높은 고도에서 비행하면 와인의 맛에 어떤 영향을 미칩니 까?

비행 중에 제공되는 와인을 감상 할 수 있습니다. 엄선 된 와인을 제공하는 것은 드문 일이 아니지만, 가압식 캐빈은 취향에 영향을 미치므로 의미가 있습니까? 지상에서의 개인 취향이 높은 고도에서 동일하게 유지된다고 가정 할 수 있습니까? 취향이 어떻게 변하는 지에 대한 연구가 있습니까?

항공 식품이 소금, 마늘 및 기타 강한 향을 더 많이 갖는 경향이 있기 때문에 맛이 고도가 둔해집니다. 공중에서의 선호도가 지상에서의 것과 동일하다고 가정 할 수 없다는 것이 맞습니다. 예를 들어, 레드 와인은 공기 중에 더 맛이 좋을 수 있습니다. 가장 좋은 조언은 다른 맛을 시도하고 환경에서 좋아하는 것을 보는 것입니다. B787 ( "Dreamliner")에서 기압이 높고 객실 고도가 낮고 습도가 높은 항공편을 예약 할 수도 있습니다.