이머젼 블렌더의 브랜드 / 모델에 따라 큰 차이가 있습니까?

나는 말 그대로 덕트 테이프와 함께 유지되는 아주 오래된 것을 가진 누군가를위한 선물로 새로운 침지 믹서기를 구입할 생각입니다.

나는 오히려 저렴하다고 생각하는 Sunbeam 모델을 소유하고 있습니다 (실제로는 몇 년 전에 나에게 선물이었습니다 ). 자주 사용하지는 않지만 큰 문제는 없었습니다.

이머젼 블렌더에 대한 나의 인터넷 연구는 분자 요리사가 거품에 대한 브라운 모델을 선호한다는 확인되지 않은 몇 가지 진술을 발견하지 못했습니다. 왜 그런지에 대한 설명이 없으며, 여기 어떤 상점에서도 브라운을 보지 못했지만, 의도 된 사람은 거품을 만들지 않으며 주로 크림 스프를 만들기 위해 주로 사용합니다. 기반 요리.

나는 모든 곳에서 같은 나토 모델을 볼 수있을 것 같다 난 그냥 하나를 얻을 수 아무것도 더 ... 찾고 귀찮게하지해야하는지 궁금해하기 시작하고 프리미엄 .

일반적으로 또는 특정 목적으로 일부 침지 블렌더를 다른 것보다 더 잘 만드는 특징 또는 특징이 있습니까? 그렇다면 무엇입니까?

또한 반드시 권장 사항을 찾고 있지는 않지만 과거에는 얻을 수 없었던 기능을 찾아야한다고 들었습니다. 따라서 고유 / 프리미엄 기능이 있으면 조심해야합니다. 모델이있는 모델의 예를 하나 이상 갖는 것이 도움이됩니다.

America 's Test Kitchen 은 2010 년 4 월 Cook 's Country에서 8 가지 모델에 대한 리뷰를 발표했습니다.

이 테스트는 침지 믹서기에 대한 몇 가지 일반적인 작업을 다루었습니다.

• 마요네즈 유화
• 수프 만들기
• 휘핑 크림
• 냉동 재료로 스무디 만들기
• 페스토 만들기

그들은 성능, 유용성 및 손쉬운 세척의 세 가지 기준으로 블렌더를 평가했습니다. 세 가지 모두에서 최고 수준의 성능을 발휘할 수있는 유일한 블렌더는 "적극 추천"이라는 최고의 영예를 얻는 유일한 사람은 Kalorik Sunny Morning Stick Mixer 입니다.

내가 사용하는 모델은 KitchenAid Hand Blender 입니다. 나는 그것에 대해 아무런 문제가 없었으며, 추천 된 유일한 다른 모델이었습니다. 수프와 휘핑 크림 테스트에서 약간의 점수를 받았습니다.

나머지 모델은 "예약과 함께"권장되거나 완전히 권장되지 않습니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

• 컵이 포함되어 있지 않습니다. 컵은 최적의 혼합을 보장하는 데 중요합니다.
• 배터리 전원
• 사용하기 위해 두 개의 버튼을 누르고 있어야 함
• 엄청나게 큰
• 과도한 진동
• 일반적인 불편과 피로
• 하나 이상의 음식 작업으로 성능이 저하됩니다. 이는 일반적으로 모터가 약하거나 블레이드 케이지 설계가 좋지 않은 결과입니다. 케이지가 잘못 설계되면 음식의 순환이 제한되어 부분이 과도하게 혼합 될 수 있습니다.

검토 된 모델 중 어느 것도 Sunbeam 또는 Braun을 포함하지 않았습니다. 그러나 Cuisinart 모델은 가장 낮은 점수를 받았습니다.

Satanicpuppy의 답변 으로 나는 음식 서비스 모델 에 대해 좀 더 연구 할 것을 장려했습니다. 나는 몰입 믹서에 대해 실제로 몰랐습니다. 실제로 식품 서비스 산업의 대부분의 제조업체는 그것들을 "침수 믹서"라고 부르지 않았습니다. 또는 임의의 종류의 블렌더; 대신 그들은 전력 믹서 라고 부릅니다 .

hobodave의 답변 에있는 정보 는 매우 유용하지만 몇 가지 이유로 Cook의 Illustrated (ATK) 권장 사항 (Karolik)에 대해 회의적이었습니다.

1. 시장에서 가장 저렴한 모델 중 하나입니다. 가격만으로는 품질이 보장되지는 않지만 다른 소비자 제품이 500 % 이상의 수익 마진으로 판매되고 있다고 믿기가 어렵습니다. 싼 물건을 팔려면 싼 부품을 사용해야합니다.

