태국, 캄보디아 및 베트남 요리를 위해 까다로운 먹는 사람을 준비하는 방법?

태국, 캄보디아, 베트남의 가이드 투어를 통해 법률에 따라 해외로 향하고 있습니다. 나의 시어머니가 새로운 맛과 질감에 관해서는 모험적인 측면에서 조금 더 있지만, 시어머니는 "고기와 감자와 소금을 곁들인"종류의 사람입니다. 또한 그는 맛과 열 모두에서 매운 것을 좋아하지 않습니다.

북아메리카에서 훈련받은 미각 싹과 함께 즐길 수있는 전형적인 요리는 무엇입니까? 그들은 아일랜드 문화 유산을 가진 캐나다 국민입니다. 이 요리가 해당 지역에서 발견되면 요리 모험을 위해 더 잘 준비하도록 맛볼 수 있습니다.

태국에는 시아버지에 맞는 여러 가지 요리가 있습니다.

khor mu yang (구운 돼지 고기 목은 구이 돼지 고기로 번역 할 수 있지만), 핑 (꼬치에 돼지 고기), satay mu (돼지 고기) 와 같은 간단한 구운 돼지 고기 요리가 많이 있습니다 . 마늘 및 / 또는 후추가 들어간 돼지 고기와 같은 볶음 요리와 바삭 바삭한 소금에 절인 고기와 내부에 촉촉한 고기가 들어간 mu kop 와 같은 구운 돼지 고기 요리가 있습니다.

태국인은 닭고기를 좋아하므로 튀김, 구운 닭고기, 로티 세리 치킨을 전국에서 구입할 수 있습니다.

그리고 비 매운 요리의 많음은 (같은 국수 스프, 볶음 국수로 사용할 수 있습니다 패드 타이어 , 패드 seyu 아스파라거스와 새우, 혼합 vegies에 같은 가벼운 수프 같은 vegies에 볶음, 볶음밥 요리) 톰 KHA 상가 (닭 수프) 등

이름은 다르지만 캄보디아와 베트남에서도 비슷한 요리를 찾을 수 있습니다. 그들이 가이드 투어를 할 때, 그들의 가이드는 캄보디아와 베트남에서 매운 음식이 아닌 특정 음식으로 그들을 안내 할 수 있어야합니다. 그들은 또한 각국에 적합한 언어로 "매운 음식을 먹을 수 없습니다. 후추를 사용하지 마십시오"라는 메모를 작성하도록 안내를받을 수도 있습니다.

가장 전형적인 태국 음식은 매우 맛있습니다. 매운 요리에는 확실히 요금이 있지만 허브, 향기로운, 짠맛 및 달콤한 맛이 많이 있습니다. 분명히 어려운 부분은 어느 것이 어느 것인지 아는 것입니다!

많은 요리는 매운 음식이나 짠 음식이 아닙니다. 대신 식당 테이블에는 다진 고추가 떠있는 Nam Pla의 작은 그릇이 있습니다. 사람들은 이것을 공유 서빙 접시에서 일부를 가져온 후 접시에 음식에 섞어서 섞습니다. 이것은 동시에 식사를 더 짜고 매운 것으로 만들 수 있습니다. 너무 짜지 않고 더 매운 음식을 만드는 것은 어렵습니다. 음식을 매우 뜨겁지 만 짠 음식은 좋아하지 않았기 때문에 문제가되었습니다.

좋은 점은 많은 요리가 공유되어야하기 때문에 그룹이 다른 요리를 시도 할 수 있다는 것입니다. 그들은 몇 가지를 주문하고 시도해보고 그들이 좋아하는 것을 배울 수 있습니다. 일부 카레는 보통 감자를 포함하는 노란 카레와 같이 비교적 온화합니다 (이것은 같은 색상의 인도 카레와는 완전히 다릅니다). 녹색 카레는 거의 항상 뜨겁고 빨간 카레도 마찬가지입니다.

온화한 요리는 일반적으로 꼬치 또는 밥 위에 절인 절인 고기입니다. 많은 쌀과 국수 요리는 카레와 허브의 강한 맛의 균형을 유지하기 때문에 맛이 온화합니다.

다른 모든 것이 실패하면 스파게티 나 피자를 주문하십시오. 관광 지역 근처의 거의 모든 태국 식당에는 까다로운 외국인을 위해 특별히 하나 또는 두 가지 품목이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 음식은 태국식이 기 때문에 개인적으로 시도하지는 않았지만 환상적이지는 않습니다. 당신은 실제로 두 사람 중 하나는 태국 사람이고 태국 음식을 먹고 다른 사람은 스파게티 한 접시와 함께 식당에서 종종 커플을 볼 수 있습니다.

베트남에서는 음식이 완전히 다릅니다. 그것의 대부분은 가벼운 양념으로 맛이 훨씬 온화합니다. 구운 고기는 다시 인기가 높으며 쌀이나 국수와 함께 제공되며 대부분 평평하거나 길쭉한 빵에 샌드위치로 제공됩니다. 캄보디아에 대해서는 전혀 모른다.

