물 대신 기름을 넣은 상자 케이크 레시피를 고칠 수 있습니까?

나는 박스 케이크 레시피에 물 대신 1/4 1/4의 식물성 기름을 꽂아 넣었다. 이 문제를 해결할 방법이 있습니까? 밀가루 나 다른 것을 넣을 수 있습니까? 아니면 쓰레기통에 대한 운명입니까?

레시피에 기름, 버터 또는 다른 지방이 필요한 경우 다른 양을 조정하여 맞출 수 있습니다.

그렇지 않은 경우 여전히 구제 할 수 있습니다. 오일은 실제로 혼합물과 화학적으로 반응하지 않으며 단지 "코팅"합니다. 실제로, 대부분의 케이크 레시피는 글루텐 형성을 늦추기 위해 일정량의 지방을 사용합니다 (즉, 케이크가 거칠고 질긴 것을 막습니다).

그러나 조리법이 1 1/4 컵의 물을 요구하고 대신 같은 양의 기름을 사용했다면, 그것은 단일 서빙에 너무 많은 기름이 될 것입니다.

내가 할 일은 케이크 믹스를 두 배 또는 세 배로하고 기름과 잘 섞여 있는지 확인한 다음 처음에 필요한 물을 많이 넣으십시오.

실수를 일찍 깨달았다면 (즉, 원래 조리법이 1 1/4 컵 이상의 물을 요구 한 경우) 정상적으로 진행하여 매우 촉촉한 케이크로 끝날 수 있습니다. 그래도 더 많은 케이크 믹스 (및 해당하는 양의 물)를 추가하여 보충해야합니다. 그렇지 않으면 남은 믹스를 사용하는 방법을 알아 내려고 노력해야하기 때문에 여전히 두 배가됩니다.

밀가루 만 넣지 마십시오. 레시피가 요구하는 물의 양은 혼합물의 다른 모든 성분에 비례 하며, 첨가 된 밀가루를 보충하기 위해 필요한 여분의 물의 양을 아는 것은 사실상 불가능합니다. 게다가, 당신은 그렇게하면 맛이없고 맛이없는 케이크로 끝날 것입니다.

이 옵션 중 어느 것도 당신에게 호소력이 없다면, 당신이 처음부터 자신의 케이크 믹스를 준비하고 두 가지 요리법을 결합하고 싶지 않다면 쓰레기로 향할 것을 두려워합니다.