직접 만든 파스타를 보관하는 방법

집에서 만든 계란 파스타 (tagliatelle, 페투치니, 스파게티 등)를 준비 할 때, 그것을 저장하는 더 좋은 방법은 무엇입니까?

나는 그것을 헝겊에 보관했지만 가끔 곰팡이가납니다.

나는 항상 남은 신선한 파스타를 얼립니다. 쿠키 시트에 평평하게 놓고 냉동실에 두 시간 동안 놓은 다음 얼면 Tupperware 컨테이너로 옮깁니다. 파스타가 냉동실에서 움직일 때 가방이 파손되는 것을 막지 않기 때문에 항상 냉동 백 대신 단단한 용기를 사용합니다.