마우스 오버 텍스트 : 그럼에도 불구하고, 나는이 재료가 식당 식사보다 더 비싸지 만 그 음식에서 얼마나 많은 식사를 할 것인지 생각하지 않습니다. 특히 남은 음식이 남을 것이기 때문입니다! '

랜달 먼로 (Randall Munroe)는이 만화와 특히 마우스 오버 텍스트로 머리에 못을 박았습니다. 요리를 시도 할 때 따라야하는 이런 종류의주기가 있으며, 그 과정에서 벗어나야합니다. 다음과 같이 진행됩니다.

1. 내가 무언가를 요리해야한다고 결정하십시오.
2. 레시피 북을 살펴보고 좋아하는 레시피를 찾으십시오.
3. 레시피 재료를 목록에 기록하십시오.
4. 식료품 점에 가서 잠시 동안 걸려서 결국 그 재료를 정확히 찾으십시오.
5. 집으로 돌아가십시오. 얼마 후 어느 시점에서 각 레시피를 요리하십시오.
6. 휴, 그것은 많은 일이었습니다! 내가 무언가를 요리하기로 결정할 때까지 다음 주에 2 ~ 2 번 먹는 쓰레기를 다시 보내십시오. (반복)

만화와 매우 유사합니다. 때때로 나도 남은 음식을 나쁘게 놔 두었습니다. 그리고 매번 슈퍼마켓에서 큰 지폐를 쌓고 남은 음식이나 음식의 양 때문에 정당하다고 생각합니다. 말할 것도없이, 그것은 단지 두 끼의 식사와 많은 재료 목록을위한 많은 일입니다.

나는 신선한 식사를 요리하는 것을 좋아하지만 너무 많은 오버 헤드와 시간이 걸립니다! 그래서 나는 항상 Easy Mac, Ramen, 냉동 저녁 및 냉동 피자에 의지합니다. 왝.

이 사이클을 벗어나 오버 헤드를 줄이려면 어떻게해야합니까? 거대한 재료 목록을 구입하고 많은 돈을 쓰지 않고 한 번에 두 가지 이상의 요리법에 집중할 수 있습니까? 정말 문제가 될까요? 아니면 대학생이되어서 한 번에 한 끼씩 요리하는 데 훨씬 더 많은 시간을 할애 할 수 있을지 궁금해할까요?

나는 당신과 같은 상황에 처해 있습니다. 저는 예산에 대한 대학생입니다. 당신이해야 할 일은 자신의 음식을 요리하는 것이 낫다는 것을 스스로에게 확신시키는 것입니다. 나는 매주 식료품 점에서 음식에 소비하는 금액을 추적하고 패스트 푸드를 구입하는 것과 비교하여이를 달성합니다. 나는 2010 년 여름 부터이 일을하고 있었고, 나를 요리하는 것은 훨씬 저렴합니다. 매일 나는 아침, 저녁 식사, 간식 등을 포함하여 한 식사 (피자 등 무엇이든)와 거의 같은 비용을 씁니다. 직접 추적하면 외식하는 것이 더 비싸다는 것을 빨리 알 수 있습니다. 편리합니다.

또한 일주일에 원하는 식사 목록을 만들고 (한 번에 1 주일에 쇼핑)이 목록을 구매하여 사용할 때 사용합니다. 레시피를 따를 때 다른 재료를 사지 않고 손에 든 것을 대체 할 수 있습니다.

재료를 잃지 않으려면 냉동고에 넣으십시오! 육류, 야채, 무엇을 사든간에 ​​대부분 냉동 될 수 있습니다. 그리고 냉동 된 재료는 몇 주 동안 지속됩니다 (최소). 남은 음식도 얼릴 수 있습니다. 예를 들어 전체 닭이 판매 될 때 나는 한 번에 2-3 개씩 사서 필요할 때까지 얼린다.

내가 찾은 최악의 것은 (아마도 본 바와 같이) 시간 약속입니다. 시간이 걸리지 만 더 많이 요리하면 더 좋아집니다.

또한 "가공 된"음식이 적을수록 저렴합니다. 예를 들어, 뼈없는 / 껍질없는 등 대신 닭 전체 또는 분할 닭 가슴살을 구입하십시오. 스스로 자르세요 판매 기한이 만료 될 때 "가격 인하 된"육류를 찾아 냉동하십시오. 그들은 괜찮습니다. 감자, 통조림 야채를 구입하고 상자에 들어있는 식사는 피하십시오! 그들은 싼 것처럼 보이지만 당신이 할 수있는 것보다 더 비쌉니다.

... 그리고 마지막으로, 진정한 동기는 (적어도 나를 위해) 캠퍼스 주변에서 사용 가능한 옵션이 아프다는 것입니다. 당신이 당신의 자신의 음식을 만드는 경우에, 당신은 메뉴에 의해 제한되지 않으며 결국 맛이 더 좋을 것입니다!

