에티오피아에서“야생”커피 마시기

분명히 에티오피아는 커피 의 발상지입니다 . 커피의 남쪽 고지대에서 먼저 재배되었습니다. 커피 공장은 여전히 ​​그 지역에서 야생에서 자라고 있으며, 커피 따기, 타기 및 후속 음주 여행을 위해 에티오피아로 갈 수 있습니까?

Choster의 의견에서 언급했듯이 에티오피아에는 야생 커피 공장이 있습니다. 가서 커피 체리를 고르실 수 있습니다.

그러나 실제로 선택한 커피를 마시는 경우는 아닙니다. 처리해야합니다. 커피 가공에는 몇 가지 방법이 있습니다. 에티오피아에서 주로 사용되는 것을 " 건식 공정 "이라고합니다 . 이 방법은 커피 원두를 소비 할 준비를하는 데 최대 4 주가 걸릴 수 있습니다.

다른 주요 방법은 습식 공정으로 특수 장비와 많은 양의 물이 필요하며 야생에서는 사용할 수 없습니다.

결론은 커피 공장을 사냥하고 체리를 따기 위해 며칠을 보내고 커피를 처리하기 위해 며칠에서 몇 주를 기다리면 대답은 다음과 같습니다. 그렇습니다. 그렇습니다. 그러나 실제로는 이것이 가능하다고 생각하지 않습니다.

불가능하지는 않지만 매우 어렵습니다 ...

커피는 그림자 속에서 자라며 에티오피아 숲의 90 % 이상 이 사라졌습니다. 나는 그것이 불가능하다고 말하지는 않지만, 당신이 상상할 수 있듯이,이 "자체"는 야생에서 그것을 찾을 가능성을 줄입니다.

야생 커피는 실제로 존재합니다. 나는 당신이 그것을 찾을 수있는 아디스 아바바 남쪽 180Km에 적어도 일부 숲을 알고 있습니다. 물론 훨씬 더 높은 가격으로 자르고 판매되었습니다. 당신이 그것을 찾을 수 있다면, 나는 사람들이 그것을 열심히 보호하기를 기대합니다. 이디오피아는 매우 가난한 나라이며 이러한 희귀 한 상품은 지역 경제에 큰 영향을 미칩니다.

야생 커피를 만나면 자르기 전에 현지인에게 먼저 물어 보는 것이 좋습니다. 당신은 아마 그들에게서 그것을 구입해야합니다. 그것을 자르면 수입에서 빼앗길 수 있으며 준비되기 전에 자르기도 할 수 있습니다. 당신은 아무것도 끝나지 않을 것이며 지역 주민도 마찬가지입니다.