나는 주철을 복원하고 양념하는 방법에 대해 많이 읽었지만 상속받은 오래된 주철이 이것으로부터 이익을 얻을 수 있는지에 대한 실마리는 없습니다. 건강한 주철은 검은 색입니까? 또는 금속성으로 보일 수 있습니다 (예 : 강철과 같이 약간 은빛). 블랙 색상은 한 번의 조미료 공정에서 비롯된 것일까 요? 부드럽습니까? 또는 표면 질감에 덩어리가 있으면 괜찮습니까? …
이 작품 은 몇 년 전에 부동산 매매에서 픽업 한 사람에 의해 나에게 주어졌습니다. 내가 그것을 청소할 때, 그것을 다시 양념하고, 즉시 잊었다. 처음에는 홍당무라고 생각했지만, 더 관심을 기울이면 디 보트가 너무 얕아 보입니다. 19 개 각각은 대략 1/2 t 내지 3/4 tbs (7-11 ml)를 보유한다. 뒷면 이나 귀에 눈에 …
나는 방금 녹슨 주철 프라이팬을 청소하고 그것을 맛보고 싶습니다. 문제는 라드가 없어서 다른 오일과 지방이 있는지 궁금합니다. 나는 가지고 있습니다 : 카놀라, 올리브, 참깨 및 아몬드 오일. 또한 기름을 바르고 여러 번 재가열하면 조미료가 향상된다고 들었습니다. 사실인가요? 프로세스를 반복하는 것이 몇 번이나 의미가 있습니까?
나는 프라이팬을 조미하는 방법 에 대한 몇 가지 질문 을 보았습니다. 이것은 멍청한 질문 일 수 있지만 왜 프라이팬을 조련합니까? 음식에 풍미를 부여합니까? 얼마나 오래? (제 생각에 "얼마나 자주해야합니까?" 버터를 "조미료를 뿌려도 팬에 버터 등을 바르기 위해 여전히"필요 "합니까? (이 경우 아마도 맛의 문제 일 수도 있고 필요하지 않을 수도 …
배경 : 저는 아마추어 요리사입니다. 나는 나 자신을 초보자로 생각하기 때문에 내 무지를 용서하십시오! 나는 최근에 가족을 위해 멋진 저녁 식사를 요리하기로 결정했습니다. 그 저녁 식사의 일부에는 작은 (~ 6-7 oz., 1.5-2 "두께) 쇠고기 안심 스테이크가 포함되었습니다. 인터넷 조사를 마친 후 양쪽에서 몇 분 동안 팬을 ear는 준비 방법을 결정했습니다 …
내 첫 주철 팬이 도착했습니다. 패키지에는 다음과 같은 조미료 지침이 포함되어 있습니다. 방청 코팅을 제거하려면 의류 세제 (비누 또는 식기 세제가 아님)로 세척하십시오. 따뜻한 물로 깨끗이 씻은 후 세제를 제거하십시오. 드라이 팬. 신선한 감자 껍질로 팬을 채우십시오. 거의 기름이 찰 때까지 해바라기 기름이나 유채 기름을 부으십시오. 스토브 상단에서 다음으로 높은 …
주철 네덜란드 오븐이 있습니다. 자체 덮개 뚜껑이 있으며 기본적으로 뚜껑 밑면에 작은 원뿔 모양의 격자가 있습니다. 아이디어는 뚜껑 밑면에 액체가 응축되고이 작은 원뿔이 액체가 요리중인 재료에 다시 떨어지도록 돕는다는 것입니다. 나는 팁이 약간 녹슬 었음을 알았지 만 한 가지 닭고기와 쌀 요리를 어떤 식 으로든 요리하기로 결정했습니다. 먹는 것이 안전한 …
나는 현재 임대하고 있으며, 우리가있는 집에있는 유일한 문제는 유리 상단 범위가 있다는 것입니다. 나는 주철 조리기구를 절대적으로 좋아하고 가능한 한 자주 사용합니다. 유리에 주철을 사용하지 않는 몇 가지 이유를 들었습니다. 조심하지 않으면 유리를 긁을 수 있습니다 유리를 떨어 뜨리면 유리가 깨지기 쉽습니다. 유리 상단을 녹일 수 있습니다 (연결된 실에서 언급). …
나는 전체 요리에 아주 새로운 사람입니다. 몇 달 전에 나는 VonShef 주철 팬 세트를 샀다. 그것들을 양념 할 때 불행히도 두 가지 오류가있었습니다. 첫째, 내 나이 베에서 저는 양념으로 식물성 기름을 사용했습니다. 둘째, 나는 여분의 기름을 제거하지 않았고, 팬에 끈적 끈적하고 고르지 않은 마무리를 남겼습니다. 이 상황에서 요리에 실패한 몇 …