불 쪽 요리

지난 주에 우리는 겨울철 폭풍이 심해서 힘이 떨어졌습니다. 우리는 요리에 경련을 일으키는 전기 스토브를 가지고 있습니다. 그러나 나는 벽난로와 주철을 가지고 있으므로 불로 요리를 시도했습니다. 스튜가 가장 쉬울 것이라고 결정하기 전에 이것을 한 적이 없었습니다. 그래서 나는 네덜란드 오븐에 많은 물건을 넣고 불에 가까이 두어 몇 시간 동안 그대로 두었습니다. 결국 그것은 오랜 시간이 필요했지만 (5 시간 이상) 괜찮 았습니다.
어쨌든 실제 화재로 요리를 잘하는 음식의 종류에 대한 제안이 있습니까? 우리는 많은 폭풍을 겪고 한 번에 며칠 동안 힘을 잃습니다.

감사

더치 오븐을 가지고 있고 그것을 사용할 계획이라면, 더치 오븐을 위한 캠핑 레시피 를 찾으십시오 . 야영을 할 때는 일반적으로 네덜란드 오븐 아래에 일정한 수의 석탄을 넣고 기본적으로 오븐과 같은 조건을 시뮬레이션하기 위해 특정 수의 석탄을 넣는 것이 좋습니다. 이런 식으로 따뜻한 아침 식사와 따뜻한 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 네덜란드 오븐에서 빵과 다른 구운 음식을 구울 수도 있습니다 (아일랜드 소다 빵은 하나에서 잘 작동합니다).

불에서 요리를위한 다른 옵션은 음식을 호일 패킷으로 포장 하는 것 입니다. 예를 들어 연어를 조미료 또는 소고기와 야채로 마무리 할 수 ​​있습니다. 호일 패킷 디너는 대부분의 네덜란드 오븐 디너보다 빠르고 쉽습니다. 그러나 열 제어는 정확하지 않습니다.

어떤 장비에 투자하고 싶다면 또 다른 옵션은 파이 다리미 를 얻는 것 입니다. 파이 다리미는 기본적으로 함께 고정되는 두 개의 샌드위치 빵 모양 팬입니다. 주철로 하나를 얻을 수 있으며, 가장 오래 견딜 수 있습니다. 파이 다리미를 사용하면 케이크, 콘 브레드 및 토스트 사이에 끼워진 온갖 따뜻한 물건을 만들 수 있습니다.

마지막으로 불을 지르는 화격자 가 있으면 굽는 것과 비슷한 음식을 먹을 수도 있습니다.

기존 도구를 사용하면 훌륭한 식사를 할 수 있습니다. 몇 번의 추가 구매로 적어도 겨울 동안 정전시에도 저녁 식사를 즐기기에 충분한 음식을 만들 수 있습니다.

Native Cree Bannock Bread를 추천합니다. 막대기에 불로 요리했습니다. 약간의 잼이나 꿀로 믿을 수 없습니다. 조리 용 돌도 나쁘지 않지만 개인적으로 막대기에 구운 것을 선호합니다. 불과 연기에 넣는 것은 실제로 맛을 더합니다. 아래는 내가 사용하는 것에 가까운 요리법입니다. 건포도를 넣는 것을 좋아하지 않습니다. 우리는 보통 컵에 컵과 반 정도의 짙은 갈색 설탕을 넣습니다. 꿀도 사용할 수 있습니다.

정통 네이티브 크리 Bannock 빵

일반적인 규칙은 간단하게 유지해야합니다. 힘이 없으면 준비 및 / 또는 청소에 무거운 물건을 원하지 않는 것을 잊지 마십시오.

나는 열린 불을 사용할 때 항상 호일 팩으로 요리하는 것을 좋아했습니다. 간단하고 탁아 서비스가 거의 필요하지 않으며 청소가 간단합니다. 갈은 소고기를 패티에 넣고 감자, 양파, 당근을 자르고 호일로 밀봉 한 다음 불에 버립니다. 요리를 마치려면 보통 20-30 분 정도 걸립니다. 어떤 식 으로든 요리는 아니지만 원시적 인 조건에서 준비 할 수있는 맛있는 균형 잡힌 식사입니다.

디저트의 경우 사과를 잘라낸 다음 코어를 잘라냅니다. 캐비티에 버터, 계피 및 설탕을 채우고 상단을 다시 덮고 (호일에 단단히 감아) 약 15 분 동안 불에 던지십시오. 그것은 항상 내가 좋아하는 것 중 하나였습니다.

호의를 베풀고 보이 스카우트 핸드북 사본을 준비하십시오. 벽난로에 적응할 수있는 캠프 파이어 요리를위한 많은 옵션, 매우 준비가 잘되고 정리가 쉬운 옵션이 있습니다.