미국의 인도 식당에서 음식을 인도에서 찾을 수 있습니까?

나는 인도 음식, 특히 미국의 많은 인도 식당에서 찾을 수있는 다음 요리를 좋아합니다.

가다이 치킨 (카라 히 치킨이라고도 함)
치킨 할프 레지
치킨 마드라스

인도를 여행하면 그 요리를 찾을 수 있을까요?

이 질문을하는 이유는 미국에서 찾을 수있는 중국 음식 (예 : 쿵 파오 치킨 또는 일반 차오 치킨)을 중국에서 찾을 수 없다고 들었 기 때문입니다. 인도 음식에도 똑같이 적용되는지 궁금합니다.

india food-and-drink local-cuisine

— 포장
소스

나는 인도 자체에 대해 잘 모르고 누군가에게 더 많은 지식을 제공 할 것입니다. 그러나 그 이름은 유럽의 인도 식당에서 발견되는 요리처럼 들리지 않습니다.

— 편안한

@Relaxed : 독일에있는 거의 모든 인도 ( "인도"?) 레스토랑 메뉴에서 "치킨 할프 라지"(유사한 철자 포함)를 찾을 수 있습니다.

— 또는 매퍼

인도는 거대한 다문화 국가입니다. 아마도 많은 다른 지역 요리가있을 것입니다.

— 벤 크로 웰

나는 중국에서 쿵 파오 치킨을 먹은 적이있다. 나는 호주의 중국 식당에서 그것을 몰랐습니다.

— hippietrail

@BenCrowell : 사실, 그것이 디아스포라 인디언들이 그들이 정착 한 나라에서 요리를 발명하는 것을 배제하지는 않습니다.

— hippietrail

답변:

Kadhai 닭고기와 Jalfrezi는 일반적으로 가장 품위있는 인도 레스토랑 (북인도)의 메뉴에 있지만 Madras 치킨에 대해서도 같은 말을 할 수 없습니다.

출처 : 나는 델리에 산다

— PSC775
소스

많은 세계 각국의 요리가 자국 밖에서 민족 식당의 현지 취향에 맞게 진화합니다. 또한 새로운 요리는 민족 요리를 기반으로 만들어 지지만 현지 시장을 위해 설계되었습니다. 전 세계의 모든 "인도"식당에서 제공되는 일부 요리는 모국의 작은 지역에서만 제공 될 수 있습니다.

당신이 언급 한 중국 요리와 같은 요리는 명성을 얻은 현지 창작물이며, 따라서 그들의 새로운 가정에 널리 퍼지고 있습니다. 그러나 중국의 전통 식당에서는 찾을 수 없지만 (외국인을 수용하는 호텔 식당에서는 볼 수 있습니다).

언급 한 인도 요리는 지역별로 다르므로 여행 할 때 찾을 수 있지만 모든 레스토랑의 모든 메뉴가있는 것은 아닙니다.

현지 식당에서 즐기는 맛이 인도의 맛과 일치하지 않을 수 있습니다. 처음에 언급했듯이 대부분의 레시피는 현지 취향에 맞게 조정되므로 강도가 다를 수 있으며 현지 신선한 재료는 현지 식당이 액세스 할 수있는 말린 버전과 다른 맛을냅니다. 여행 할 때 가정에서 기대되는 맛이 아니라 마치 새로운 경험 인 것처럼 요리를 맛보는 법을 배워야합니다.

물론 Tom, 정통 버전이 어떤 맛인지 알고 싶습니다.

— pacoverflow

또한, 유럽 / 영국 / 미국 인도 레스토랑에서 요리의 이름 지정 ... 앵글로 인도와 인도 표준의 혼란 혼합을 따라하는 경향이있다

— rackandboneman