버터 밀크가 나빠지는 데 얼마나 걸립니까?

나는 버터 밀크 팬케이크를 만드는 것을 좋아하지만 버터 유가 만료일이 지나기 전에는 절대로 버터 밀크를 사용하지 않는 것 같습니다. 문제는 "만료 된"버터 밀크를 단단하게 채찍질하면 냄새가 난다 (만료일 후 1 개월까지).

그래도 괜찮은지 어떻게 알 수 있습니까?

버터 밀크에는 이미 살아있는 박테리아가 들어 있습니다. 그 박테리아는 제조 과정에서 이미 이용 가능한 유당의 일부를 소비하여 젖산으로 바꿨습니다.

식량 부족, 산도 및 극심한 경쟁 때문에 버터 밀크가 나빠지는 것은 매우 어렵습니다. 좋은 박테리아는 활성 상태를 유지하고 버터 유는 유당이 없어 질 때까지 두껍고 신맛이납니다. 실제로 버터 우유 용기에 약 1/2 컵이 남아 있으면 용기에 우유를 채우고 카운터에서 하루 동안 발효시켜 더 많은 것을 만들 수 있습니다. 박테리아가 유당을 먹는 ​​것보다 더 빨리 사용하면 이것을 무기한으로 유지할 수 있습니다.

그것이 더 두껍다면 걱정하지 마십시오. 여전히 좋은 냄새가 나면 아마도 그럴 것입니다. Noctrine이 말했듯이 입술 주위의 곰팡이가 가장 위험합니다. 나는 음식 화학자가 아니며 내 개인적인 경험에도 불구하고 음식이 나쁘다고 의심되면 그냥 버립니다. 버터 밀크 2 달러는 불쾌한 오후 가치가 없습니다.

그것이 대부분 액체 인 한, 당신은 아마 괜찮을 것입니다 ... 버터 밀크는 나빠질 때 꽤 견고하게 변하는 경향이 있습니다. 그래도 만기 후 7-10 일 이상 사용하는 것이 두렵습니다.

좋은 방법은 일반적으로 사용하는 양으로 냉동하고 필요에 따라 해동하는 것입니다.

버터 밀크를 버리는 유일한 경우는 곰팡이가 들어간 경우뿐입니다. 냉장고의 윗면 선반에 보관하고 있습니다. 나는 choc 케이크 나 콘 브레드를 만들 때마다 그것을 열고 녹색이 없으면 그것을 흔들어서 통합하여 사용하십시오. 나는 플라스틱 용기에 종류를 사려고 노력한다.

버터 밀크는 유통 기한이 지나면 언젠가는 유지해야합니다. 일반적으로 버터가 뭉친 경우 조심해야합니다.

나는 또한 그것이 나빠질수록 평소보다 더 쓴 맛을 가질 것이라고 말한 몇 가지를 겪었습니다.

버터 밀크는 절대 만료되지 않습니다. 만료일로부터 10 일 후, 몇 분 동안 끓여서 잠시 동안 그대로 두십시오. 그것은 쿠키 형태의 훌륭한 드라이 요거트를 만듭니다. 그들은 몇 년 동안 지속됩니다.

나는 아이스 큐브 트레이에 버터 밀크 위에 남았습니다. 얼면 큐브를 비닐 봉지에 넣어 냉동실에 보관하고 필요에 따라 사용합니다.

나는 또한 내 frig 뒷면에 버터 밀크 플라스틱 용기가있어 어떤 이유로 거기에서 가장 추우 며 11 월에 만료되어 여전히 버터 밀크와 같은 냄새가납니다. 나는 사용하기 전에 그것을 흔들어 스니핑 테스트를하고, 곰팡이와 뭉친 질감을 위해 ck를 사용하면 베이킹하고 있습니다. 오늘은 바나나 빵을 만들 거에요 😃 Happy cooking