에콰도르에서 어디에서 기니 피그를 먹을 수 있습니까?

남미에서, 큐 (기니아 피그)는 현지 특산품이며 토끼 나 닭고기 같은 맛을 내기로되어 있습니다. 위키피디아 청구 그것은 에콰도르의 고원 지대에서 발견 될 것이지만, 연안 지역에서의 이용 가능성을 많이 설명하지는 않습니다.

^{이미지 소스 - 위키피디아}

그래서 일반적으로 에콰도르 시에라에있는 식당에서 흔히 볼 수있는 광경 일지는 모르겠지만, 특히 과야 킬과 그 주변 지역에는 관심이 있습니다. 나는 그 달콤하고 달콤한 설치류 중 하나를 먹고 싶습니다. 또한, 주제에서 약간 벗어난, 기니 돼지를 먹는 것과 관련하여 건강상의 우려가 있습니까? (여전히 돼지 고기입니까?) 유럽의 위장에 영향을 줄 수 있습니까?

에콰도르, 콜롬비아, 페루의 안데스 지역에서 저는 여러 식당에갔습니다. 특별한 술집을 검색 할 필요가 없었습니다. 나는 사람들의 판 위에서 무작위로 그들을 보았습니다.

그러나 나는 해안을 따라 낮은 땅에있는 식당에서 어떤 것도 보지 못했지만, 그렇게 인기가 없기 때문에 이것은있을 수 있습니다. 나는 지금 해안에 사는 산에서 사람들은 여전히 ​​그들의 cuys을 먹는 것을 좋아하고 거기도 그들을 제공 특별한 장소가있을 수 있습니다 상상.

당신의 위장이 당신에게 달려 있다고 생각하지만 나는 그들을 먹은 후에 문제가있는 사람을 만났습니다. 당신이 적당한 식당에서 그들을 먹는지 확인하십시오. 에콰도르 고지대의 2004 년 2 명의 주민들은 전염병에 감염된 자신의 기니아 피그를 먹고 사망했습니다. 이 기사는 독일어로보기.

첫째로 그것은 고지 음식입니다. 해안에 사는 사람들은 기본적으로 쥐를 먹지 않는다고 말합니다 (나는 쥐가 아니란 것을 알고 있습니다). 나는 키토 또는 쿠 엥카를 말하는 것과는 반대로 더 작은 고지 도시에 들어가기가 더 쉽다는 것을 알지만 두 곳 모두에서 얻을 수 있습니다.

내가 가지고있는 최고의 경험은 그것을 먹고있다 주말 저녁에 지방 주민과 더불어 Banos에 단지 어둠. 매일 저녁, 해가 진 후, 특히 금요일과 토요일에 말하면, Cuy Street Cart가 교회 바로 앞에 나타납니다. 그는 멋진 안데스 산맥의 남자이고, 한 편에 Tungurahua의 활동하는 용암에 의해 불을 붙이게되는 밤 하늘과 최고의 Cuy를 제공한다. 그리고 그것의 아래에서 멋진 온천으로 흐르고있는 폭포와 교회는 다른 쪽 위에서 아름답게 밝게했다. 당신은 결코 좋지 않을 것입니다. 멋진 레스토랑이 필요하지 않습니다.

그것은 숯불 그릴에서 곧바로 "막대기로"제공됩니다.

이봐, 나는 에콰도르에 가기 위해 4 주 만에 다시 떠난다. 그리고 나는 Banos를 계획하지 않고 있었다. 그러나 지금. .. 나는 그것을 냄새로 알 수있다.

그것은 맛볼 것이라고 생각 하듯 맛이 나지만 왜 안데스 고지에서 먹는 지에 대한 역사는 그만 먹는 가치가 있습니다.

Cuy는 맛이 없다;) 그것은 매우 풍부하고 유질이며 그다지 즐겁지 않았다. 내가 페루에서 만났던 대부분의 백 패커는 같은 의견을 가지고 있었다 (항상, 항상 그것을 즐기기 위해 주장하는 1 또는 2가있다). 아직도, 그것은 끝내야했다;)

나는 Puno (Lake Titicaca에 의해)와 Arequipa에서도 그것을 보았다. 그러나 I 'd는 그들이 라마와 알파카와 그들이 판 위에서 존재할만한 가치가 있다고 믿었던 다른 동물을 시험해보고 있었다. 나는 Cusco에서 결국 cuy를 시험해 보았다 - 우리는 가격에 현명한 약간을 사냥해야했다. 그러나 Cusco가 그것을 먹을 장소 일 것 인 Puno의 노동 조합 지부에 의해 들었다!

내가 에콰도르를 빠져 나갔다. 비록 Quito와 근처의 도시를 제외하고는 내가 짧게 달리고 있었지만 불행히도 에콰도르 어디에서도 볼 수 없었다.