아스파라거스는 일반적으로 최고의 야채로 인식됩니까? [닫은]

독일에서는 아스파라거스가 "야채의 왕", 특히 흰색 품종이라는 것을 모두 알고 있습니다. 시즌이 시작되면 패션 광고와 같은 예기치 않은 지역으로 쏟아져 나오는 아스파라거스 열풍이 있습니다. 슈퍼마켓에서 다른 야채보다 더 비쌉니다. 킬로그램 당 6 유로 미만인 경우는 드물지만 사람들은 너무 많이 사서 늦은 쇼핑객이 종종 가격표 아래 빈 상자 만 보게됩니다. 매점에 2 일 연속으로 돼지 고기 스테이크가있을 때 동료들은 "다양한 품종이 부족하다"고 불평하지만 아스파라거스가 있으면 일주일 동안 매일 먹을 수 있습니다. 그들 중 하나는 캔에 시간을 보내지 않으면 야채를 만지지 않으며, 식당에서 디저트로 과일 조각을 밀수 한 것을 알게되어 불행하지만 아스파라거스는 메인 요리로 행복하게 먹습니다.

언론에 의한 축하의 전형적인 예 : 나는 편집자 기사를 가지고있는 사용자가 게시 한 레시피의 큰 소스 인 chefkoch.de를 열었습니다. 물론 아스파라거스 에 대한 최근 기사 가있었습니다 (매 4 월마다 대부분의 요리 출판물에서 발생합니다). 그것은 독일인들에게 흰색뿐만 아니라 녹색 아스파라거스도 있다는 것을 상기시키는 고상한 목표를 가졌으며 녹색은 아스파라거스를 삶아서 hollandaise와 함께 다른 방법으로 먹을 수 있음을 상기시켜줍니다 (말 그대로 말 그대로). 그것은 단어로 시작합니다 :

봄이 여기에 있으며 세계적으로 사랑받는 아스파라거스 시간을 나타냅니다! 아스파라거스는 모든 야채 중에서 가장 좋아하는 것으로 "왕실 야채"라고 불립니다.

그리고 제가 읽은 모든 아스파라거스 기사는 어떻습니까.

오해하지 마세요, 나는 아스파라거스를 좋아합니다. 풍미는 메인 요리로 먹기에는 너무 섬세하지만 흥미로운 용도가 있습니다. 그러나 나는 왜 그것이 다른 야채보다 훨씬 더 좋을지 궁금합니다. 역사적으로 독일 기후에서 번성하는 감자, 순무 및 양배추보다 맛이 더 좋을 수 있습니다. 그러나 내 세대는 수입 토마토, 피망 및 샴 피뇽에서 자랐습니다. 부적절한 요리 기술에 훨씬 더 민감하고 정직하게 말하면 많은 주부 / 남편이 모든 것을 지나치게 요리하는 경향이 있습니다. 대부분의 사람들은 아마도 최적의 맛이 아닌 아스파라거스를 먹고있을 것입니다. 여기에 테트라 팩의 "홀 랜디 즈 (hollandaise)"가 추가되는데, 이것은 특별한 것이 아닙니다. 어 그래, 아무도 아스파라거스와 어떤 변형이있을 수 있다고 생각하지 않습니다. 그것은 자동으로 hollandaise (또는 모방)를 의미합니다. 종종 햄도 있습니다.

이 아스파라거스 컬트가 다른 요리 나 일반적인 독일 현상에 공통적인지 궁금합니다. 또한 엄청난 인기를 얻은 입증 된 이유가 있습니까? (증거로 지원할 수 있다면 좋을 것입니다).

하나의 야채를 다른 야채보다 더 잘 정의하는 것을 좋아하지 않지만 아스파라거스는 항상 고급 품목으로 명성을 얻었습니다. 생산 비용 (높은 수확량을 얻을 수 없으며 생산적인 아스파라거스 침대를 개발하는 데 몇 년이 소요됨)과 상대적으로 짧은 계절 (적어도 영국에서는)은 희귀 한 취급이 될 것임을 의미 대부분의 사람들. 물론 지금은 전 세계에서 수입 된 것이 훨씬 적습니다.

나는 왜 아스파라거스가 독일에서 그렇게 사랑 받는지 알지 못하지만, 크로아티아에서는 덜 사용되는 야채 중 하나이므로 확실히 세계적인 현상은 아닙니다. 나는 그것이 문화와 관련이 있다고 생각하고 특정 문화에서 가장 잘 자라는 것입니다.

또 다른 예를 들어, 이탈리아의 대부분의 사람들이 토마토를 야채의 왕이라고 부르는 것 같습니다. 야채가 흥미 롭다면 과일입니다. 최고의 지중해 식재료입니다. 나는 그것을 찾을 수 없지만 얼마 전에 올리브 오일과 함께 요리하고 결합했을 때 실제로 더 건강하다는 기사를 읽었습니다.

Wikipedia 에 따르면 인도 에서는 가지를 "야채 왕"이라고합니다. 우리나라에서는 노인들이 때때로 가지를 "가난한 사람의 고기"라고 부릅니다. 그러나 이것은 거의 매일 육식을 먹는 젊은 세대에게는 알려져 있지 않지만, 조부모는 많은 사람들이 일주일에 한두 번 이상 고기를 살 수없는 문화에 살았습니다.

아스파라거스는 맛있다! 북미에서는 확실히 유럽의 일부 지역에서 일어나는 현상은 아니지만 그 인기가 높아지고 있습니다 (식료품 점에서 수년간 일했습니다 ....). 우리는 지난 몇 년간 백색 품종 (토양이 토양으로 자란 녹색 품종이므로 햇빛에 노출되지 않음)만을 얻었습니다. 북미 팔레트는 마침내 고기와 감자를 지나기 시작했습니다 (고기와 감자에 문제가있는 것은 아닙니다).

나는 확실히 그것을 최고의 야채로 인식합니다. 나는 내 아내처럼 맛이 마음에 들지 않는다고 말하는 사람들이 제대로 준비되면 맛이 나빠진다는 것을 알게되었다.

이중 게시물이 유감입니다. 왜 원본이 두 배로되었는지 확실하지 않은 원본을 편집해야합니다.

나는 아스파라거스가 "야채의 왕"이라는 것을 들어 본 적이 없다. 이 기사 (그리고 그 이전 기사)는 왜 아스파라거스가 그렇게 자주 섭취되지 않는지에 대해 약간의 설명을 제시 할 수 있습니다. 기사에 따르면, " 이 알레르기는 특히 어린 아스파라거스 싹을 다룰 때 독일에서 잘 알려져 있습니다."

이 시리즈 의 첫 번째 기사 에서 인용 한 내용은 다음과 같습니다 . " 이제 우리 중 일부는 아스파라거스를 먹으면 얼마 지나지 않아 소변 냄새가 매우 짙고, 썩거나 삶은 양배추 또는 암모니아 같은 냄새가납니다. ,이 냄새. 여기 놀라운 것이 있습니다. 모든 사람들이이 냄새를 감지하거나 냄새를 맡을 수는 없습니다. "