예전의 사람들은 달걀과 다른 힘든 일을하는 법을 어떻게 배웠습니까?


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그들은 전기 전에 옛날에 휘핑 크림을 했습니까? 나는 그들이 가지고 있다고 생각합니다. 나는 헨리 8 세의 초상화가 그 크림 같은 장점 중 일부를 뭉개 버리는 것을 보았을 것입니다.

그러나 지구상에서 어떤 일이 발생했을 때 누군가가 몇 시간 동안 크림을 휘두 르게 한 이유는 무엇입니까? 과학적 근거가 있습니까? 예를 들어, "이 크림을 털면 이론적으로 두껍게해야한다는 것을 알고 있습니다." 아니면 그것을 발견 한 지루한 농민일까요? 아마도 농민 아내와 농민 노동자 사이의 논쟁 일 것이다. "나는이 포크를이 크림에 가져다가 귀찮은 소음을 내기 위해 오랫동안 저어 줄 것입니다!"

또 다른 예는 계란을 때리는 것입니다. 왜 직관이 우리에게 시간을 낭비하고 있다고 말할 수 있습니까?


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이것은 흥미로운 질문이지만, 그들이 가져다주는 모든 이점을 알지 못하고 실제로 불에서 무언가를 요리 (그 당시 음식을 태우는)하기로 결정한 방법을 항상 궁금해했습니다.
Trufa

우리가 종으로서 먹지 않는 많은 것들이 그들이 구개에 어떻게 생겼는지 믿습니다. 제가 개인적으로 선택한 예는 유리입니다. 해왕성 수염의 이름으로 누군가가 특히 생선 철갑에서 나온 물질, 특히 철갑 상어에서 나온 물질이 매우 효과적인 지느러미로 사용될 수 있다는 것을 어떻게 알았습니까?
Orbling

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답이 아니지만 휘핑 크림을 만들기 위해 몇 시간 동안 무거운 크림을 이길 필요가 없다는 것을 지적하고 싶습니다. 손으로 여러 번 수행했으며 약 10-20 분이 걸립니다. 훨씬 더 합리적인 일입니다. 또한 헤비 크림을 어느 정도 보관하면 휘핑 크림과 매우 유사한 덩어리가 형성되는 경향이 있으므로 "이거 좋다. 목적에 맞출 수 있을까?"라고 말하는 것이 합리적 일 수 있습니다.
Martha F.

답변:


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약간의 '진화'와 함께 사고 및 / 또는 시행 착오. 누군가는 크림이 한동안 저어 졌을 때 조금 두껍게된다는 것을 알아 차렸다. 그런 다음 누군가가 털을 사용하여 더 많은 공기를 넣고 더 두껍게 만드는 등의 밝은 아이디어를 가지고 있습니다.

실제로 나는 버터를 만드는 과정에서 휘핑 크림이 실제로 발견되었다고 생각합니다 (휘핑 크림과 버터를 계속 사용하면 얻을 수 있습니다).


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그렇다면 버터는 어떻게 발견 되었습니까?
Cascabel

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그러나 나는 첫 번째 문장을 두 번째로 보았습니다. 많은 사람들이 살았으며 오늘날 사람들이 시도하는 어리석은 일을 기억한다면 누군가가 한 시간 동안 크림을 저어 주려고 시도한 것은 그리 미친 것처럼 보이지 않습니다.
Cascabel

어쩌면 그것은 반대 방향 일 것입니다. 크림을 너무 오랫동안 저어 준 후 버터를 발견했습니다.
BaffledCook

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아마도 최초의 "실험"은 사고였다. 누군가가 울퉁불퉁 한 길 위의 장거리에서 카트에 약간의 크림을 옮겼으며, 도착한 것은 버터와 버터 밀크였습니다.


오늘도 일어납니다. 나는 그것에 대해 한 번 이야기를 들었다.
Arlen Beiler

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ElendilTheTall은 "어떤 사람이 왜 그렇게 생각할까요?" 그렇다면 왜 실험을하는 데 시간이 걸리나요?

다른 참조 프레임을 사용하는 것이 좋습니다. 당신의 요리사가 영주에게 있다고 상상 해보자. 그리고 당신은 부엌 하인들 (일반적으로 다른 집안의 아이들)이 당신 밑에있다. 하찮은 계란이나 크림을 몇 시간 동안 끝내야 할 실제 비용은 없습니다. 그것이 아니라면 당신의 주인은 알 필요가 없습니다. 반면에, 당신의 주가 당신의 요리에 지루해지면 집, 돈, 또는 시장성있는 기술없이 직장에서 자신을 찾을 수 있습니다.

따라서 자유 노동이 풍부하고 새로운 것을 시도해야하는 실질적인 이유는 대개 혁신을위한 좋은 방법입니다.


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어떤 요리는 귀족을위한 오락의 한 형태였습니다. 이런 종류의 일에 정말로 관심이 있다면 가까운 SCA 장을 찾아 그 축제 중 하나에 참석하십시오. 어떤 사람들은 정확성을 추구하는 반면 다른 사람들은 '중세 시대'접근법을 취 합니다.
Joe

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나는 치즈를 제외하고 최근에 이것을 스스로 궁금해했다. 나는 내 자신을 만드는 법을 배웠고, 가장 기본적인 치즈조차도 조건이 너무 구체적으로 보이기 때문에 인간이 처음부터 그것을 만드는 법을 발견 한 것에 놀라게되었습니다. 내 대답은 : 우리는 배고프고 호기심 많은 종입니다. :)


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블루 치즈를 처음 먹은 사람은 매우 용감하거나 매우 배가 고 was습니다.
Marti

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염소 / 송아지의 위장은 우유를 저장하는 편리한 방법이었으며 우유를 치즈로 바꾸는 자연적인 레넷 공급원입니다. 냉장 보관을하지 않고 남은 동물 비트에 물건을 보관하면 치즈가 발생합니다.
yacomink

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@Marti : 나는 여전히 블루 치즈를 먹는 사람들이 견과류를 유지합니다!
Orbling

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@Orbling : 괜찮습니다. 더 많은 것을 남겨주세요. : D
Marti

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@rumtscho 같은 방식으로 다른 방식으로 발명하는 것이 가능합니다. 나는 "유목민 / 가죽 / 등이 하루 종일 뱃속에서 하루 종일 여행하고있다"는 이론을 결코 좋아하지 않았다. 왜냐하면 그것이 일반적으로 유동성 우유를 마시지 않기로하는 문화가 활동적인 무언가를하면서 그들과 함께 가지고 다니는 것이 훨씬 적기 때문이다. 그러나 어쨌든 나는 당신에게 (또한?) 사실 일 수도 있다고 들었던 또 하나의 기원 이야기를 말하고 있습니다. 우유를 곁들인 장 요리를 파자 타라고합니다.
Kate Gregory
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