나는 Kryptic의 제안을 좋아하고 추가 할 것입니다 : 5 가지 재료를 사용하는 매우 간단한 요리를 배우고, 저렴한 곡물과 콩을 잘 사용하고, 간단한 볶음 요리와 다른 요리를 만드는 법을 배우십시오. 1 명 메뉴 예 :

1. 살사로 요리 한 흰 쌀, 검은 콩 또는 핀토 콩 캔,났습니다 치즈, 좋은 옥수수 토틸라
2. 브로콜리, 현미, gomashio 와 두부 또는 튀김 튀김 .
3. 스크램블 에그, homefries, 통밀 토스트.
4. 밥 위에 온갖 종류의 인디언 달이 풍성한 한 그릇 식사를 만듭니다
5. 간단한 파스타-단일 서빙을 쉽게 끓여 버터와 파마, 스파게티 소스 또는 올리브 오일, 마늘 및 칠리 플레이크에 볶은 야채의 간단한 팬 조미료와 쉽게 결합 할 수 있습니다

이 물건은 모두 좋은 대학 식사이며 한두 번의 식사를 위해 소량으로 쉽게 만들 수 있으며 청중이 많은 날을 대비하여 부엌에 대한 자신감을 키울 수있는 좋은 방법입니다!

기본적으로, 이것은 계획이나 개인 재정이 아니라 지연 문제라고 생각합니다. 레시피 북을 통해 엄지 손가락을 펴고 일반적인 재료로 몇 가지 레시피를 찾거나 신선한 재료 전체 또는 거의 전부를 한 번에 사용할 수있는 레시피를 선택하는 것은 그리 어렵지 않습니다.

요리를 결정하기 위해 마지막 순간까지 (또는 습관에 대해 충분히 시끄러운 느낌이들 때까지) 기다리는 경우에는 그 어느 것도 도움이되지 않습니다. 항상 충분한 재고가있는 거대한 부엌이 없다면 요리를 계획해야합니다.

계획 방법 을 알려주는 몇 가지 답변이 있습니다 . 그러나 실제 계획 작업은 쉽습니다. 많은 사람들에게 어려운 것은 실제로 계획을 세우고 계획을 따르기 위해 에너지 를 투입하는 것 입니다. 메타인지 문제를 해결해야하며, 그에 따라 몇 가지 더 확실한 문제를 해결해야 할 수도 있습니다.

너 자신을 알라

먼저, 실제로 어떤 종류의 지연을하는지 알아 내십시오. 여러 가지 일 수 있습니다.

• 낙관적 인 미루는 (일명 "휴식 된"또는 단지 "게으른") 미래에 작업을 완료하기가 더 쉬울 것이며 따라서 더 재미 있고 흥미로운 것을 위해 연기 될 수 있다고 가정합니다.

  요리에서 이것은 필요한 준비를 설명하지 않으면 서 "좋아요, 목요일에 다시 적절한 식사를 할 것입니다"라고 스스로 생각하는 것을 의미 합니다. 접시 선택, 재료의 재고 확인, 냄비 청소 및 팬은 여전히 ​​싱크대에 앉아 고기를 해동하거나 실제로 다른 약속 주위 또는 사이에서 요리 하는 데 필요한 시간 을 할당합니다 . 목요일이 와서 잊어 버려요, 지금 배가 고파요, 아마 다른 밤에 요리 할 거예요.

  내가 아는 많은 요리 미루는 자정에 부엌에서 돌아 다니는 경향이 있습니다.

• 비관적 미루는 (또는 긴장된 두려움) 부정적인 측면에 널리 퍼져 있기 때문에 과업을 회피 하는 것입니다. 얼마나 많은 시간을 낭비하고, 비용이 얼마나 들며, 간신히 먹을 수있는 물건으로 망칠 수있는 방법은 물론 사실 후에 모든 정리 작업을 잊지 말자.

  일반적으로, 이와 같은 생각을하는 사람들은 필요한 노력을 과대 평가 하지만, 이미 회피하는 데 드는 모든 노력 때문에 자급 자족하는 예언이됩니다.

  이것은 실제로 훌륭한 요리사가 아닌 사람들에게는 최악의 영향을 미치는 경향이 있습니다. 그들이 평범한 식사와 곰팡이 남은 음식으로 끝날 때, 그것은 시간 낭비라는 인식을 강화시킵니다.

• 결정적인 지연은 개인적으로 온 / 오프로 고생 한 것이며, 과제 자체보다는 과제에 대한 결정을 내리는 것을 말합니다 . 다시 말해, 식사 준비와 관련된 내용에 대한 명확한 아이디어가 있으며 결과 측면에서 무엇을 기대해야하는지 정확히 알 수 있지만 무엇 을 시작 하거나 어디에서 시작 해야하는지 에 대해 마음을 정할 수는 없습니다 .

  스테이크와 으깬 감자 또는 닭 날개와 당근 스틱을 만들어야합니까? 날개는 2 시간 이상 걸리지 만 대부분 대기 중입니다. 30 분 안에 스테이크와 감자를 먹을 수는 있지만, 항상 그들을 덮어야합니다. 매싱은 고통스럽고 청소는 더 나쁩니다. 기분이 어떻습니까? 나는 너무 많은 변수, 너무 많은 결정을 모른다. 나는 더 명확한 머리 / 위가 생길 때까지 몇 분 동안 다른 것에 집중할 것이다.

다음 단계는 위의 특징 중 어느 것에 달려 있습니다. 문제를 해결하기 전에 문제가 무엇인지 알아야합니다.

너 자신을 변화 시켜라

지연의 각 형태는 별도의 문제이지만 항상 해결책이 있습니다.

