레시피는 어떻게 구성합니까?

나는 좋은 것으로 판명 된 레시피를 수집하고 조직 할 생각입니다.

내가 가진 첫 번째 생각은 워드 프로세서에 레시피를 기록하고 인쇄하여 얇은 링 바인더로 수집하는 것입니다. 내 시스템에는 페이지 당 하나의 레시피 만 있습니다 (단순에서 복잡한 버전 포함). 업데이트해야 할 때마다 인쇄 된 레시피에 필기 메모를 작성합니다. 결국, 필기 노트가 너무 많으면 워드 프로세서의 레시피를 수정합니다. 이런 식으로, 나는 참고를 위해 깨끗하고 깔끔한 레시피 북을 유지합니다. 어떻게 생각해?

레시피는 어떻게 구성합니까? 무엇이 당신을 위해 가장 잘 작동합니까?

나는 Wiki를 유지하기 시작했다 . Google 문서는 어딘가에 서버를 설치하지 않으려는 사람에게 훌륭한 대안이 될 것입니다.

내 블로그에 시도하고 좋아하는 대부분의 레시피를 게시 한 다음 모든 재료, 요리 스타일, 원산지 및 제한된 범위의 즐겨 찾기 레시피에 입력했는지 여부를 태그를 사용하여 전용 Delicious 계정에 링크를 저장합니다 .

Delicious를 사용하면 웹에서 서핑을하고 멋진 것을 발견 할 때 "TryThis"와 같이 태그를 저장하여 새로운 무언가에 대한 영감이 필요할 때 쉽게 검색 할 수 있다는 이점이 있습니다.

내가 좋아하는 레시피의 대부분은 www.allrecipes.com에서 가져 오므로 내 컬렉션은 자연스럽게 바인더 시스템에 빌려주었습니다. 바인더에 넣기 전에 레시피를 모두 페이지 보호기에 넣었습니다. 모든 것을 균일하게 만드는 것 외에도 요리 유출로 인해 조리법이 엉망이되는 것을 막았습니다.

바인더에서 레시피를 쉽게 찾을 수 있도록 5 개의 큰 컬러 디바이더와 30 개의 디바이더로 레시피를 구성했습니다. 그런 다음 분배기에 해당하는 목차를 만들었습니다. 색상 구분선은 접시 유형 (예 : 전채, 수프, 메인 접시, 디저트 등)을 나타내며 숫자는 하위 유형 (예 : 쇠고기, 가금류, 파스타 등)을 나타냅니다. 일을 쉽게하기 위해 각 접시 종류 섹션의 앞에 목차를 넣었습니다.

allrecipes의 회원이되면 자신의 레시피를 레시피 상자 도구에 저장할 수 있습니다. 사이트에서 레시피를 수정하여 상자에 저장할 수도 있습니다. 나는 보통 인쇄 된 것을 선호하기 때문에 레시피 상자를 "책갈피"또는 "즐겨 찾기"도구로만 사용합니다.

나는 지금 위키를 사용하고 phpBB 포럼 을 사용했다 . 인터넷에는 Wikispaces 및 Wikidot 와 같은 무료 Wiki가 있습니다 . Forumer 는 phpBB 포럼을위한 무료 호스팅을 제공합니다.

Google 노트를 사용하고 레시피에 태그를 추가하여 쉽게 찾고 구성 할 수 있습니다. 나는 그것이 유동적이며 일반적인 것을 찾거나 특정 요리법을 찾는 무작위로 빌려주기 때문에 좋아합니다.

http://pasplore.com을 사용 합니다. 온라인 디지털 요리 책으로 레시피를 찾을 때 열거 나 복사하여 붙여 넣을 필요가 없습니다. 자체 버튼이 있으며 웹 페이지뿐만 아니라 실제 레시피를 추출하여 선택한 요리 책과 범주에 저장합니다.

나는 모든 레시피를 http://www.justrightmenus.com 에 유지합니다 . 로그인을 만들고 추가를 시작하십시오. 원하는 경우 레시피를 "레시피 상자"로 만들거나 개인적으로 추가 한 커뮤니티 레시피 사이트가 많이 있습니다.

에 justrightmenus.com , 조리법은 모두 순 및 카테고리 (닭고기, 쉽게, 채식, 등)으로 구성되어 있습니다.

