17 내가 최근에 시도했던 다양한 요리법에서 요구되는 다양한 식초가있는 것 같습니다. 나는 반 병이 가득 찬 캐비닛으로 끝났습니다. 즉, 어떤 식초를 다른 요리법으로 대신 할 수 있습니까? 나는 손에 들고 더 많은 양을 살 수있는 "충분히 좋은"식초가 2-3 개 있길 바라고 있습니다. substitutions vinegar pantry — 조나단 캠벨 소스
15 내가 항상 가지고있는 것 : 백 식초 (조미료 및 청소용); 발사믹 식초 (주로 샐러드 용-숙성 시키십시오!) 쌀 식초 (거의 모든 아시아 요리에 필수적); 레드 와인 식초 (필수 프랑스 요리와 많은 이탈리아 요리); 사이다 식초 (최고의 제빙기, 칠리가 풍부) — 아로나 우트 소스
2 이것들은 당신이 찾게 될 레시피의 90 + % 이상을 다룰 것입니다 : 화이트 와인 식초 사과 식초 발사믹 식초 아시아 요리를 많이한다면, 라이스 와인 식초 한 병에 투자하는 것이 좋습니다 — 디나 소스
0 더 멋진 요리 책은 종종 vinaigrette의 산으로 샴페인 식초를 요구합니다. 나는 당신의 목록에 그것을 추가 할 수도 있지만, 나는 대부분의 Aaronut의 목록 다음에 네 번째 또는 다섯 번째라는 것에 동의 할 것입니다. — 피터 V 소스
0 평범한 발사믹 식초의 단맛으로 끝나지 만 여전히 많은 성격을 지닌 것을 원한다면 내 가장 많이 사용되는 것이 있습니다. 셰리 식초 사이다 식초 막걸리 식초 레드 와인 식초 백 식초 냉장고의 첫 번째 4 개 매장, 마지막은 다른 청소 제품과 함께 싱크대 아래에 있습니다. 발사믹이 필요하다면 셰리 식초와 꿀을 사용하십시오. — 리치 암스트롱 소스