새로운 피자 스톤을 어떻게 시즈닝합니까?

방금 첫 피자 돌을 샀습니다. 함께 제공되는 지침은 처음 사용하기 전에 깨끗한 물로 완전히 씻을 것을 권장합니다. 그것이 지속되고 최적의 성능을 발휘할 수 있도록 계절에해야 할 다른 일이 있습니까?

나는 특별히 아무것도 한 적이 없다. 난 그냥 비누를 사용 하지 않습니다 .

피자를 만들어서 맛을냅니다.

아니, 공장에서 잔류 물을 제거하기 위해 잘 청소하는 것 외에 피자 스톤을 사용하기 위해 준비해야 할 일은 없습니다.

요즘 대부분의 석재를 미리 시즌 할 필요는 없지만 다음과 같은 방법으로 자연적인 과정을 가속화 할 수 있습니다.

1. 젖은 천으로 새 팬을 닦습니다 (비누 없음)
2. 오븐에서 건조 (저열)
3. 오래된 수건으로 중성 식물성 기름을 얇게 바르십시오 (종이 새 돌에 걸리는 경향이 있음).
4. 주철 팬처럼 거꾸로 굽히지 마십시오 (400).

돌이 맛을 내면, 물건이 나쁘게 (또는 전혀) 붙어 있지 않다는 것을 알게 될 것입니다. 정상적인 사용 후에는 젖은 천 (더러운 경우)으로 돌을 닦고 부드러운기구를 사용하여 붙일 수있는 것을 긁어 내십시오 (바로 튀어 나와야 함).

내 돌은 조미료와 몇 년 동안 사용한 후에 훨씬 더 어두운 색입니다. 이것은 정상입니다.

피자를 처음 만드는 경험을하면 치즈가 사암에 달라 붙거나 기름이 스며드는 등 치즈가 깨끗하지 않다는 것을 알게됩니다.

인터넷에서 발견 한 일반적인 조언은 피자 스톤을 오븐에 항상 두는 것입니다. 이것은 내가 돌에서 얻을 수없는 것이 끊임없이 재 베이킹되어 곰팡이 이외의 것으로 바뀌는 것을 의미하기 때문에 저에게 효과적이었습니다.

오븐에 피자 스톤을 셀프 클린 모드로 붙일 수 있습니다. 청소주기의 초 고열로 인해 붙어있는 음식의 90 %가 연소됩니다. 선반에 두지 말고 바닥에 두십시오. 청소주기에서 랙이 파손됩니다.

도자기는 고온에서 잘 작동합니다. 그것이 그들이 당신의 접시와 컵을 만드는 방법입니다. 돌을 극한의 온도에 노출시키지 말고 스스로 식히십시오.

그리고 돌에 비누를 사용하지 마십시오. 돌의 다공성 특성으로 인해 비누가 빨려 나오기 어렵습니다.

양념을 만들기 위해 아무것도 할 필요가 없습니다. 청소가 필요하면 완전히 식힌 후에는 평평한 따뜻한 물 (비누는 절대 안 됨)과 문지르는 스펀지 (비누 없음)를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 다시 가열하기 전에 완전히 말리 십시오. 또는 깨질 수 있습니다.

우리의 전기 자기 청소 오븐은 트릭을했다. 돌이 깨질 까봐 두려웠지만 완전히 청소되었으므로 오븐에 그대로 두는 것에 대한 조언도 좋습니다. 껍질에 옥수수 가루를 사용합니다. 밀가루처럼 타지 않습니다.

피자 스톤에 기름칠을하지 마십시오. 기름이 흡수되어 썩을 수 있습니다.

피자 스톤을 양념하지 마십시오! 오븐에 넣어두기 ​​전에 밀가루 나 옥수수 가루로 먼지를 뿌리면 뜨겁고 원하는 뜨거운 온도까지 올라갑니다. 마법과 일단 완료되면 처음에 돌 위에 놓았던 것과 동일한기구를 사용하여 돌에서 피자를 제거하십시오. 석재가 식 으면 물로 씻고 말리고 다음 시간까지 안전한 곳에 보관하십시오.

BTW이 정보는 피자 스톤 제조업체가 직접 제공 한 것입니다 ...

즐겨!!!