아이스크림, 젤라토 및 셔벗의 차이점은 무엇입니까?

아이스크림, 젤라토 및 셔벗의 차이점은 무엇입니까? 그들은 다르게 보이나 다르게 만들어 졌습니까?

dessert ice-cream sorbet

우선, 이름은 국가마다 조금씩 다르거 나 성분이 다릅니다. 가장 일반적인 이름 / 성분을 설명하겠습니다.

주요 차이점은 사용 된 성분에 있습니다. 소르베 트는 기본적으로 물 + 설탕 + 과일이며 아이스크림과 젤라토는 우유 / 크림 + 설탕 + 과일입니다. 마지막 두 개는 더 '크림'이고 셔벗은 더 '얼음'입니다.

아이스크림은 젤라토의 한 종류라고 말할 수 있지만 여전히 차이가 있습니다. 젤라토에 더 많은 설탕, 아이스크림에 더 많은 버터 지방 (우유 / 크림에 지방의 비율).

Wikipedia에서 아이스크림에 대해 많은 것을 읽을 수 있습니다 .

— 풍채
소스

이 단어가 절대적이 아니며 문화마다 다릅니다. 우리는 크림과 함께 과일 보드카 셔벗을합니다 (기본적으로 크림이 섞인 과일 주입 보드카로 만든 셔벗은 끝 부분에서 휘저어졌습니다). 당신이 용감한 경우 고추 보드카와 함께 시도!

— TFD

아마 당신이 올바른 생각을했다고 생각하지만, 젤라토와 아이스크림의 비교는 약간 벗어났습니다. 젤라토는 아이스크림보다 설탕이 많고 저지방이 적습니다 ( 위키 백은 몇 가지 전형적인 비율을 나타 냅니다). 또한, 나는 셔벗을 물이 아닌 얼음으로 묘사 할 수 있습니다.

— Cascabel

'icy'에 감사드립니다, 그것은 내가 찾고 있었던 단어였습니다 :-)

— Mien

@TFD : 일부 장소에서는 크림이 약간 섞인 소르베 트를 "셔벗"이라고합니다 (단어의 어원은 거의 동일하지만).

— jscs

커스터드로 만든 아이스크림 (달걀, 설탕, 크림)과 유제품만으로 만든 아이스크림의 차이점에 주목할 수도 있습니다.

— jscs

-1

1) 계란 우유와 크림을 곁들인 커스터드 아이스크림. 16 % 설탕 (조리법의 균형을 잡는 데 필요) 4) 소르베 과일, 물 및 약간의 우유를 몸에 공급합니다

— 달콤한 남자
소스

소르베 트는 일반적으로 유제품이 없습니다.

— SourDoh

물론 @ sourd'oh ... 아마도 그는 셔벗을 생각하고 있었을 것입니다.

— SAJ14SAJ

-2

Gelato는 이탈리아 아이스크림의 일종으로 설탕과 지방 함량이 더 높습니다.

— 애쉬 비니
소스