낙관적 인 미루는 사람

• 자세한 보관 로그 는시에서 요리 활동을 할 요리를 관리합니다. 이렇게하면 특정 작업이 실제로 걸린 시간에 대한 확실한 증거를 통해 신뢰할 수없는 메모리가 화이트 워시 기록을 방지 할 수 있습니다. 세밀한 계획 (예 : 많은 손님을위한 요리)을해야하는 경우에도 이러한 정보는 매우 유용합니다.

• 전체 식사 준비와 관련된 특정 작업 을 정신적으로 수행 하고 실제로 수행 하는 것을 상상해보십시오 . 영원한 낙관론자들은 문제에 대해 너무 추상적으로 생각하는 경향이있다. 그들의 의제는 항상 1 단계 : 속옷을 수집합니다. 2 단계: ??? 3 단계 : 이익 . 따라서 실제로 모든 재료를 냉장고와 캐비닛에서 꺼내고, 당근을 껍질을 벗기고 자르고, 닭 날개를 쪼개고 맛을 내고, 버터를 녹이는 등의 단계를 시각화 하십시오. 그러나 그것이 당신을위한 것이 아니더라도 실제로 수행해야 할 일에 대해 현실을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

비관적 미루는 사람

• 낙관론자들이 하는 것과 정반대 의 일을하고 싶을 것입니다. 관련된 모든 집안일에 대해 생각 하지 마십시오 . 대신, 큰 단기 긍정적 인 것, 특히 단기 긍정적 인 것에 집중함으로써 휴식을 취하십시오.

  • Easy Mac을 다시는 절대 먹고 싶지 않은 맛있는 음식 ;
  • 오븐에서 굽는 고기 (또는 다른 것)의 훌륭한 향기;
  • 적어도 2 ~ 3 일 이상 계속 먹을 수있는 맛있는 남은 음식 더미.
  • 중요한 일을 마친 것에 대한 감미로운 만족;
  • 냉장고를 비우면 (쓰레기 이외의 장소로) 얻을 수있는 추가적인 만족감.

  나는 요리뿐만 아니라 거의 모든 다른 영역 (예 등 영양, 비용 절감 등) 장기 목표는 정말있는 것으로 나타났습니다 가난 , 동기 부여가 늑장이기 때문에, 의 당연 , 순서로 연기에 만족을 못하는 장기 목표 달성 따라서 그것에 대해 생각하지 마십시오. 올바른 식사를 요리하는 것이 오늘 더 행복 해지는 방법에 대해 생각해보십시오 .

• 일부 비관론자들은 실제로 작업을 시작하는 것과 같은 방식으로 스트레스 수준을 낮추기 때문에 위의 시각화 운동을하는 것이 도움이된다고 생각합니다. 말하자면 "얼음 깨는 것"입니다. 이것은 개인적인 것입니다. 비관적 인 유형의 경우 시작하기가 더 쉬운 지 아니면 더 어려운지를 스스로 알아 내야합니다.

• 위의 모든 내용은 좋은 식사 를 준비 할 수있는 경우에만 적용됩니다 . 당신이 형편없는 요리사라면 비관적이어야 할 모든 이유 가 있으며 심리 체조가 도움이 될 수 없습니다. 혼자서 배우도록 동기를 부여 할 수 없다면 수업을 들거나 친구와 함께 몇 차례의 수업을 예약하십시오.

의사 결정자

이것은 실제로 다루기가 훨씬 어렵지만 방법이 있습니다.

• 종이에 옵션을 작성하고 동전 뒤집기 또는 주사위를 굴려 . 결정적인 미루는 종종 결정을 내리는 결과를 두려워하는 경향이 있으므로 임의의 힘으로 책임을지는 것은 쉬운 대처 방법입니다.

• 다음 시간까지 지속될 메뉴를 계획하려면 하루 중 특정 기간 (또는 주 단위 등)을 할당하십시오 . 의사 결정 프로세스를 실제 작업으로 만듭니다. Kate가 말했듯이, 반드시 계획을 엄격하게 따를 필요는 없지만 계획을 이미 작성하는 것은 고정의 한 형태입니다 . 특정 선택에 대한 편견 을 효과적으로 만들었 기 때문에 의사 결정 마비에 굴복하기가 더 어렵 습니다.

자신을 바보

심리적 문제를 해결 한 후에는 좀 더 실용적인 문제를 다룰 수 있습니다. 일을 끝내는 것은 최신 시간 관리 유행을 연습하는 것이 아니라 체중 감량보다 최신 다이어트 유행을 따르는 것입니다. 신중한 계획으로 자신의 나쁜 습관에서 자신을 속이는 것입니다. 이것을 두 가지 다른 버전의 전술적 전투라고 생각하십시오.

• 현재 당신 은 미래에 대해 생각하고 있으며, 미래는 당신이 마음에두면 무엇이든 성취 할 수있는 가능성의 세계입니다. 당신의이 사례는 더 많이 요리하고, 더 건강하게 먹고, 돈을 저축하기 위해 전적으로 동기 부여됩니다. 당신이있어 그것을 할 것 당신이 할 수있는 마지막 일이라면.

• 미래에 당신 은 늦고 피곤하고 스트레스를 받고 타 버렸으며 소파 나 컴퓨터 게임 앞에서 엉덩이를 주차하려고합니다. 그가 요리하는 것을 정말로 좋아하지 않는다면 _{(그런데, 우리 중 많은 사람들이하지만이 질문을하는 사람은 그것을 취미로 생각하지 않을 것입니다)} , 요리는 그의 마음에 마지막 일 것입니다. 그는 아무것도하지 않을 강력한 충동을 가지고있다 . 그는 위에 설명 된 미루는 일을 할 사람입니다.

