나는 당신이 다른 음식과 현지 관습을 시험해보고 싶어하지만, 남아프리카 인으로서, "게임"고기는 우리가 생각하는 것만 큼 큰 일이 아니거나 좋아하지 않는다고 말할 수 있습니다. 대부분의 남아공 인들은 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 닭고기와 같은 "일반적인"서양식 고기 옵션을 먹으며 그에 대한 변형은 거의 없습니다. 우리는 대부분의 게임 고기를 주로 관광객을위한 참신의 한 유형으로보고 있기 때문에 재미있는 모습을 얻을 수 있습니다.
대부분의 게임 고기 / 채소는 쇠고기에 비해 상당히 강합니다. 동시에 쇠고기는 유럽과 다른 지역과 비교할 때 매우 저렴하고 품질이 우수하므로 대부분의 사람들은 옵션이 주어지면 쇠고기 나 양을 먹을 것입니다. 내가 어떤 종류의 게임 고기를 주문할 수 있는지 아는 레스토랑은 거의 없으며, 보통 90 % 영양 (kudu, impala) 고기가 될 것입니다.
당신이 요청할 수있는 것과 관련하여-기본적으로 그들이 게임 고기라고 말하면 다양한 영양 고기가 섞여있을 수 있으며 아마도 스튜 유형 형식 일 것입니다. 그들이 구체적으로 악어 또는 타조라고 말하면 운이 좋으며 그것이 무엇인지 정확히 알 수 있습니다. 실제로는 게임 고기의 일반적인 혼합과 같은 다른 곳에서는 악어 고기 (또는 이국적인 소리)라고 알려줍니다.
내가 추천 할 수있는 것은 타조 고기가 지금 매우 인기 있고 저렴하다는 것입니다. 붉은 고기이지만 콜레스테롤이 거의 없습니다. 매우 건강하고 맛이 좋습니다! 더 많은 식당에서 이것을 찾을 수 있으며, 슈퍼 마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
또한 멧돼지 spitbraai (화재로 천천히 구운 것)도 훌륭하고 강력하게 추천 할 수는 있지만 식당이나 그런 음식을 찾을 수는 없습니다. 그들이 제공하는 게임 팜.
마지막으로, 여러 야생 동물에서 빌통 을 시험해 볼 수 있습니다 . 주로 쿠두, 임팔라, 젬스 복, 블레스 복 또는 다른 영양 품종입니다.