 쉽게 과소비됩니다. 또한 편리하게 포장하거나 병에 넣고 낮에 휴대 할 수 있습니다. 주스는 영양가가있는 것으로 여겨지므로 일반적으로 부모는 부모가 섭취 제한을 설정하지 않습니다. 탄산 음료와 마찬가지로 에너지 불균형에 기여할 수 있습니다. 주스를 많이 섭취하면 설사, 과다 영양 부족 또는 영양 부족 및 충치 발생에 기여할 수 있습니다.
치과 문제 는 영아의 설탕 소비에 대한 전문가의 관심에서 되풀이되는 주제입니다 (아마도 실제로 분화하기 전의 문제는 아니지만 6 개월 전에 치아가 터지기 시작하고 6 개월 전에는 영아는 모유를 섭취해야합니다) 및 / 또는 공식). 미국 치과 협회 ( American Dental Association) 는 단 액체 또는 젖꼭지에 설탕을 사용하는 것에 대해 경고합니다.
충치의 또 다른 요인은 달아 진 물과 과일 주스, 잠재적으로 우유, 모유 및 포뮬러와 같은 설탕을 함유 한 액체에 아기의 치아를 자주, 장기간 노출시키는 것입니다. 아기가 젖병과 함께 잠자리에 들거나 병이 까다로운 아기의 젖꼭지로 사용될 때 충치가 발생할 수 있습니다. 아이가자는 동안 단 액체가 치아 주위에 모입니다. 입안의 박테리아는이 설탕을 음식으로 사용합니다. 그런 다음 치아를 공격하는 산을 생성합니다. 아이가이 액체를 마실 때마다 산은 20 분 이상 공격합니다. 여러 번의 공격 후에 치아가 부패 할 수 있습니다.
설탕이나 꿀에 담긴 젖꼭지는 설탕이나 꿀이 박테리아의 산 공격에 음식을 제공 할 수 있기 때문에 충치를 유발할 수 있습니다.
진화 적으로 실제로 단 음식은 소비자에게 많은 칼로리를 제공했습니다. 유아뿐만 아니라 대부분의 성인, 실제로는 대부분의 동물들도이 때문에 달콤한 맛에 매료됩니다. 그러나 우리의 큰 두뇌가 많은 에너지를 갈망하기 때문에 특히 우리는 인간입니다. 그리고 성장을 위해 엄청난 양의 에너지를 필요로하는 어린이들과 그들이 매일 수행하는 막대한 양의 육체적, 정신적 (학습) 활동이 필요합니다. 생 야채 나 고기보다 꿀이나 과일 등 필요한 에너지를 잔디에서 얻는 것이 훨씬 쉽습니다.
아시다시피, 오랫동안 설탕은 순수한 형태로 입수 할 수 없었습니다. 그것은 일상적인 방종이 아니라 드문 치료 였으므로 자연적으로 그것을 과식 할 위험은 없었습니다. 현재는 있지만 기본 제공되는 보호 기능은 없습니다. 충치, 비만, 심장병 및 기타 질병을 유발할 수있는 것으로 널리 알려져 있지만 다른 문제도있을 수 있습니다.
저는 의료 전문가가 아니기 때문에이 문제에 대한 주관적인 조치 일뿐입니다. 원래 형태로는 꿀, 사탕 수수, 과일 등 설탕 이외의 음식에는 비타민, 미네랄 등 다른 유용한 물질이 많이 있습니다. 이들은 영양가를 제공하고 설탕을 흡수하고 소화하는 데 도움이됩니다. 설탕을 소화하기 위해서는 실제로 꿀 / 과일에는 존재하지만 정제 된 설탕에는 존재하지 않는 비타민 B2가 필요하다는 것을 읽었습니다. 따라서 영양가가없는 정제 된 설탕뿐만 아니라 그것을 섭취하면 실제로 비타민 자원이 고갈됩니다. 따라서 설탕 섭취를 제한하고 정제 된 설탕을 (신선하거나 말린) 과일, 생 지팡이 / 데메 라라 설탕 등으로 바꾸는 것이 좋습니다.
