서비스가 포함 된 미국의 식당을 방문 할 때 어떤 추가 비용이 있습니까?

올 가을 뉴욕의 미슐랭 3 성급 레스토랑에 갈 예정입니다. 그들의 웹 사이트에서, 고정 가격 시음 메뉴의 경우 코스 메뉴와 음료 페어링은 "서비스 포함"이라고합니다.

이 두 가격을 합하면 궁극적으로 비용이 듭니까? 서비스가 환상적이라하더라도 1 페니를 기울일 것으로 기대되지 않습니까? 그 위에 판매 세 및 / 또는 주세가 추가됩니까?

기록을 위해, 나는 유럽 출신이지만, 예상되는 팁에 전혀 문제가 없습니다. 어쨌든 내가 미국에있을 때 서비스 직원에게 어려운 임금을 치르지 않기 위해 지나치게 팁을 줄 것입니다. 나는 누군가를 화나게하고 싶지 않다.

"서비스 포함"은 팁을주지 않을 것임을 의미해야합니다. 그렇다고해서 특히 서비스가 좋았다면 팁을 줄 수 없다는 의미는 아닙니다. 미국 식당 사업은 팁에 거의 매료되어 있으며, 무엇이든 상관없이 감사하겠습니다. 그러나 Michelin 3 성급 레스토랑 은 팁이 있거나없는 대기 직원에게 적절한 임금을 지불 해야 합니다.

그렇습니다. 판매 세가없는 주에 있지 않는 한 가격 외에 판매 세가 부과됩니다.

나는 지난 밤 Per Se에서 식사를 했으므로 20 % 확률로 거기에서 식사를 할 것이라고 생각합니다 (2018 년 뉴욕에는 3 개의 별 5 개만 있습니다).

청구서가 왔을 때 팁이 이미 포함되어 있음이 매우 분명했습니다. 나는 추가 팁에 대한 자리가없는 아름다운 손으로 쓴 청구서를 받았습니다. 직원은 훌륭했고 추가 팁을 포함시키지 않으면 직원에게 불리하지 않을 것입니다. 특히 와인을 사지 않아도 청구서가 두 사람에게 쉽게 1,000 달러에 도달 할 수 있습니다 . 그리고 특별한 날 이 아닌 것을 위해 식사를 했다면 아마 그 자리에 남았을 것입니다.

그러나 우리의 경우 (10 년 결혼 기념일과 아내의 생일) 그들은 실제로 여분의 마일을 갔다. 우리는 sous-chef, 무료 샴페인으로부터 개인적인 손길과 메모를 받았습니다. 그리고 우리는 큰 술꾼이 아니기 때문에 우리는 그들이 우리에게 청구하지 않은 비 알코올 음료와 함께 갔고 바는 우리에게 개인적이고 정직하게 그의 비 알코올 칵테일로 쇼를 훔쳤습니다.

이러한 추가적인 위와 그 이상의 터치로, 우리는 이미 포함 된 gratiuity 위에 10 % 추가 팁을 남겼습니다. 대부분 막대가 부드럽기 때문입니다.