아보카도 소스가 갈색으로 변하지 않도록 간계

아보카도 소스 레시피에 추가하여 너무 빨리 갈색으로 변하는 것을 막을 수있는 것이 있습니까? 또는 매우 짧은 기간 동안 (보통 약 2 일) 보관할 수있는 구체적인 방법입니다. 나는 그것을 할 때 큰 배치를 만드는 경향이 있으며, 다음날까지 이미 꽤 슬퍼 보입니다. 나는 보통 그것을 다시 섞어서 나쁘지 않은 것처럼 보이지만 누군가가 그것을 함께 막는 트릭을 알 수 있다고 생각했습니다.

감사!

아보카도처럼 구 아카 몰은 공기에 노출되면서 갈색으로 변하는 것 같습니다. 이 방법으로 문제를 완전히 해결할 수는 없지만 표면에 달라 붙는 랩으로 직접 덮으면 오랜 시간 동안 색상을 유지하는 데 도움이됩니다. 용기 / 용기 상단을 가로 질러 랩을 꽉 잡아 당기지 말고 랩을 아보카도 소스 위에 직접 놓으십시오. 집착 랩과 아보카도 사이에 공기가 없도록 손을 사용하여 상단을 부드럽게합니다. 보울 내부를 들어 올리려면 약간의 추가 랩이 필요하지만 큰 차이가 있습니다.

라임 주스가 도움이 될 것입니다. 이것은 사과에도 적용됩니다.

Guac-내가 좋아하는 것 중 하나. 먼저 다른 사람들이 언급했듯이 조리법에 감귤을 사용하십시오. 그런 다음 집착 랩을 사용하십시오-용기에 공기를 가두는 그릇 위로 단단히 잡아 당기지 마십시오. 바닥의 ​​공기를 제거하여 쿼크 표면에 달라 붙은 랩을 가볍게 누릅니다.

흥미로운 정보 감사합니다. 나는 다이어트 음식으로 아보카도를 정기적으로 먹는다. 나는 레몬 주스 (아보카도 당 1 레몬)를 많이 사용하고 굵은 갈은 바다 소금과 후추를 넣고 숟가락으로 유모를 먹습니다! 종종 한 번에 과일의 1/2 만 먹을 것입니다. 그래서 나는 씨앗이 있던 우물에 과일의 노출 된 부분에 레몬 주스를 짠다. 그런 다음 클립 잠금 플라스틱 가방에 넣고 냉장고에 하루나 이틀 동안 두십시오. 그것은 매력처럼 작동합니다. 그러나 피부는 여전히 붙어 있지만 씨앗은 아닙니다. 어쩌면 그게 뭔가?

나는 그것을 직접 시도하지는 않았지만 항상 아보카도의 핵심을 지키고 아보카도의 한가운데에 붙어 있으면 갈색으로 변하는 것을 막을 수 있다고합니다.

빌 테이트, 나는 당신을 여기에서 찾을 것으로 기대하지 않았습니다. 나는 석회 주스가 "saran wrap on the guac"속임수와 함께 너무 갈색이되지 않도록 잘 작동한다는 것을 알았습니다. 그리고 다시, 날달걀을 먹는 사람을 믿을 것입니까?