베트남 포 (어쨌든 iirc Hue 유형은 이미 매운 맛)라면 국수에는 최종 사용자가 선택적으로 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 마찬가지로 쌀과 당면 요리는 본질적으로 매운 것이 아닙니다 (물고기 소스는 좋아하는 것이 아니지만 다시는 일반적으로 측면에 있습니다). 작은 바게트 (banh mi)는 일반적으로 약간 매운 맛이며 헤드 치즈와 같은 재료를 포함하지만 꽤 맛있습니다. 캐나다에서는 좋은 베트남 음식을 많이 얻을 수 있으므로 일찍 시작할 가치가 있습니다. 커피를 놓치지 마세요.

태국 음식의 경우 항상 패드 타이 (국수)가 있습니다. 다시 국내에서 사용 가능합니다. 그리고 아마도 더 친숙해 보이는 것을 얻을 수있는 외국인이 충분히 있습니다.

나는 캄보디아 요리를 잘 기억하지 못하지만, 그것이 특히 매운 맛이나 이상한 맛이라고 생각하지 않습니다. 나는 그들의 피자가 꽤 좋다는 것을 기억합니다. 나는 합법성이 확실하지 않지만 가능한 토핑 중 하나는 대마초, 즉 '행복한 피자'일 수 있습니다.

어쨌든, 어린 시절에 아들과 함께 발견 한 것처럼, 기아는 강력한 동기 부여입니다.

향신료를 전혀 용납하지 않는 사람의 태국 관련 조언.

내 경험으로는 태국에는 쌀 / 국수 + 닭고기 / 쇠고기 100 % 부드러움과 같은 기본 식사를 기본으로 제공하는 작은 키가 작은 현지 상점이 테이블에 있습니다.

익숙하지 않은 장소에서 내가 가야 할 옵션은 치킨 라이스 일 것 입니다. 보통 30-40 바트 정도의 닭고기 밥 요리가 일반적으로 작은 수프 그릇과 함께 제공되는 아주 멋진 외형이 아닌 작은 지역 상점 일 것입니다.

팁 : 내 경험에 따르면 이러한 상점은 오전 10 시부 터 오후 3 시까 지 운영됩니다. 개봉 후 일찍 거기에 가면 가치가있을 수 있습니다. 따뜻한 날씨에 밥을 몇 시간 동안 건강에 해롭고 불안정하게 유지할 수 있습니다.

Pad thai 나는 매운 것을 몇 번 먹었으므로 매운 것으로 판명 될 때 그것을 먹을 수있는 파트너와 함께하지 않는 한 일반적으로 그와 함께 가지 않을 것입니다.

참고로 태국어로“닭고기 쌀”은 ข้าวมัน ไก่ 로 작성됩니다 . 여기서 ไก่는 닭고기 (이것이 도움이 될 수 있음을 기억하십시오)이며 ข้าว는 쌀입니다. 판매자는 영어로 말하면 인식 할 수 있습니다.

제가 캄보디아 나 라오스에 가본 적이 없지만 주변의 여러 나라에서 경험 한 볶음밥은 거의 항상 열을 식히는 안전한 요리이며 너무 모험적이지 않습니다. 나는 내가 화상을 입지 않을 것으로 알고 있었기 때문에 세계의 그 부분에서 그것을 많이 먹었다.

나는 캄보디아에서 1 년간 일했습니다. 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 lok lak 입니다. 기본적으로 그을린 쇠고기 큐브, 때로는 슬라이스, 때로는 소스로 제공됩니다. 일반적으로 담그기 위해 옆에 라임 주스와 갈은 후추가 든 작은 접시가 제공됩니다.

로렌이 말했듯이 볶음밥은 일반적으로 안전한 내기이며 볶음면 ( mee chah )과 같습니다.

새콤 달콤한 돼지 고기는 꽤 흔하지 만 새콤 달콤한 닭고기는 그렇지 않습니다. 내가 가진 최고의 새콤 달콤한 돼지 고기 중 일부는 프놈펜의 작은 홀인 더월 장소에있었습니다.

포 는 세 나라 모두에서 매우 흔한 음식이지만 캄보디아 또는 태국 이름은 기억할 수 없습니다. 캄보디아에서는 보통 아침 식사로 먹습니다. 나는 하루 중 다른 시간에 그것을 먹는 것을 기억하지 않습니다.

캄보디아에서는 개구리 다리가 드물지 않습니다. 나는 항상 구이 / 구운 음식을 먹었습니다. 전혀 매운 맛이 없습니다. 팝콘 치킨처럼 이쑤시개가 붙어 있습니다.

부모님이 관광객에게 봉사하는 장소로 갈 것 같습니다. 이러한 장소에는 일반적으로 영어 메뉴가 있으며 종종 그림과 향신료 가이드가 포함됩니다. 그리고 캄보디아 요리는 매운 음식보다 더 시큼한 경향이 있습니다.