사탕 용 스파클링 파우더를 만드는 방법?


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내가 어렸을 때 누군가가 사탕에서 찾은이 가루를 만드는 법을 가르쳐주었습니다. 산성이며 입안에서 "스파클"하는 것처럼 보이지만 이름을 모르므로 조리법을 찾을 수 없습니다.

중탄산 나트륨 (베이킹 소다)을 사용해야한다고 생각하지만 그 외에는 무엇이 들어 있는지 기억할 수 없습니다.

이 분말의 이름은 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?


정말 재미있는 질문입니다! 질문 주셔서 감사합니다.
차드

답변:


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나는 당신이 1 컵의 가루 설탕 (아이싱 또는 과자류 설탕이라고도 함) 1 tsp의 베이킹 소다 (소다의 중탄산염이라고도 함)와 1 tsp의 가루 구연산을 혼합하여 만들어진 셔벗을 의미한다고 가정합니다. 탄산 음료에 대한 소다 (알칼리)의 비율을 변경하면 탄산이 다소 줄어 듭니다.


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작은 메모를 추가하기 만하면됩니다 : 이것은 영국의 셔벗 감각입니다 . 미국에서는 샤베트가 일반적으로 셔벗과 비슷한 냉동 디저트를 의미합니다.
PLL
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