답변:
나는 오븐에서 부트 레이스가 무엇을하는지 확신하지 못하기 때문에 처음에는 그것들을 굽지 않을 것이다. 그것에 대해 생각할 수있는 가능한 방법은 케이크를 얼음으로 만들기 전에 부츠 끈을 '스레드'하는 것입니다.
케이크를 반으로 (수직으로) 자르고, 대담한 바늘과 같은 큰 바늘을 가져 와서 (신중하게) 몇 개의 끈을 꿰어 표면과 같은 높이로 잘라낸 다음 케이크를 빙 또는 잼과 함께 다시 붙입니다. 외부 결빙의 파이프. 까다로운 일은 매력적인 길을 따라가는 것입니다.
당신이 할 수있는 다른 일은 케이크를 통해 작은 터널을 찔러서 빨간 잼을 파이프에 넣기 위해 바늘 (또는 젓가락)을 사용하는 것입니다. 이것은 아마도 더 좋은 결과를 줄 것입니다-케이크 한 조각을 먹고 갑자기 고무 끈을 씹는 것이 조금 이상 할 수 있습니다.
잼 / 젤리가 들어있는 케이크를 이미 요리하여 적절한 장소에서 물건이 스며 나올 수 있습니다. 밀가루가 부족한 스폰지 믹스에서 더 잘 작동하므로 푸딩이됩니다. 초록색의 "커스터드"로 제공 할 수 있습니다.
자르지 않고 요리 한 콜리 플라워보다 뇌처럼 보이는 것은 없습니다! 그것은 크랜베리 소스로 "장식"될 수 있고 "고기"와 함께 제공 될 수 있습니다-고기가 무엇인지 말해주지 마십시오!
나는 당신이하려는 일을 정확하게했다고 말할 수는 없지만, 구미 끈을 젤로로 설정하려고 시도한 적이 꽤 많았습니다.
몇 가지 중요한 문제가 있습니다.
구미 끈은 젖었을 때 이상한 일을합니다. 그들은 크기가 약 2 ~ 3 배 (모든 차원에서 ... 8 ~ 27 배) 팽창하여 맛을 희석시키고 정말 거친 질감을 만듭니다.
구미 끈은 따뜻해지면 녹습니다. (정확한 온도는 젤라틴의 농도에 따라 다릅니다 ...하지만 젖은 반죽에두면 젤라틴이 희석됩니다 ... 케이크가 설정되기 전에 잘 녹을 것으로 예상됩니다).
구미 끈은 실제로 모양을 유지하는 것을 좋아하지 않습니다. 특히 젖거나 가열되면 원래 만들어 졌던 모양으로 되돌아갑니다. (나는 두꺼운 빨간 코일을 사용하려고 시도했지만 다른 문제가 발생했습니다).
그래서, 뇌에 케이크를 보이게하는 몇 가지 제안이 있습니다.
업데이트 (및 삭제 re : 설탕 장식 아래에 끈 설정) :
뇌의 동맥 (주, 동맥은 빨간색, 정맥은 파란색)의 경우 케이크에 끈을 고정시키는 것이 필요합니다. 너무 젖지 않은 케이크 위에 끈을 붙이기 위해 무언가를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 불행히도, 나는 그것이 무엇인지 정말로 확신하지 못합니다. 전형적인 식품 안전 접착제는 왕실 착빙, 달걀 흰자위 또는 옥수수 시럽 소량입니다. 불행히도, 이들 모두 수분이 많으면 정맥이 변형 될 수 있습니다 (수분을 흡수함에 따라).
솔직히 그에게 가장 적합한 솔루션이 무엇인지 모릅니다.
케이크에 버터 크림 프로스팅을 사용한다면, 뇌의 주름을 잃는 데 문제 가 있을 수 있지만, 경화되기 전에 레이스를 프로스팅으로 설정할 수 있습니다. 이를 위해 레이스의 비트를 미리 자르므로 레이스가 모양을 바꾸기 시작했을 때 신속하게 작업하고 걱정할 필요가 없습니다.