내 베이컨은 엉망이야

며칠 전, 패키지의 지시에 따라 T에 난로에서 처음으로 베이컨 요리를 시도했습니다. 프라이팬에 3 분 동안 그대로 두었습니다. 불행하게도, 3 분의 끝에, 나의 베이컨은 팬과 흡연에 붙어 있었다. 내가 지시에 따라 잘못했다고 생각할 수있는 유일한 것은 달걀 타이머를 사용하여 3 분의 시간을 정했다는 것입니다. "베이컨 타이머"나 대신 사용해야하는 것이 있습니까? 나는 그것이 미치게 들린다는 것을 알고 있지만 여기에 무엇이 다른 것일 수 있습니까? 아내는 베이컨 튀김이 쉬웠다 고 말했고, 내가 뭘 잘못했는지 물어볼 신경이 없어요!

내 생각에 베이컨을 넣을 때 팬이 매우 뜨겁고 지방이 팬에 윤활유로 작용하여 물건이 끈적 거리지 않고 타지 않도록 할 시간이 없었습니다. 저는 3 분 안에 베이컨을 요리 할 수 ​​없었습니다. 보통 15에 가까워요. 다음에는 오븐을 사용해서 굽습니다. 아직도 베이컨과 같은 맛, 접시에 지방이 적고 스토브에 튀어 오르지 않으며 팔에 그리스 화상이 거의 없습니다 (또는 이것을 얻는 유일한 사람입니다).

또한 베이컨이라고 확신합니까, 베이컨 비트를 볶을 수는 없으며 실제로는 잘 작동하지 않습니다.

나는 박스 저녁 식사에 동의합니다, 당신은 아마 난로가 너무 높았을 것입니다. 칠면조 베이컨이나 초박형 품종을 사용했을 수도 있습니다.이 경우 팬을 프라이밍하기 위해 먼저 약간의 식용유를 첨가하십시오.

베이컨 타이머도 필요 없습니다. 베이컨입니다. 입에 넣고 싶을 때 이루어지며 정상적인 요리 온도에서는 10 ~ 12 분 정도의 "raw"와 "cinder"사이에 창이 있습니다. 일반적으로 나는 "더러운"쪽으로 향하는 것을 좋아하지만, 맛있는 지방이 남아 있기를 원한다면, 그 전에 그것을 꺼낼 수 있습니다.

스파이더 로빈슨은 완벽한 베이컨을 얻는 바보 같은 방법은 알몸으로 요리하는 것이라고 말합니다. 더 이상 열을 너무 높이 지 마십시오!

이제는 효과가 없으므로 오븐에서 베이컨을 만듭니다. 시트 팬 위에 베이킹 선반에 놓고 약 15 분 동안 400도에서 굽습니다. 완전!

지방이 많은 베이컨을 사용하십시오.

냄비에 좋은 품질의 표준 올리브 오일을 사용하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일은 끓는점이 적고 담배를 피우므로 사용하지 마십시오.

중간 정도의 열을 사용하고 인내심을 가지십시오. 어쨌든 베이컨 쿡을 보는 것은 그 자체로 기쁨입니다.

위의 대안으로, 그릴을 사용하면 베이컨을 정말 멋지게 요리하고 많은 지방을 태울 수 있습니다.

요리 시간을 따를 필요가 없습니다. 눈으로 직접 해보십시오. 두꺼운 베이컨은 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.

베이컨의 장점에 대해서는 http://www.baconaholic.com 을 보십시오 .

스토브 탑 베이컨과 함께하는 최고의 행운은 차가운 팬으로 시작하는 것이 었습니다. 베이컨을 분리하지 않고 팬에 넣습니다. 팬을 서서히 따뜻하게하고 중간 / 중간 저열로 만들고 베이컨 조각이 따뜻해지면서 서로 붙지 않게합니다. 냄비에 약간의 지방이 들어가면 열을 약간 올릴 수 있지만 요리를 계속하십시오. 좋은 베이컨은 시간이 걸립니다.

내가 엉망을 포함하고 완벽한 베이컨을 보장하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 la Alton Brown을 굽는 것입니다. 1/2 랙 팬에 냉각 랙을 놓고 래셔를 배치합니다. 차가운 오븐 에서 팬을 시작하고 400F로 가열하십시오. 오븐이 뜨거워지면 베이컨 크래셔를 집게로 뒤집고 원하는만큼 바삭해질 때까지 5 분마다 점검하십시오. 이 방법을 사용하면 중앙에 약간의 씹힘이 생기고 외부가 바삭 바삭하고 베이컨이 지방을 떨어 뜨릴 수 있으므로 기름기가 없어집니다. 또한 다른 레시피를 위해 시트 팬에 수집 된 베이컨 물방울을 보관하십시오. 남은 베이컨 (무엇을?)을 다음날 아침 냉장고와 전자 레인지에 보관할 수 있도록 지퍼 탑 백에 넣습니다.