그래서 당신의 딜레마는 여기 있습니다 : 당신이 현재 잘 갖춰져있는 부엌에 서 있지 않는 한 , 당신 이 요리를 할 것이라고는 제시 되지 않습니다 . 그것은 미래 입니다. 어쨌든, 당신 은 그 사람이 올바른 일을하도록 속 여야합니다.

이를 수행하는 방법은 향후 계획에서 벗어나기 위해 추가 노력 을 기울여야 하거나 해당 편차가 발생할 경우 즉각적인 부정적인 결과에 직면 해야하는 상황을 만드는 것 입니다.

요리를 위해 할 수 있는 몇 가지 명백한 일이 있습니다.

• 집 주변에 "편의 식품"을 보관하지 마십시오. 식료품 저장실에라면 또는 Easy Mac이 설치되어 있다는 것을 알면 요리를 쉽게 시작할 수 있습니다. 미래에 당신은 그가 굶어 죽을 것이라는 것을 안다면 부엌에 훨씬 빨리있을 것입니다. (그는 여전히 피자를 주문할 수 있지만 결국 피자가 아플 것이다.)

• 인터넷 차단기를 사용하십시오. 이것은 요리와 거의 모든 다른 집안일에도 적용됩니다. 아마도 사람들이 오늘 쉬거나 산만 해지면 10 명 중 9 번이 서핑 / 채팅 / 멀티 플레이어 게임을하고있을 것입니다. 특히 대학 기숙사에 사는 경우 할 일이별로 없습니다. 온라인에 접속하려면 Freedom 과 같은 앱 을 사용하여 재부팅해야합니다. 미래 는 무엇이든 훈육이 없기 때문에 현재 규칙을 시행해야합니다.

• TV에주의가 산만 해지면 케이블 서비스 를 줄이십시오 . 기본 케이블 만 가지고 Tivo를 제거하십시오. 솔직히 하나의 가장 큰 말할 수있는 보편적 인 나는 10 년 전 TV 시청을 중지하는 방법에 대한 결정을했고, 그것에 붙어 때 내 생산성 향상이었다. 중독은 잠시 후에 사라집니다. 이제 2-3 개월마다 한 번씩 켜지는 46 인치가 있습니다 (그렇지 않다는 의미는 아닙니다).

많은 사람들에게 효과적인 다른 미묘한 방법은 다음과 같습니다.

• 다른 사람을 위해 요리에 전념하십시오. 가족, 친구, 데이트, 룸메이트-그것은 중요하지 않습니다. 누군가에게 가정식 식사를 약속하고 Lean Cuisine에 등장한다면, 총체적인 엉덩이처럼 보일 것입니다. 개인의 존엄성은 아마도 미래 를 위해 거래하기를 원하지 않는 몇 가지 중 하나 일 것입니다 .

• 당신은 구제 불능 막판 요리이고 경우에 할 수 사전에 몇 시간보다 더 많은 계획을 자신을 강제로, 다음 계속 메뉴 당신이하고 합리적으로 즐길 수있는 방법을 알고있는 모든 것들입니다. 미래 당신은 잠재적 인 훌륭한 식사의 긴 목록을 볼 때,라면 팩은 그 옆에 심각하게 보일 것입니다.

• - 뭔가 준비를 시작 아무것도 미리를 - 그것이 실제로 먹을 수있는 지점에 있지만. 미래 이것을 당신은 가라 앉은 비용 으로보고 전체 프로젝트 (식사)를 버림으로써 절약 된 잠재적 시간에 대해 이미 소비 된 노력을 합리적으로 평가해야합니다 . 양파를 자르고 조각을 느슨한 비닐 봉지에 넣으십시오. 나는 당신이 냄새를 처리하기 위해 매우 빨리 부엌에 돌아갈 것을 보장 합니다. 쓰레기에 버려도 실제로 사라지지는 않으므로 실제로 요리하는 것이 유일한 선택입니다.

결국 당신은 고양이와 생쥐 의이 잘 얻을 것입니다. 모든 사람은 미루지 않는 사람으로 태어 났지만 아무도 그런 식으로 머물 필요는 없습니다.

정말로 필요한 것은 나쁘지 않은 것들로 요리하는 법을 배우는 것입니다. 향신료, 파스타, 통조림 (토마토 소스!), 쌀 등을 공급하십시오. 이런 종류의 재료는 몇 년 동안 찬장 (냉장고가 아닌)에 보관되어 나빠질 수 있습니다.

오래 지속되는 조미료를 얻으십시오. 간장, 마요네즈, 케첩 등.

치즈와 같은 소량의 반 오래 지속되는 물건을 얻으십시오 (곰팡이가 생기면 바깥을 개척 할 수 있습니다). 계란과 버터 좀 가져와

감자를 올바르게 취급하면 감자도 약간 지속됩니다. 튀겨서 굽거나 으깨거나 끓일 수 있습니다 ....

그 물건을 함께 버리는 법을 배우십시오. 예를 들어, 삶은 맥 국수 + 파쇄 체다 == 상자 쓰레기보다 훨씬 좋은 맥 및 치즈이며 더 힘들지는 않습니다.