또 다른 훌륭한 사이트는 epicurious.com 입니다.

이 두 경우 모두 솔루션은 전자적입니다. 부엌에서 컴퓨터 (또는 iPhone 유형의 장치)에 쉽게 액세스 할 수 없으면 컴퓨터가 제대로 작동하지 않습니다.

나는 두 가지 시스템을 사용합니다. 먼저, 전체 레시피 콜렉션에 MacGourmet을 사용 합니다 . 이것은 내가 좋아하거나 시도하고 싶은 모든 것을 추적 합니다. 잡지와 요리 책에서 물건을 MacGourmet에 입력하여 물건을 찾을 수있는 단일 저장소를 갖습니다.

둘째, 플라스틱 시트 프로텍터가있는 3 링 바인더를 유지합니다. 이 바인더에는 기본적으로 "매일"요리 책이 들어 있습니다. 컴퓨터를 꺼낼 때마다 자주 만드는 요리법은 고통 스러울 것입니다. 이 바인더는 대부분 코스별로 구성됩니다. 내가 물건을 만들 때 플라스틱 시트 프로텍터를 잡아 당겨 요리하는 동안 카운터에 올려 놓을 수 있습니다.

내 레시피를 일반 텍스트로 저장하기 위해 Simplenote (http://simplenoteapp.com/)와 Mac의 Notational Velocity (http://notational.net/)를 함께 사용하고 있습니다. 이 같은 라이브러리를 쇼핑하는 동안 나와 함께 가지고있는 iPhone과 주방에서 사용중인 iPad와 동기화하고 있습니다. 지금까지 이것은 완벽하게 해결되었습니다.

그런 다음이 접근법의 단점은 어떤 종류의 종이로 나에게 많은 요리법이 있다는 것입니다. 그리고 전자 버전이없는 것을 작성해야합니다.

온라인으로 저장하지 않고 인쇄물이나 조리법을 선호합니다. 나는 컴퓨터에서 그것들을 컴파일 한 다음 실제 인쇄물에 필기 메모 등을 추가하는 아이디어를 좋아합니다. 내가 컴퓨터 나 온라인에서만 그것들을 가지고 있다면 그것들을 찾기에는 너무 성가시다는 것을 알고 있으며, 내 앞에서 그것을하지 않고 더 복잡한 요리법을 할 수있는 기억을 믿지 않습니다. 아직 요리하는 동안 자신감이 많지 않으므로 실제 요리법을 컴파일하는 것이 가장 좋은 방법입니다.

나는 blogspot 블로그를 사용하여 게시하고 꽤 잘 작동합니다.

나는 레시피를 전혀 유지하지 않고, 대신 무언가 (요리 책, TV, 인터넷)의 기초를 배우고 재료와 내 공상에 기반한 기술을 적용하려고 노력합니다.

즉, 머리에 맞지 않는 소수의 음식 사실과 요리 아이디어를 위해, 나는 두더지 가죽 노트북뿐만 아니라 가족 고전 요리법 (아이에게 전달하기 위해)을 사용합니다. 나는 또한 그것을 적용하기 전에 특정 기술을 연구합니다 (용기).

오늘 아침 내 피드에 팝업이 표시되었습니다. http://www.goodlifeeats.com/2010/07/making-magazine-recipe-binder.html

또한 instapaper.com을 사용하여 온라인에서 읽은 레시피를 빠르게 잡고 저장합니다 (stasta에 레시피 폴더가 있습니다).

꽤 좋은 레시피 프로그램 인 Mac의 SousChef 에 레시피가 저장되어 있습니다. 여러 레시피 사이트에서 얻은 레시피도 있고, 다시 만들고 싶다면 사이트로 돌아갑니다. 여러 번 나는 요리에 대한 다양한 요리법을보고 각각의 부품을 선택하고 선택하여 공통 요소를 포함시켜 요리를 마무리합니다. 그런 다음 저의 주요 요리는 제 요리법이 제 마음 속에 존재하는 상당히 정기적으로 만드는 것입니다.

색인 카드 상자가 있고 개별 카드에 레시피를 작성합니다. 바인더만큼 많은 공간을 차지하지 않습니다.

