답변:
내 경험에 따르면 신선한 쌀 국수는 갈 준비가되어 있으며 적절한 크기의 국수로 절단하는 것 이외에 볶음 튀김에 추가 할 수 있습니다 ( '슬랩'으로 구매 한 경우).
당신이 좋아하는 어떤 소스도 국수에 사용할 수 있습니다. (지방을 제외하고 볶음 튀김에 추가 액체를 넣으면 기름칠을하는 데 도움이됩니다.) "술에 취한 국수"라고 불리는 숙취로 옛날에 좋아하는 사람은 기름에 양파와 칠리 고추를 튀기는 것이 었습니다. 신선한 국수를 더한 다음 간장 소스, 라임 주스, 바질 잎, 다진 토마토 및 칠리 소스로 마무리합니다.
나는 태국에 살고 있으므로이 질문에 답할 자격이 있다고 느낍니다.
패드의 핵심 소스가 쇠고기 (ผัด ซีอิ๊ว)라는 것을 접시의 이름에서 알아 낸다. ew (ซีอิ๊ว)는 어둡거나 가볍고 달콤하거나 짠 태국 간장입니다 (예, 총 4 가지 버전). 요리에는 생선 소스도 들어 있습니다.
제 견해로, 패드는 깊은 당밀 풍미가있는 어두운 스위트 소스를 사용하여 최고의 맛을 봅니다.
태국에서 만든 소스 만 사용하고 대체 할 필요가 없습니다. ซีอิ๊ว ดำ หวาน (짙은 감미료) 또는 ซีอิ๊ว ดำ (감미롭지 않은 감미료)라는 레이블에서 이것을 찾으십시오. 아마 당신이 태국어를 읽을 수 없기 때문에 저는 현명한 차이점 게임을하는 것이 좋습니다.
내 개인적인 좋아하는입니다 이 소스 그러나 태국 밖에 나가기는 어렵습니다.
당신이 보통 간장을 사용하여 대용한다면 당신은 거의 패드 khii mao (ผัด ขี้ เมา)로 끝납니다.