2. 컵과 함께 제공되며 컵을 사용해야합니다. 이것은 좋은 침수 믹서에 대한 요구 사항이 아니며 , Cook 's Illustrated가 실제로 그것을 전체 검토 프로세스에 회의적 인 특징 으로 생각했다는 사실 .

3. Cook 's Illustrated 는 타이밍에 따라 이해할 수있는 이러한 제품의 내구성 에 대해 절대 테스트하지 않지만 내구성은 실제로 여기에서 가장 중요한 관심사 중 하나이며, Amazon 리뷰 중 일부는이 특정 모델이 해당 부서에서 별보다 덜한 것으로 나타납니다. 전체 주택이 싼 플라스틱으로 보인다는 사실은 좋은 신호가 아닙니다.

그래서 나쁘거나 나쁘게, 나는 (a) 더 나은 소비자 브랜드 (예 : 브라운)를 포함하지 않은 소비자 모델을 검토 할 때 너무 많은 재고를 두지 않기로 결정했고, (b) 내가 결론을 내렸다. 솔직히 느낀 것은 단순히 터무니없는 것이었다. 대신, 나는 전문 브랜드, 특히 :

1. Bamix 는 이머전 블렌더의 "원래 발명자"라고 생각합니다. 그들은 "프로슈머"브랜드이며 꽤 좋은 제안을 받고 좋은 리뷰를 얻는 것 같습니다. 나는 그들이 독점적 으로 이머젼 블렌더를 전문 으로 하고 10 년 보증을 제공한다는 사실을 좋아합니다. 그러나 몇 가지가 저를 괴롭 혔습니다.

   • 그들의 모델 중 어느 것도 분리 가능한 샤프트가없는 것으로 보입니다. 이것은 어려운 요구 사항은 아니지만 그 방법으로 청소하는 것이 훨씬 쉽습니다.

   • 그들은 2 속도 가변성을 최상으로 제공합니다. 수프에는 괜찮을지 모르지만 점진적으로 점차적으로 처리해야하는 유제에는 약간 문제가 있습니다.

   • 그들의 가격은 내가 합리적으로 생각하는 것보다 조금 더 높은 것 같습니다. 나는 당신이 품질에 대한 비용을 지불한다는 것을 알고 있지만, 상대적으로 압도적 인 기능 세트를 감안할 때 그 가격에 대해 더 많이 기대했을 것입니다.

   • 그들의 10 년 보증에도 불구하고, 나는 미국 사이트 에서이 작은 보석 을 발견했다 :

     [보증은 제공됩니다 ...] 4. 기계의 손상, 오용 또는 상업적 사용 을받지 않았습니다 .

     이것이 상업적으로 사용되지는 않지만 마지막 문구는 나에게 아픈 엄지처럼 튀어 나옵니다. 실제로 던지는 것을 처리 할 수 ​​있다면 상업적으로 사용된다면 왜 중요한가?

2. Waring Commercial 은 "Big Stik"및 "Quik Stik"제품군을 생산합니다. 그들은 보급형 식품 서비스 브랜드 인 것처럼 보이지만 Big Stik 라인에 멋진 기능을 제공합니다. 250 달러 범위의 가변 속도 모델도 제공합니다. 그러나 빅 스틱 모델은 거대 하고 정말 집 부엌에 적합하지, 그리고 QUIK 스틱 모델은 오히려 절름발이 (고정 축, 2 단 변속)이며, 여전히 기괴 망측 에서 10 파운드 무게, 무거운.

   그들의 제품 라인을주의 깊게 조사한 후, 나는 그들이 Bamix와 반대되는 문제를 가지고 있다는 느낌을 받았습니다. 즉, 식품 서비스 모델에 비해 너무 비쌉니다 . 그들은 거기에 큰 우둔한 모터를 넣어하지만 기능이나 전반적인 건설에 많은 관심으로 지불하지 않는 것, 그리고 무게는이다 거대한 분기점.

3. 색상 오렌지를 정말 좋아하는 Dynamic 은 다양한 식품 서비스 장비 매장의 재고를 검색하기 전까지는 알지 못했던 브랜드였습니다. 그들은 "파워 믹서"라는 용어를 사용하며 음식 서비스 브랜드에 대한 가격이 적당합니다. 그들은 믹서를 4 개의 제품 라인으로 나눕니다. 가장 낮은 것은 "Minis"입니다. 이것들은 제가 주목 한 것입니다. Waring 모델만큼 강력하지는 않지만 Minis는 최대 1 갤런 / 4 리터를 처리 할 수 ​​있다고 주장합니다. 특히 MiniPro 에 주목했습니다.분리 가능한 샤프트, 다중 블레이드, 가변 속도를 제공하며 무게는 2.2 파운드에 불과하며 179 달러에 실제로 판매됩니다 (실제 정가는 250 달러 인 것처럼 보이지만).

