초콜릿을 촬영하는 방법?

블로그 Smitten Kitchen의 아름다운 사진에서 종종 경이롭고 배가 고 hung습니다. 주로 베이킹 레시피를 문서화하고 초콜릿 스프레드, 가나슈 및 순수 용융 초콜릿이 종종 존재합니다. 블로거의 사진에는 광택이 있고 반짝이고 맛있어 보입니다. 매끄럽지 만 쏟아짐으로 인해 눈에 띄는 질감이 있습니다. 예를 들어이 초콜릿 땅콩 버터 케이크 포스트 와 초콜릿 스타우트 케이크 포스트를 참조하십시오 .

초콜릿을 찍으려고했을 때

내 부엌에서 그녀와 똑같이 보였음을 주목하십시오 (이것은 85 %의 매우 어두운 초콜릿입니다). 또한 화이트 밸런스가 어느 정도 정확하다는 것을 확인했습니다 (모서리에있는 흰색 티셔츠의 용도). 색상이 여전히 매력적이지 않으며 표면이 끔찍합니다. (유리 그릇에 초콜릿의 성분과 번짐이 나쁜 생각이지만 다음에 피할 것이라고 가정합니다).

대신 부드럽고 매끄럽게 만드는 방법은 무엇입니까?

Smitten Kitchen의 사진은 좋은 음식을 보여주기 때문에 먼저 좋아 보인다. 그릇에 초콜릿이 묻어 있기 때문에 사진이 매력적으로 보이지 않습니다. 프리젠 테이션은 음식을보기 좋게 만드는 데있어 중요한 부분입니다. 실생활에서 먹기 좋게 보일 수 있다면 최소한 좋은 사진을 찍을 기회가 있습니다.

사발로 촬영하면 사진이 보여주는 기술적 문제가 발생합니다. 사발은 깊고 빛이 고르지 않습니다. 이것은 Smitten Kitchen의 문제이기도합니다. 연결된 레시피 모두 그릇 사진이 있지만 샷과 어떻게 다른지 확인하십시오. 그녀는 그릇에 더 가까워져 더 고르게 조명을 받고 위치를 잡았습니다. 차이를 거의 느끼지 못할 수 있습니다. 또한 그릇의 내용물에 주목하십시오. 당신의 그릇은 소용돌이 치고 모든 종류의 하이라이트를 보여줍니다. 그녀는 부드럽고 흐릅니다.

"가까워지다"는 훌륭한 만트라입니다. 유명한 사람은 "흥미롭지 않다면 충분히 가까이 있지 않다"고 말했다. 가까이. 탁상을 자르십시오. 초콜렛을 앞에 놓고 아마도 삶보다 더 큰 것을 넣으십시오. 언급했듯이 초콜릿의 부드럽고 질감이 좋은 방법입니다.

이것을 어떻게 조명합니까? 소프트 박스를 보울 바로 위에 놓아 조명을 켜면 부드러운 확산 광이 나옵니다. 화이트 밸런스가 약간 따뜻해지면 더 유혹적 일 수 있습니다. 포스트에서 항상 화이트 밸런스로 바이올린을 연주하기 때문에 나중에 언급 할 것입니다.

참고 사항 : Smitten Kitchen은 몇 가지 사진 팁을 공유 합니다 .

케이크처럼 표면에 놓는 것이 시작이 될 것입니다. 그 그릇은 당신에게 호의를 베풀지 않습니다. 반쪽에 그림자를 드리 우고 포물면 거울처럼 작용하여 표면의 눈부심을 반영하므로 너무 밝게 보입니다.

피사체의 위나 뒤에 더 많은 산란광이있는 더 낮은 화각을 제안합니다. 측면 (또는 후면)의 빛은 텍스처를 더 많이 가져옵니다. 산란광은 거친 하이라이트가 아니라 표면을 더 부드럽고 크림처럼 보이게합니다.

촬영 변경 방법에 대한 조언을 이미 받았습니다. 그러나 처리를 약간 조정하여 최소한 약간만 개선 할 수 있습니다. 이 경우 화이트 밸런스를 조정했지만 대부분의 초콜릿이 너무 밝습니다. 적어도 이상한 카라멜과 비슷한 초콜릿 대신 초콜릿처럼 보이도록 약간만 조정하면됩니다.

