테프론 팬에 좋은 브랜드는 무엇입니까?

나는 새로운 테플론 팬을 사러 갈 것이고 너무 빨리 튀어 나온 값싼 것들로 불운에 빠질 것 같습니다. 또한 좋은 브랜드 테프론 팬은 자동 식기 세척기를 견딜 수 있습니까?

제조업체의 설명에 관계없이 모든 테프론 팬과 자동 식기 세척기를 함께 사용하는 것은 좋지 않습니다.

그러나 다행스럽게도 2010 년 10 월부터는 Cook 's Illustrated를 사용하여 논 스틱 프라이팬 (일명 프라이팬이라고도 함) 검토를했습니다. 그들에 따르면, 최고의 비 점착성 코팅도 1 년 또는 2 년 이상 많이 사용되지는 않습니다. 이를 통해 올바른 관리가 더욱 중요해 집니다. 많은 팬 제조업체가 동일한 공급 업체로부터 코팅을 구매하기 때문에 브랜드는 코팅 품질에 대한 좋은 지표가 아닙니다. 기사를 인용하려면 :

대부분의 조리기구 제조업체는 자체 비 점착성 코팅을하지 않습니다. 그들은 기본에서 프리미엄에 이르기까지 옵션 메뉴를 제공하는 공급 업체로부터 구매하여 팬에 뿌립니다. 방을 그리는 것과 비슷합니다. 비 점착성 코팅의 품질은 재료의 내용뿐만 아니라 도포 및 경화 정도, 제조업체가 결정한 코팅 수에 따라 결정됩니다.

그들은 Tefal (미국의 T-Fal) Professional Total Nonstick Fry Pan (35 달러) 이 5 층의 비 점착성 코팅으로 인해 다른 팬보다 현저한 마진으로 비 점착성 코팅을 가지고 있음을 발견했습니다 (대부분의 팬은 2-3을 사용함) 층). 연고의 유일한 비행은 핸들이었고, 남용 후에 풀린 리벳이있었습니다. 그러나 35 달러가 나쁘지 않은데, 이는 보통 그들이 사용했던 150 달러 이상의 올 클래드 논 스틱 팬보다 성능이 뛰어 나기 때문 입니다.

그보다 저렴한 것을 찾고 있다면 브랜드가 아닌 건설을 제안하는 것이 좋습니다. 단단하고 두꺼운 게이지 알루미늄 또는 다중 겹 구조의 무거운 팬 (크기)을 선택하십시오. 이 조합은 팬이 균일하고 빠르게 가열되도록하며 (계란의 경우 결정적) 뒤틀림에 강합니다 (전기 범위를 사용하는 경우 중요). 계란을 요리하는 경우, 알루마이트 처리 된 알루미늄 내부는 계란의 접착을 막는 데 도움이되지 않으며 비용이 많이 들기 때문에 피하십시오. 붙지 않는 층은 약간 짜임새가 아닌 두껍고 매끄러 워 보일 것입니다.

내가 가장 많이 사용하는 프라이팬 (기본 계란 팬)은 모두 $ 7의 작은 T-Fal입니다. 중요한 것은 그것이 올바른 구조를 가지고 있고 그것을 올바르게 취급한다는 것입니다. 나는기구로 표면을 긁지 않도록 조심하고, 닦는 패드를 사용하지 않으며 식기 세척기 근처로 갈 수 없습니다. 이것은 멋진 브랜드를 선택하는 것보다 더 큰 차이를 만듭니다.