내가 구매 한 당근은 밀봉 된 비닐 봉지에 들어 있습니다. 가게에서 그들은 냉장되지 않습니다. 나는 양파, 마늘, 감자 (금속 선반이있는 캐비닛 및 뒤쪽에 공기 구멍이있는 장소)에서 가방에 보관하려고 노력했습니다. 당근은 당근을 자체 선반에 보관합니다. 나는 그것들을 가방에 보관하려고 노력했지만, 습기 나 그와 비슷한 것에서 종종 부패하고 나머지 모든 당근이 나빠지는 것을 발견했습니다. 나는 그들을 가방에서 꺼내려고 노력했지만, 그들은 모두 빨리 위로 휘젓고 나빴다. 내가 아직도 시도하고 있다고 생각할 수있는 유일한 것은 냉장고에 보관하는 것입니다 ... 당근을 저장하는 선호되는 방법은 무엇입니까? 당근을 좋은 상태로 유지하고 썩는 것을 방지하려면 어떻게해야합니까?
답변:
냉장고의 가방에 보관하십시오. 또한 녹색을 벗으면 오래 지속됩니다. 나는 바닥의 서랍에 내 것을 보관한다.
내가 찾은 가장 좋은 방법은 농산물을 신선하게 유지하도록 설계된 특수 tupperware 컨테이너입니다. 바닥에 올린 트레이와 뚜껑에 통풍구가 거의 없습니다. 이 조합은 공기가 순환하고 숙성 가스가 빠져 나가고 수분을 유지하지만 부패가 웅덩이에 앉는 것을 방지하기 위해 농작물 아래로 물이 떨어지도록합니다.
제품을 용기에 넣기 전에 헹구어 촉촉한 상태로 유지해야하며, 매주 2 ~ 2 번 헹구어 건조를 방지해야합니다.
냉장고의 특수 용기 중 하나에서 내 당근은 적어도 한 달 이상 지속되었을 것입니다 . 내가 그들을 던질 때 그들은 여전히 괜찮 았지만 구매를 기억하지 못하는 농산물을 보관하는 것이 옳지 않았습니다.
특수 농산물 보존 용기 제조업체 :
Progressive International과 Ruppermaid는 모두 이러한 속성을 가진 저장 컨테이너를 만듭니다. 4- 컨테이너 Rubbermaid 세트를 가지고 있으며 약간 더 잘 디자인 된 것 같습니다 (트레이는 컨테이너 내부에 있음). 그러나 크기는 그다지 편리하지 않습니다. 가장 큰 크기는 양상추를 데워 야하는 것처럼 보이지만 거의하지 않습니다. 그것은 많은 당근을 담을 수 있지만 다른 물건에는 지나치게 큽니다. 가장 작은 크기는 생강 한 조각이나 양파 반 정도에만 유용합니다.
저장하려는 모양에 따라 다를 수 있습니다. 몇 주 안에 가방을 사용한다고 가정하면 냉장고의 가방을 냉장고에 넣어두면됩니다. 물론 회전율이 좋은 식료품 점에서 쇼핑하는 데 도움이되며 이미 2-3 주 동안 앉아 있지 않았거나 1 주일 동안 크로스 컨트리로 배송 된 적이 없습니다.
당근이 오래 보관되어서 약간 탈수 된 것을 발견하면 실제로 젖은 종이 타월에 싸서 하루 정도 방치하면 다시 돌아올 수 있습니다. 엄마가 당근을 자르고 토퍼웨어를 가지고 계 셨나요? 물을 채우고 물에서 물건을 들어 올릴 수 있도록 용기에 삽입물이 담긴 용기를 넣으십시오. 그들은 일주일 이상 거기에 머물러 있습니다 간식하기 쉬운 건강한 것)
당근은 냉장고에 보관하십시오. Bob이 설명한 특수 채소 용기 중 하나 또는 채소 냉장고 보관소 (보통 액체를 담을 수있는 바닥이없는 바닥 서랍)에 보관하십시오. (채소를 넣은 경우 수분과 공기 흐름을 조절하기 위해 미끄러지는 작은 슬라이더에 유의하십시오.) 냉장고에서 껍질을 벗기지 않은 상태에서 한두 달 동안 지속 시키려면 껍질을 벗기지 않은 당근 만 구입하십시오.
나는 개인적으로 냉장고에 껍질을 벗기지 않은 전체 당근을 가방에 넣습니다 (수분 손실을 피하기 위해). 6 주 후에도 부패 문제가 없었습니다. 액체가 약간 익 으면 수프를 만들거나 느린 밥솥을 사용하여 수분을 다시 얻을 수 있습니다.
당근이 상점에서 냉장되지 않았다고 말할 때 : 채소는 냉장고 온도로 유지하기 위해 냉동 식품과 같은 문이 필요하지 않습니다. 내 가게에는 정기적으로 차가운 물을 공급하기 위해 채소에 얼음물을 뿌리기 직전에 재미있는 "폭풍 소리"경보 (예 : 비가오고 있음)가 있습니다. 따라서 몇 초 동안 손을 떼지 않으면 팔에 얼음물 (긴 소매를 입는 경우 옷)을 입을 수 있고 ( "폭풍"이 지나간 후) 당근을 잡을 수 있습니다.
“실온”에서 과일 / 채소를 저장한다는 아이디어는 사람들이 60F (59F = 15C) 미만의 일정한 저온을 가진 지하실을 가진 때로 거슬러 올라갑니다. 제 시어머니는 자신의 채소를 키우고 사과 과수원을 먹었습니다. 몇 달 동안 과일 / 채소를 모두 따로 보관할 수있는 방이 많은 방대한 지하실도 있습니다. 그러나 겨울에 집을 데우면 (또는 여름에 더운 지역에 거주하고 AC를 사용해야하는 경우)“실내 온도”가 너무 높아질 수 있습니다.
당신은 하나가 항상 꺼지는 것을 알았습니다. 그래서 당신은 그들이 미리 씻고 비닐 봉지에 담아 공급하면 더 많은 당근을 파는 이유를 발견했습니다!
세척과 럼블 링 (박피 과정)은 곰팡이에 대한 자연적인 보호 기능을 제거하므로 단 하나의 답이 있습니다-모든 당근을 준비하고, 꺾고 즉시 사용하지 않을 당근을 얼려 야합니다.
LOL 사기이지만 사람들은 미리 씻겨 서 긁힌 당근을 선호합니다.