   1 년 보증 만 제공합니다. 그러나 식품 서비스 제품이기 때문에 보증에는 Bamix와 같은 이상한 조건이 없습니다. 그리고 같은 회사가 최대 50 갤런의 믹서를 만든다면 아마도 그들이하는 일을 알고있을 것입니다.

4. 마지막으로 "파워 믹서"라는 용어를 사용하는 Robot Coupe 도 있습니다. 이 중 하나의 가격과 기능을 모두 살펴보면 "프리미엄"브랜드라는 것이 분명합니다. 샤프트뿐만 아니라 벨까지 모든 것을 제거 할 수 있으며, 심지어 휘발 부착물도 얻을 수 있습니다 (Dynamic을 사용하면 미니 범위에서 털과 블렌더 제품을 별도로 구매할 수 있지만 주니어 범위에는 "콤비"장치가 있습니다) . MMP 160 VV는 MiniPro와 기능면에서 비슷합니다. 220W, 12.5k RPM, 너무 무겁지 않음 (배송 중량은 5 파운드, 믹서 자체의 무게가 확실하지 않음). 여분의 부품을 얻는 것도 쉬운 것처럼 보이고 DIY 사용자를위한 다이어그램을 게시합니다.

   물론 로봇 쿠페의 가장 큰 단점은 가격입니다. 160 VV의 정가는 $ 287이지만 일반적으로 $ 243에 구입할 수 있습니다. Waring 및 Dynamic 모델과 비교할 때, 돈이 목표가 아닌 경우 가장 큰 펀치를 포장하는 것처럼 보이지만 상당히 가파른 증가입니다.

위의 4 가지 브랜드 중, 파워, 피처 (가변 속도 / 탈착식 샤프트), 보증, 보증 조건 및 가격간에 절충점이 있기 때문에 개인적으로 선택해야 할 부분이 많다고 생각합니다.

나는 Dynamic MiniPro를 끝내고 탱크처럼 만들어 졌다고 안전하게 말할 수 있습니다. 그러나 제품이 선물이며 실제로 사용 되지 않은 것을 보며 이것이 권장 사항으로 나오기를 원하지 않습니다. 나 자신. 나는 완전성을 위해 그것을 포함하고 있습니다. 이 답변에서 가장 주목해야 할 부분은 실제로 다른 브랜드와 제품을 설명하는 섹션입니다. 여기 누군가가 약간의 Cuisinart 또는 Kitchen-Aid 모델에서 업그레이드하는 느낌이 든다면 이것이 유용한 안내서가 될 것입니다.

항상 그렇듯이 잠재 구매자는 자체 연구를 수행해야하며 특정 모델과 관련하여 여기에있는 일부 정보는 현지화 될 수 있습니다. 비록 브랜드 자체가 자주 바뀌지 않는다고 확신합니다. 30-50 년 동안 사업에.

나는 다른 블레이드 / 모터 파워 / 그립 스타일 / 등의 상대적인 장점에 대해서는 아무것도 모르지만 얼음 분쇄와 휘핑 크림 또는 달걀 흰자위와 같은 다른 것들을 다루는 데 영향을 줄 수 있다고 추측합니다. )

그러나 일부는 별도의 모터 하우징과 블레이드를 장착 할 수 있으며 다른 일부는 일체형이라는 것을 알고 있습니다.

식기 세척기를 사용하는 사람이라면 손으로 직접 조립하지 않고 블레이드 어셈블리를 제거하고 세척기를 통과 할 수있는 것이 좋습니다. (하지만, '수동으로'는 뜨거운 비눗물 용기에 담아 뿌린 것을 의미합니다). 탈착식 블레이드가있는 일부는 다른 부착물 (예 : 털)이 있습니다.

글쎄, 그것은 다른 모든 것과 같습니다 : 당신의 소비자 등급 버전이 있습니다. 할머니에게는 충분하지만 무거운 작업을 멈출 것입니다. 그리고 나쁜 엉덩이 전문가 등급 모델이 있습니다. 당신은 그것을해야합니다.

나는 꽤 잘 작동 하는 주방 보조기구 를 가지고 있었고 꽤 저렴했습니다.

그러나 실제 거래를 찾고 있다면 Waring "Big Stick" 또는 Robot Coupe MP 800 과 같은 것을 원할 것 입니다. 이들은 전문가 등급의 한 번에 20 갤런의 수프 블렌더입니다. 잠시 동안 지속되고 실제 보증 (모든 종류의 블렌더가 종종 부족한 것)이 제공됩니다.

두 번째 이머전 블렌더에 있습니다. 내가 마지막으로 가지고 있던 것은 Cusinert 'Smart Stick'이었기 때문에 Wolfgang Puck 모델과 함께 갔고 2 년 후에 착용했습니다. 지금까지 나는 내가 가진 새로운 것에 매우 만족합니다.