고르지 않은 조명으로 인해 원하는 것에 가깝게 만드는 것이 어렵다는 것은 사실입니다. 현재 왼쪽 (특히 보울의 가장자리)은 여전히 ​​옅은 색상이지만 오른쪽 (그림자)은 너무 어두워서 더 이상 세부 사항을 볼 수 없습니다. 분명히 훨씬 더 균일 한 조명이 필요합니다.

또한 초콜릿을 어둡게하면 하이라이트 (예 : 그릇 바닥, 중앙 왼쪽)가 훨씬 더 두드러집니다. 이것은 우리가 무언가를 부드럽고 반짝이는 것으로 인식하게 만드는 큰 부분입니다. "소프트"또는 "퍼지"인 것은 일반적으로 매우 음소거되어 퍼지는 하이라이트를 갖습니다. 더 부드럽고 빛나는 표면은 일반적으로 약간 작고 훨씬 더 명확하게 강조 표시됩니다.

이것이 당신이 바라는 것에 더 가깝다고 가정하면, 그 역학은 매우 간단합니다. 이 연습에서는 Photoshop을 사용했습니다. "레벨"대화창은 다음과 같이 시작되었습니다 :

나는 이것을 다음과 같이 조정했다.

그게 다야-다른 어떤 것도 (이 특별한 경우) 관련이 없습니다. 물론, 나는 초콜릿이 얼마나 어두운 지에 대해서만 거친 추측을하고 있지만 85 %에서는 이것이 적어도 더 가깝다고 생각합니다. 내가 배치 한 것보다 어두울 수도 있지만 실제로 얼마나 어두울 지 추측하기는 어렵습니다. 앞서 말했듯이, 적어도 이런 식으로 초콜릿처럼 보입니다 ...

나는 초콜릿을 촬영 한 경험이 없지만 Smitten Kitchen의 사진에서 나에게 뛰어 드는 몇 가지가 있습니다.

• 표면의 초콜릿은 그릇에 담긴 초콜릿보다 더 잘 보입니다. 블로그의 그릇 사진에는 좋은 초콜릿이 있지만 케이크에 그것을 보여주는 바로 옆의 그림만큼 좋지 않습니다.

• 블로그에있는 사발 그림의 모든 초콜릿에는 사발이 거의 가득 찼습니다. 조명에 도움이됩니다 (조명에 깊은 구멍이 없어야 함). 더 정통 해 보이지만 번지는 그릇은 나쁘게 보입니다).

• 그릇에 숟가락이나 무언가를 넣으면 초콜릿이 단단해 보입니다. 초콜릿에 담긴 숟가락이 액체처럼 보이면 침몰하는 과정에서 숟가락이 부드럽고 유동적으로 보일 것입니다. 초콜릿이 떨어지지 만 초콜릿 위에 숟가락을 놓으면 모양이 더 나빠질 수 있습니다.

• 각도를 변경하면 블로그의 냄비 사진에 녹인 모든 초콜릿이 위의 해협에서 촬영되고 초콜릿 롤 포스트의 사진이 매우 낮은 각도에서 촬영됩니다. 사용한 도로 각도의 중간이 도움이되지 않습니다. 위의 그릇 전체를 보여 주거나 낮은 각도에서 매우 가깝지만 먼저 그릇을 채우십시오.

• 그리고 마지막으로 가장 중요합니다-다크 초콜릿에 올바른 색상을 얻으려면 노출 보정을 사용하고 카메라를 스팟 미터링 모드로 전환하고 초콜릿에서만 미터링하고 노출 보정을 약 -2로 조정하십시오 멈춤은 검은 색이되지만-너무 검은 색은 1/3 스톱 차이에서 -1/3에서 -2까지 연속으로 사진을 찍고 컴퓨터에서 원하는 것을 선택하십시오 (카메라 LCD는 이것에 대한 가치가 없습니다 , 날 믿어)이 실험을 한 번만 수행하면 모든 향후 다크 초콜릿 사진에 대해 동일한 보정 값을 영원히 사용할 수 있습니다.

초콜릿을 녹일 때 버터를 넣고 끓는 물 위에서 매우 천천히 녹여서 액체를 더 많이 만듭니다. 색상의 경우 카카오가 많은 다크 초콜릿을 사용하십시오.

영감을 얻기 위해 "Fat duck 's"셰프 Herston Blumental의 비디오를 보는 것이 좋습니다.