또한 다양한 종류의 설탕과 설탕과 같은 물질 (예 : 전분)이 있습니다. 일부는 더 빨리 흡수되고 일부는 더 느리게 흡수됩니다. 설탕이 소화되면 혈액으로 들어가서 혈당 수준을 높입니다. 자연 식품에서 설탕은 농도가 낮기 때문에 느리게 흡수되며 다른 많은 영양소로 둘러싸여 있으며 신체에 직접 사용할 수있는 다른 형태의 설탕 (포도당)으로 먼저 변환해야 할 수도 있습니다. 따라서 혈당 수치가 완만하게 상승하고 소화 시간이 길어 지므로 더 오랜 시간 동안 지속적으로 유지됩니다. 혈당 수치가 높을수록 활동적이고 활기차고 긍정적입니다. 설탕 수치가 떨어지기 시작하면 다시 배가 고파지고 피곤하고 잠재적으로 화를 내거나 기분이 좋지 않게되어주기가 반복됩니다. 그러나 정제 된 설탕은 훨씬 빨리 흡수됩니다. 혈당 수치를 더 빠르게, 더 높은 수치로 끌어 올려 잠재적으로 과도하게 흥분하게 만듭니다. 그 후 곧 혈당 수치가 떨어집니다. 꾸준한 공급이 없기 때문에 잠재적으로 피로와 우울증으로 급격한 기분 변화를 일으킬 수 있습니다. 그때 우리가 많은 캔디 바에 도달하여 사이클을 부활시키고 반복하기 위해 도달했을 때 ...
내 아내는 일반적으로 저혈당증 이라는 상태가 있습니다. 그녀는 혈당 수준의 변화에 매우 민감하므로 절대 빠르지 않으며 약 3 시간마다 정기적으로 식사를해야합니다. 그렇지 않으면 용으로 변합니다. 그녀는 설탕으로 인한 것이 무엇인지 깨닫기 전에 수년 동안 위에서 설명한 기복의 거의 조울증에 시달렸습니다. 그 이후로, 그녀는 정제 된 설탕 (과일 설탕은 괜찮음)의 섭취를 어느 정도 성공적으로 제한하여 기분 변화를 막아줍니다.
설탕 블루스 책에 따르면저혈당은 실제로 매우 흔합니다. 대부분의 사람들은 실제로 설탕이 정제 된 설탕에 의한 것임을 깨닫지 못합니다. 이 책은 또한 수십 년 동안 눈에 띄지 않으면 당뇨병으로 바뀔 수 있다고 주장합니다. 나는이 책에 내가 알지 못하는 극도의 의견이 들어 있다고 생각하지만 (설탕을 당뇨 역병과 연결시키는 것과 같이), 나는 많은 성명서에 적어도 진실이 있다고 생각합니다. 예를 들어, 아내의 이야기에 따르면, 극단적 인 경우 설탕이 어떻게 정신 질환으로 진단되는 증상 (미스)을 유발하는지 알 수 있습니다. 또한, 상기 저혈당 사이클의 연장 된 반복이 결국 췌장을 너무 많이 닳아서 인슐린 생산을 중단하여 (유형 1) 당뇨병을 유발할 수 있다는 설명이 나에게 그럴듯하게 들린다. 이러한 주장에 대한 과학적 의견을 듣고 싶습니다.
아이들은 일반적으로 그러한 영향에 더 민감하며, 개인적 경험으로 정제 된 설탕 섭취는 그들에게 극적인 영향을 줄 수 있습니다. 우리 자신 (및 다른 사람들)의 어린이들에게서, 많은 양의 과자 (생일 파티 등)를 복용 한 후 과잉 행동과 때로는 매우 어려운 행동을 관찰 한 후 1 시간 또는 2 시간 후에 심한 피로 또는 히스테릭 고장이있었습니다. 그래서 우리는 설탕 섭취량을 사회적으로 허용 가능한 최소값으로 줄이려고 노력합니다. IIRC 그들은 1y 이하의 정제당을 거의 얻지 못했지만, 우리 성인들과 같은 음식을 먹기 시작할 때까지 (생일 파티 등을 제외하고) 그 이후로는 그리 많지 않았습니다.