1 파운드의 갈은 소고기를 잡아서 볶아 덩어리로 만듭니다 ... 토마토 소스, 마늘, 양파 가루, 후추, 오레가노, 바질 등을 넣습니다. 통조림 옥수수와 맥 국수를 넣으면 굴 라시가 생깁니다. 다음 날, 냄비에 물을 조금 넣고 (밤새 냉장고에 팬 전체를 밤새 던지십시오) 다시 요리하십시오 ... 작은 비밀 : 때로는 다음 날 더 좋아합니다. Nuke도 작동합니다.

올리브 오일을 향신료와 섞어 국수에 넣으십시오 ... 원한다면 원한다면 어떤 종류의 치즈 ... 페스토!

가게에서 크림을 들고 버터로 요리하고 치즈로 알프레도를 두껍게하십시오.

밀가루, 계란, 우유 (또는 물), 설탕, 베이킹 파우더를 그릇에 담아 프라이팬 = 팬케이크에 넣습니다. 계란을 더 넣고 와플 아이언을 넣습니다.

밀가루 + 버터 + 물 밖으로 튀겨서 튀긴 또띠아. 잘게 잘린 감자와 함께 달걀을 스크램블하고 ... 어딘가에 샀을 수도있는 고추와 쓰레기를 추가하십시오.

1c 밀가루 + .25c 오일 + .25c 물 혼합 = 파이 크러스트. 계란, 우유, + 무엇이든 = 내부.

밀가루 + 물 + 효모가 펴져 있고 구운 것 = 피타 효모가없는 것 = 플랫 브레드.

밀가루 + 계란 + 기름 + 물 밖으로 and 아서 = 국수.

검은 바나나 + 설탕, 밀가루, 계란, 우유, 기타 여러 가지, 베이킹 파우더 = 바나나 빵.

가루 설탕 + 버터 + 우유 = 설탕 프로스팅베이스 ... 코코아를 첨가하여 초콜릿을 만듭니다. 그레이엄 크래커를 넣고 우유에 담그십시오.

다진 닭 가슴살 + 마늘, 소금, 후추, + 당신이 가진 모든 야채 / 양파 + 기름 + 냄비 = 볶음 튀김. 치킨 = 싸다. 냉동실에 넣으십시오. 돼지 고기도 잘 작동합니다.

음식을 빨리 멸망시키지 않고 만들 수있는 정말 좋은 것들이 많이 있습니다. 정말로 문제가되는 것은 신선한 과일과 채소뿐입니다. 한 가지를 사고 일주일 동안 먹으면 다음 것을 먹습니다. 나머지는 함께 던져. 고기를 신선하거나 얼어 붙은 비트를 집어 올리십시오.

그게 다야. 부패하기 어려운 것을 고수하십시오. 쌀, 설탕, 밀가루, 향료, 통조림. 새로운 방법으로 함께 던지는 방법을 배우십시오. 조리법을 목표로 삼지 말고 많은 물건을 사서 부패하십시오. 필수품을 가져다가 섞습니다. 패스트 푸드를 치기 위해 선외로 갈 필요는 없습니다. 내 취향에 따라 지금까지 나열된 쓰레기만으로 전문가와 경쟁 할 수 있습니다.

모든 사람들은 종종 부패하기 쉬운 두 개를 집어 들고 사라질 때까지 계속 사용합니다.

피자를 처음부터 만드는 법을 배우십시오 ...

다른 사람들을 위해 요리하십시오. 나는 결코 스스로 요리를 할 수 없다. 재미 없다. 그러나 아내, 친구 또는 가족을위한 요리는 매우 만족합니다.

따라서 룸메이트가 있다면 둘 다 요리하십시오. 그렇지 않은 경우, 사람들을 초대하거나 친구를 방문하여 요리를하거나 요리를하십시오 (또는 요리를 만드십시오).

나는 당신과 같은 대학생이지만, 나는 거의 매일 밤 요리를합니다. (그리고 요리하지 않은 대부분의 밤은 이전에 만든 것을 재가열합니다). 요리 습관을 들으려면 미리 계획을 세워야합니다. 한 번만 식사를하는 것이 아니라 일주일 내내 계획하십시오. 나는 매주 같은 날에 기본적으로 같은 식사를 요리하므로 상점에 갈 때마다 다음 몇 밤 동안 필요한 재료를 섭취해야합니다. 냉장 또는 냉동 할 수있는 음식을 만들어 필요한만큼 2 배, 3 배 또는 4 배 요리 한 후 다음 몇 주 동안 나머지 음식을 먹을 수 있도록하는 것이 좋습니다.

요즘 스마트 폰의 출현으로 다음과 같은 방법론을 사용하는 것이 좋습니다.

1. 가게로가.
2. 당신이 먹을 의향이있는 것을 찾으십시오. (즉, 회교도이거나 정결 한 사람이라면 베이컨이 아님)
3. 재료를 사용하는 요리법을 찾으십시오
4. 가지고 있지 않은 도구 나 기술이 필요하지 않거나 지출하려는 시간보다 오래 걸리는지 확인하십시오
5. 물건을 사고 집으로 가져 가라
6. 쿡

레시피를 먼저 찾은 다음 가게에 갈 때의 문제는 판매중인 제품을 알지 못한다는 것입니다. 따라서 실제로해야했던 것보다 더 많이 소비하고 완벽하게 나오지 않을 때 죄책감을 느끼게됩니다 , 또는 대신 냉동 피자를 먹을 수 있다고 화가났다.

