“베이컨 포장”요리를위한 팁?

"베이컨 포장"을 요리 할 때마다 베이컨이 내 취향에 따라 약간 익히지 않습니다. 베이컨을 베이크를 요리하기 전에 반쯤 익혀야합니까?

그래 넌 할수있어. 이 용어를 par-cooking 이라고 합니다.

프라이팬에 간단히 튀기고 물기를 빼고 포장하십시오.

hobodave가 말한 것처럼 베이컨을 파 요리 할 수 ​​있습니다. 튀김은 튀김 부분이 너무 바삭하여 효과적으로 포장 할 수 없기 때문에 몇 분 동안 끓는 것이 좋습니다. 할 수는 있지만 약간의주의가 필요합니다.

다른 방법은 덜 사용하거나 매우 얇게 썬 베이컨을 사용하는 것입니다. 항상 쉽게 이용할 수있는 것은 아닙니다. 나는 종종 델리에서 pancetta를 사용하는데, 이것은 종종 얇게 얇게 썰어 같은 일반적인 풍미를 제공하지만 종종 베이컨만큼 연기가 나지 않습니다.

열의 강도도 중요합니다. 베이컨을 포장하고 있다면 보통 굽거나 구울 계획입니다. 베이컨 파삭 파삭과 요리 중에 나오는 지방은 포장 한 것에 영향을 미칩니다.

당신이 베이킹하는 경우, 나는 베이컨을 선명하게하기 위해 마지막에 오븐 브로 일 요소를 사용합니다.

나는 지방이 많은 지역과 같은 문제에 부딪쳤다. 이제 베이컨 스트립을 두 개로 자르고 감싸서 마른 부분이 왼쪽과 오른쪽 바깥쪽에 있고 지방 부분 (피부가 오래 전에 사용되었던 부분)이 가운데에 닿도록합니다.

베이킹 후, 나는 완성 된 마른 끝을 호일로 덮고 브로일러 아래에 붙어 가운데를 한 번 돌리십시오. 많은 일이지만 가치가 있습니다!