약하게 발효 된 메이플 시럽으로 무엇을해야합니까?

유기농으로 구매 한 메이플 시럽은 냉장고에서 약간 발효되었습니다. 내가 아직도 대학에 있었다면 이것은 좋을 것이지만 조금 나이가 들었습니다. 이 물건으로 무엇을해야합니까? 구운 식품에 괜찮다고 생각할 수 있습니까? 사용 속도를 높이려면 어떻게해야합니까?

예, 시럽은 설탕을 알코올로 발효시키고 변환시킬 수 있습니다. 설탕 함량이 적 으면 더 많은 경향이 있습니다-시럽을 과도하게 집중시키는 경향이 있습니다.

알코올이 끓는 지 + 맛이 괜찮다면 사용하십시오 ...하지만 설탕 함량이 표준으로 돌아가는지 확인하기 위해 조금 더 끓일 것입니다. 끓는점이 해발 끓는점보다 7도 높을 때까지 끓이거나 시럽 "앞치마"가 될 때까지 끓입니다. 좋은 온도계를 가지고 있다면 전자가 더 정확합니다.

끓여도 맛이 남아 있다면, 브라우니 / 블론디 또는 아이스크림과 같은 레시피를 사용해보십시오.

돼지 고기 또는 훈제 닭 / 터키를 유약 처리하는 데 효과적 일 것 같습니다.

내가 생각할 수있는 것은 한 가지뿐입니다. 메이플 설탕 사탕 :-) 알코올 발효는 일부를 요리하고 설탕 뒤에 남습니다.

모든 사실을 모른 채 질문에 정확하게 대답하기는 어렵습니다. 이 캐나다 메이플 시럽입니까? 버몬트 메이플 시럽? 아니면 미국 다른 지역의 메이플 시럽? 메이플 시럽의 생산 및 라벨링에 대한 버몬트의 규정은 캐나다에서 발견되는 것과 유사합니다. 캐나다는 세계에서 메이플 시럽의 수집, 처리, 병 및 라벨링에 관한 가장 엄격한 법률을 보유하고 있습니다. 메이플 시럽이 버몬트 또는 캐나다 출신이라면 버려 질 것입니다. 소비 될 경우 가장 독성이 강한 것으로 오염되어 버릴 것입니다. 메이플 시럽이 미국의 다른 지역 또는 다른 국가에서 온 경우 100 % 메이플 시럽이 없을 수 있습니다. 메이플 시럽의 농도가 발효에 기댈 수있어 리큐어와 같은 사랑스러운 미드를 만들 수 있습니다. 캐나다에서는 실제로 메이플 시럽을 사용하여 리큐어, 와인 등을 제조합니다. 그러나이를 위해서는 발효가 일어나도록 메이플 시럽 설탕 농도를 조정해야합니다. 나는 안전하고 미안하다고 말하고 버려야합니다. 나중에 더 큰 용기를 구입하고 다시 병에 담을 것을 결정하면 병에 매우 뜨거워지고 메이플 시럽을 끓여서 메이플 시럽을 항아리에 쏟기 전에 조심하십시오. 밀봉. 행운을 빕니다! 그러나이를 위해서는 발효가 일어나도록 메이플 시럽 설탕 농도를 조정해야합니다. 나는 안전하고 미안하다고 말하고 버려야합니다. 나중에 더 큰 용기를 구입하고 다시 병에 담을 것을 결정하면 병에 매우 뜨거워지고 메이플 시럽을 끓여서 메이플 시럽을 항아리에 쏟기 전에 조심하십시오. 밀봉. 행운을 빕니다! 그러나 이렇게하려면 발효가 일어나도록 메이플 시럽 설탕 농도를 조정해야합니다. 나는 안전하고 미안하다고 말하고 버려야합니다. 나중에 더 큰 용기를 구입하고 다시 병에 담을 것을 결정하면 병에 매우 뜨거워지고 메이플 시럽을 끓여서 메이플 시럽을 항아리에 쏟기 전에주의하십시오. 밀봉. 행운을 빕니다!

나는 효모 발효를 위해 메이플 시럽에 물과 산소가 너무 적다고 생각 하므로이 시럽에서 자란 것은 박테리아이거나 더 나쁠 것입니다. 마시지 마십시오.