어떤 경우에는 중요한 성분을 찾을 수 없거나 발견 한 것은 미국의 대부분의 체인 식료품 점에 물건을 표시하기 전에 자율성이 없기 때문에 쓰레기통에 썩는 직전에있는 농산물입니다 떨어져 ... 그래서 당신은 이상적인 재료보다 적은 재료 (항상 나쁜 실수)로 조리법을 사용하거나, 즉흥적으로 또는 전자 레인지 부리 토를 포기하고 포기해야합니다.

의견에서 내가 연결 한 다른 질문을보십시오. 사람들이 처음 시작 했을 때 많은 제안이있었습니다. 여기서 모든 것을 반복하는 것은 무의미 할 것입니다.

... 그리고 스마트 폰이 없다면 ... 초보 책에 대한 제안을 참조하십시오 (내가 좋아하는 책 중 하나에 있습니다). ' 책없이 요리하는 법 '과 같은 것들은 요리법에 묶이지 않고 찾을 수있는 것을 기반으로 즉흥적으로 준비 할 수 있도록 도와줍니다.

나는 모든 사람들이 말한 모든 것을 두 번째로 할 것이고, 이것을 추가 할 것입니다. 당신은 당신의 첫 번째 이동, 또는 아마도 열 번째에 그것을 얻을 수 없습니다. 그것은 학습 과정이며, 평생 동안 계속 즐길 수있는 과정이 될 수 있습니다. 협박하지 마십시오. 파스타와 함께 천천히 시작하고 (위에서 언급 한 Michael과 같이) 5 가지 성분으로 구성된 요리를 시작하십시오. "나는 이것을 만들었다!" 특히 자신이나 가족, 친구 및 사랑하는 사람이 맛이 얼마나 좋은지 놀라게 할 때 만족합니다. 그리고 그렇습니다. 장기적으로 더 저렴하고 건강하며 가치가 없습니까?

남은 사용 계획을 포함하여 식사 계획을 세우면 훨씬 행복해질 것입니다. 나는 인쇄 된 장을 가지고있다-그것은 페이지의 폭 각각에 단지 7 개의 상자이다-그리고 나는 매일 밤 저녁 식사가 무엇인지 적는다. 또한 누군가 외출하는 것처럼 혼란을 기록합니다. 밤에 4 시간이 걸리는 냄비 구이를 계획하는 것은 무의미합니다. 6:30까지.

나는 일주일에 한 번 쇼핑하는 것을 좋아하기 때문에 "매일 다른 날인" "쇼핑 데이"이후 첫 3 회 정도 식사는 내가 쇼핑 할 때 샀던 신선한 고기를 특징으로합니다. 매장에있을 때 판매 일에 따라 달라지기 때문에 종종 그 날을 채 웁니다. (이번 주에는 6 달러로 돼지 고기 안심 두 개를 먹었고, 각각 3 개씩 먹을 것입니다.) 나머지 주에는 찬장이나 냉동고에서 만들 수있는 것을 의미하는 "식료품 저장실 식사"입니다. 종종 치킨 부분.)

또한 그 날이 어떤 날인지 아는 경우 특정 날에 "주문 피자"또는 "중국 음식 반입"을 작성합니다. 물론 일주일이지나면서 상황이 바뀌더라도 계획을 따를 의무가 없다고 생각합니다. 그러나 누군가가 오늘 저녁에 어떤 저녁을 먹을지 이미 결정하고 재료를 냉장고에 넣을 준비를했다는 것을 확실히 알 수 있습니다. 그 사람이 어제 나일 때조차도, 나는 나를 도와 준 집사 인 것처럼 도움을 받고 돌 보았습니다.

하나를 위해 요리를하고 있고 아파트에 공간이 있거나 사용중인 다른 장치가 있다면 냉동실을 가장 친한 친구로보기 시작하십시오. 이를 통해 다음을 수행 할 수 있습니다.

1. 통째로 닭고기를 사서 데치십시오 (염수, 닭 형제 또는 다른 흥미로운 액체에서 익힐 때까지 삶아). 치킨 크림, 파스타 크림 소스 등의 일부. 보너스로, 뼈를 저장하고 주말에 약 5 시간 동안 스토브에 끓여서 재고를 위해 숙제를하고 주식을 고정하십시오. 돼지 고기 어깨 또는 저렴한 쇠고기 스튜 고기로 비슷한 일을하고 고기, 스튜 돼지 고기 샌드위치 등에 사용할 수 있습니다.

2. 요리 책에서 4 인분의 식사를 모두 요리하고, 2 박을 연속으로 먹고, 바쁠 때 일주일 동안 다른 2 인분을 저장하십시오.

3. 닭 가슴살과 갈은 소고기와 고기에 대한 모든 스페셜 스페셜 팩을 구입하여 나누어서 호일로 싸서 냉동하십시오. 하루 전에 냉장고에서 해동 할 때 필요한 양의 서빙을 꺼내면 고기가 오래 지속됩니다. 또한 냉동 야채를 판매 할 때 가방을 구입하십시오.

당신은 심지어 전체 돼지를 가서 냉동고 요리에 들어갈 수 있습니다 .