예전에는 Google 사이트를 사용했지만 최근 Foodfolio ( http://foodfolio.net )를 찾았습니다 . URL로 레시피를 가져와 카테고리 및 태그를 통해 레시피를 관리하거나 직접 추가 할 수 있습니다. 현재 allrecipes.com, epicurious.com 및 foodnetwork.com에서 레시피 가져 오기를 지원합니다.

OS X에 SousChef 를 사용 합니다. 다양한 온라인 레시피.

난 아니야 나는 구글이 나를 위해 그렇게하도록했다. =) 내가하는 일인 대부분의 레시피에 대해, 나는 그들이 처음에 어디서 그것을 얻었는지 알기 때문에 다시 구글을 할 때 어떤 결과가 이전에 효과가 있었는지 알 수 있습니다.

우리 엄마는 그것들을 인쇄하고 쉽게 접근 할 수 있도록 서랍에 모두 남겨 둘 것입니다.

Springpad 사용하고 있습니다 . Chrome 브라우저 확장 프로그램과 함께 사용하면 레시피 노트에 무언가를 보내거나 무언가를 찾고 메모를 추가하는 것이 매우 빠릅니다. 학습 곡선은 약간 가파르 지 만, 레시피를 추가하는 일반 조직에 이미 사용했기 때문에 기본적으로 고통이 없었습니다.

나는 대부분의 레시피를 Evernote 노트북에 보관합니다. 큰 식사를 계획하고 있다면 조리법에 태그를 추가하고 모든 것을 한 곳으로 만들기 위해 맞춤 검색을 저장합니다.

나는 기본 원리 를 배우는 데 중점을 두어 식료품 저장실을 통해 자유롭게 길을 찾을 수 있습니다. 이 접근법은 또 다른 삶의 영역에서 조직을 정복하려는 투쟁에서 벗어나고 내 반 과학가, 반 예술가의 두뇌를위한 행복한 출구를 제공합니다. 내가 지속적으로 의존하는 두 가지 주요 리소스는

1-이 책 은 "음식과 요리에 관한 것 : 부엌의 과학과 로레"Harold McGee. 오리지널 에디션은 1984 년에 처음 나왔습니다. 따라서 이것은 음식과 불이 함께 작동하는 방식을 이해하기위한 업계 표준입니다.

2- 웹 사이트 www.cooksillustrated.com. 이 사이트와 관련된 연간 멤버십이 있으므로 모두를위한 것은 아니지만 직관적 인 요리사에게 훌륭한 서비스를 제공합니다. 상상할 수있는 모든 주방 작업은 거의 수많은 방법으로 테스트되며 그 결과는 간단하고 매력적인 형식으로 제공됩니다. 그들의 사이트는 쉽게 탐색 할 수 있습니다.

부엌에서 iPad를 사용합니다. 내 개인 레시피는 모두 DropBox 폴더의 마크 다운 형식의 텍스트 파일입니다. iOS 앱을보고 편집하기 위해 작성했지만 텍스트 파일로 직접 편집하거나 볼 수도 있습니다. 책에서 요리 할 때 iPhone으로 페이지 사진을 찍은 다음 iPad에서보고 요리합니다. 이렇게하면 책이 더러워지지 않고 사용한 레시피에 대한 영구적 인 기록이 만들어집니다. 책에서 레시피를 자주 요리하면 텍스트 파일로 컬렉션에 다시 입력합니다. 쇼핑 할 때 iPhone을 사용하여 재료를 빼지 않도록 레시피를 다시 확인하기도합니다.

비슷한 방식으로 Evernote를 사용할 수 있지만 유료 구독을 고려하여 iPad / iPhone에서 오프라인으로 액세스 할 수 있습니다.

내가 요리 한 것들을 기록하기 위해 Google 캘린더 (대부분의 데이터 입력을 담당하는 아내와 공유)를 사용합니다. iOS에서 잘 작동하는 것 같고 멋진 웹 인터페이스와 API가 있습니다. (또한 식당 방문 일정도 있습니다.)

pinterest에 내 것을 추가하기 시작했습니다 . 디저트, 치킨, 그룹 등을 원하는만큼 추가 할 수 있습니다. 내가 추가 한 링크가 비활성화되면 유일한 단점이 있습니다.

http://www.howdoeshedoit.com/recipes.php 에서 레시피를 구성 합니다. 또한 우리의 레시피에 대한 좋은 리뷰와 등급을 얻으려면 ...