이것은 우리 자신의 주관적인 경험 일 뿐이며, AFAIK는이 효과를 입증 할 과학적 연구가 없습니다.
설탕은 더 나은 용어가 없기 때문에 "빠른 에너지"입니다. 신체에 에너지 생성 분자 (지방, 단백질 또는 설탕)가 선택되면, 신체가 다당류 또는 이당류를 세포를 통과하는 데 필요한 간단한 당으로 분해하는 데 거의 노력이 필요하지 않기 때문에 설탕을 먼저 섭취합니다. 호흡 및 에너지 생성. 지방과 단백질에는 몇 가지 추가 단계가 필요하므로 더 많은 작업이 필요합니다. 마찬가지로, 우리의 뇌는 몸이 좋아하는 단당류 인 포도당 (일반적으로 혈당이라고 함)을 100 % 할인합니다.
시어스 박사 는 아기가 설탕에 대해 어느 정도 친화력을 가지고 태어 났다고 주장하며 다른 곳에서도 비슷한 진술을 읽었습니다. 이런 종류의 의미가 있습니다. 내가 이해 한 바에 따르면 모유는 약간의 달콤한 맛이 있습니다. 아마 간호를 장려하는 데 도움이 될 것입니다. 분명히, 더 잘 간호 한 영아는 그렇지 않은 영아보다 생존 가능성이 더 높았으며,이 영아의 어머니는 아마도 더 많은 자녀가 일반적으로 더 살아남 았기 때문에 아마도 성인으로 살아 남았습니다.
나는 (개인적으로) 딸이 저녁이나 점심을 먹은 후에 과일이나 요구르트를주는 데 문제가 있다고 생각하지 않습니다. 과당은 유당과 마찬가지로 완벽하게 천연 설탕입니다. 많은 제조업체가 요구르트에 설탕을 더 첨가하므로 라벨을 항상 확인해야하기 때문에 요구르트로 조심해야합니다 (일부 요구르트 레시피는 박테리아 배양에 먹이를주기 위해 소량의 설탕을 요구합니다) 그러나 요구르트 제조업체는 필요한 양을 초과하여 설탕을 사용하고 있다고 확신합니다. 또한 딸이 음식을 먹을 때, 유제품이나 과일 (바나나의 칼륨, 유제품의 단백질 등)에서 다른 영양소를 섭취합니다.
우리 모두는 케이크 나 사탕에 영양가가 거의 없다는 것을 알고 있습니다. 제 생각에 (개인적으로도) 정제 설탕을 너무 일찍 아이들에게 너무 많이주는 것은 나쁜 습관 일뿐입니다. 적당히 간헐적으로 간식으로 사용하는 것은 좋지만 너무 많이 주면 아이가 나쁜 식습관을 앓게되며 일부 서클에서는 설탕이 중독 될 수 있다고 생각되기도 합니다. 그러나 "정제되지 않은 설탕"규칙을 제정하면 감독 할 필요가없는 상황에 처할 때마다 아이가 미치게 될 위험이 있습니다 (어릴 때나 학교 등에서 파자마 파티를 생각하십시오). .
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 매일 정제 된 설탕 섭취 권장 나왔다. 그들은 성인 여성의 경우 설탕 20g (5 tsp), 성인 남성의 경우 36 g (9 tsp), 어린이의 경우 12 g (3 tsp)를 권장합니다. 이 기사는 어린이의 양을 특정 연령으로 세분화하지는 않지만 아래에서 아기 / 아주 어린 아이들이 받아 들일 수있는 것을 상상할 수 있습니다. 그러나 AHA는 천연 당 (전체 곡물에서 발견되는 것과 같은 복합 탄수화물, 전체 과일에서 나온 설탕, 유제품 설탕)은 피할 필요가 없다고 강조합니다.