식료품 저장실에서 특정 취향에 맞게 어떤 품목을 가지고 싶은지 알아보십시오. 당신은 정기적으로 고추를 만드십니까? 콩을 손에 넣으십시오. 토마토 소스가 마음에 드십니까? 깍둑 썰은 토마토, 토마토 소스 (준비된 파스타 소스가 아닌 캔에 든 종류, 통조림 종류), 토마토 페이스트 등이 준비되어 있는지 확인하십시오. 라이스 대학은 학생들에게 매우 친숙한 음식입니다. 밥은 음식을 유지하고 바보 같은 요리법을 배우십시오.

냉장고에는 양념과 신선한 재료 (샐러드 재료, 간식 용 과일 등)가 필요합니다.

선반 안정적인 식료품 저장실 품목과 냉동고를 사용하면 상할 수있는 물건을 줄일 수 있어야합니다. 미리 계획을 사용하면 영감을 받았을 때 요리를하고 며칠 동안 어디서든 그 요리에 대한 보상을 얻을 수 있습니다.

모든 "대학"및 / 또는 "서둘러"요리사에게 안녕! 작은 방 2 개짜리 아파트에서 가르치면서 일주일 동안 요리를 할 때, 나는 빠르고 쉽고 지루하지 않은 식사의 필요성에 대한 쉬운 생존 솔루션을 찾았습니다. 먼저 와인 또는 셰리, 생강, 마늘, 버터 또는 마가린, 올리브 오일, 카레, 이탈리아 조미료 (한 병에 들어옴), 구입할 수있는 vinagrette 샐러드 드레싱, 쇠고기 및 닭고기 국물 및 간장 캔 등 몇 가지 주요 재료가 있습니다. 나는 당신이 약간의 설탕, 밀가루, 옥수수 전분 및 소금 및 후추를 가지고 있다고 가정합니다. 그런 다음 매주 채소를 사고 탐구하고 싶은 과일과 함께 두 개의 고기를 1 파운드 씩 4 단면으로 자르고 얼립니다. 치즈는 선택 사항입니다. 실제 요리 : 채소를 찌거나 전자 레인지로 요리하십시오. 고기는 약간의 와인과 버터 또는 기름으로 데 친다. 생선이나 닭고기 등 전자 레인지를 약 2 분 동안 사용하십시오. 또는 "방금 요리"될 때까지. 또는 기름과 생강, 향료, 마늘 또는 양파를 사용하여 스토브 상단의 고기를 볶습니다. 샐러드 드레싱은 원한다면 "인스턴트 매리 네이드"로 놀라운 일을합니다. 그런 다음 향신료 (양파, 마늘 및 파가 사전에 그렇지 않은 경우이 시점에서 잘 첨가되도록 잘 작동)와 와인 또는 물에 먼저 혼합 된 밀가루 또는 옥수수 전분 1-2 티스푼과 같은 액체를 사용하여 필요한 경우 소스를 만드십시오. 채소 물, 국물 또는 와인. 마지막에 치즈를 소스에 넣을 수 있습니다. 모든 것을 함께 접고 원하는 쌀, 파스타, 빵, 감자, 참마와 함께 제공하십시오! 많이 드세요 !! 샐러드 드레싱은 원한다면 "인스턴트 매리 네이드"로 놀라운 일을합니다. 그런 다음 향신료 (양파, 마늘 및 파가 사전에 그렇지 않은 경우이 시점에서 잘 첨가되도록 잘 작동)와 와인 또는 물에 먼저 혼합 된 밀가루 또는 옥수수 전분 1-2 티스푼과 같은 액체를 사용하여 필요한 경우 소스를 만드십시오. 채소 물, 국물 또는 와인. 마지막에 치즈를 소스에 넣을 수 있습니다. 모든 것을 함께 접고 원하는 쌀, 파스타, 빵, 감자, 참마와 함께 제공하십시오! 많이 드세요 !! 샐러드 드레싱은 원한다면 "인스턴트 매리 네이드"로 놀라운 일을합니다. 그런 다음 향신료 (양파, 마늘 및 파가 사전에 그렇지 않은 경우이 시점에서 잘 첨가되도록 잘 작동)와 와인 또는 물에 먼저 혼합 된 밀가루 또는 옥수수 전분 1-2 티스푼과 같은 액체를 사용하여 필요한 경우 소스를 만드십시오. 채소 물, 국물 또는 와인. 마지막에 치즈를 소스에 넣을 수 있습니다. 모든 것을 함께 접고 원하는 쌀, 파스타, 빵, 감자, 참마와 함께 제공하십시오! 많이 드세요 !! 마지막에 치즈를 소스에 넣을 수 있습니다. 모든 것을 함께 접고 원하는 쌀, 파스타, 빵, 감자, 참마와 함께 제공하십시오! 많이 드세요 !! 마지막에 치즈를 소스에 넣을 수 있습니다. 모든 것을 함께 접고 원하는 쌀, 파스타, 빵, 감자, 참마와 함께 제공하십시오! 많이 드세요 !!

이 문제는 주로 작업 방식에 대해 간단히 구성하여 해결할 수 있습니다.

결코 나는 이것에 대해 전문가가 아니며 때로는 함정에 빠지기도합니다 (특히 내가 직접 요리 할 때)

우리에게는 잘 작동하는 간단한 워크 플로가 있습니다.

일주일에 한 번 (보통 일요일) 우리는 시도하고 테스트 한 요리 책과 함께 앉아 있습니다 (그것은 많은 요리법이있는 간단한 요리 책입니다.

이 요리 책에서 레시피를 4 개 뽑아서 (일주일 동안 마크에 부딪 히고 요리를 방해 할 수없는 '휴일'을 허용합니다) 온라인에서 필요한 모든 재료를 주문합니다 (우리는 폐기물을 피하기 위해 곧 필요한 것들에주의를 기울이고 우리가 이미 가지고있는 것을 재고로 가져갑니다)

재료는 보통 월요일 오후 5 시쯤에 도착합니다. 이것으로부터 우리는 요리에 대한 주요 재료의 만료 날짜를 기록하고 이것으로부터 대략적인 요리 우선 순위를 지정할 수 있습니다.

우리가 선택하는 대부분의 식사는 준비 시간을 포함하여 요리하는 데 약 30 분이 걸리는 경향이 있지만 때때로 더 모험적입니다. 재료를 더 규칙적으로 주문하는 가장 좋아하는 요리법이 있습니다. (한 마음에 드는 것; 구멍에있는 두꺼비, 만드는 데 1 시간 이상 걸리지 만 약 10 분의 준비 시간-나머지 시간은 오븐에서 요리하기를 기다리는 데 소비됩니다)

30 분 표시는 일종의 열쇠입니다. 오븐을 예열하고 냉동 피자에서 냉동 피자를 꺼내서 요리를 시작하고 식사를 시작하는 데 걸리는 시간이 대략적으로 걸리기 때문입니다. 이것이 내 벤치 마크입니다.

물론 우리는 가끔 얼어 붙은 식사를하거나 너무 피곤하거나 게으른 때를 위해 준비 시간 (냉동 피자!)으로 요리 할 수있는 음식을 구입합니다.

우리는 여전히이 모든 일을하는 약간의 낭비가 있지만, 내가 말했듯이 나는 전문가가 아닙니다. 그러나 여전히 훨씬 저렴합니다.

다른 몇 가지 유용한 팁 / 노트 :

1. 우리가 소유 한 모든기구는 식기 세척기 사용이 가능합니다. 일단 요리 / 식사를 마치면 식기 세척기를 올려 놓고 다음과 같이해서 다음날 모든 것을 깨끗하고 사용할 수 있습니다 (접시를하는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다) 당신이 요리를 시작하기 전에, 이것은 항상 과거의 몰락이었습니다. 가능한 한 엄밀히 세척하는 것이 정말 도움이됩니다.)

2. 부분 크기의 전자 레인지 안전 용기를 구입하면 과량을 얼려 결국에는 맛있는 음식으로 가득 찬 냉동고를 몇 분 동안 접시에 담아 상상할 수있는 것보다 빨리 넣을 수 있습니다.

3. 잘게 잘린 토마토 통조림을 잘 보관하십시오. 진심으로. 다른 모든 것이 실패하면 파스타를 넣고 토마토에 양파 / 향신료 / 토마토를 끓일 것입니다. 두 가지를 빠르고 빠르고 쉬운 식사로 결합하십시오 (파스타를 다진 쇠고기로 바꾸십시오. 막히지 않은 고추 / 볼로냐 소스)

이것의 또 다른 주요 장점은, 우리가 상점 / 슈퍼마켓에 거의 없기 때문에 우리가 필요로하지 않는 음식을 사려고 유혹하는 경우는 거의 없습니다. 경우에 따라 계란이나 우유 또는 빵을 가져와야하지만, 한정된 특정 쇼핑 목록 ( "저녁 식사를위한 것"이 아닌)을 사용하면 재산을 절약 할 수 있습니다.

우리가 시간의 90 %를 사용하는 요리 책은 유명 요리사가 승인 한 요리 책이 아닙니다. 우리는 그중 몇 가지를 가지고 있지만 훨씬 복잡하고 더 많은 재료를 필요로합니다. (물론, 때로는 추가 노력이 가치가 있습니다!)

이 작업을 한 후에는 요리 기술이 향상되고 요리하는 데 필요한 시간이 줄어 듭니다. 특히 좋아하는 요리를 자주 또는 정기적으로 요리하는 경우가 있습니다.

따라서 기본적으로 솔루션을 구성하고 부엌을 깨끗하게 유지해야한다고 생각합니다.

완벽한 흐름도. 나는 같은 상황에 있었다고 생각합니다. 그러나 이것들은 내가 극복 한 몇 가지 팁입니다.

순서도에 적힌 내용을 모두 수행하되 매일이 작업을 수행 할 필요는 없습니다. 레시피를 탐색 할 때 가능한 한 간단하고 빠르게 작동하는 것을 탐색하십시오. 이제 여가 시간이 많을 때 시간이 걸리는 과정을 수행 할 수 있습니다. 그러나 당신이하지 않으면 몇 가지 빠른 요리법을 할 수 있습니다. 개인적으로 시간을내는 것은 자신을 돌보는 데 시간을내는 것과 같습니다.

사이드 노트에 Costco에서 나지만, 레몬 향, 로즈마리, 백리향, 레몬 주스, 소금, 후추 및 채소를 사용하여 드럼 스틱을 가져옵니다. 나는 냉장하고 wholaaaa ... 집에 돌아 오자마자 오븐을 예열하자마자 팝온하고 350 온도에서 30 분 동안 요리한다. 당신은 닭고기가 너무 육즙이 풍부하다고 생각하지 않으며 그들은 최고의 점심, 저녁 식사 또는 데이트를합니다.

당신이 그것을 시도하고 알려주세요 관심을 바랍니다!