프라이팬에 얼마나 많은 기름을 사용할지 어떻게 알 수 있습니까?

튀김에 사용할 기름의 양을 어떻게 알 수 있습니까? 내 머리 꼭대기에서 나는 음식의 종류, 요리를 얼마나 잘하고 싶은지, 기름의 종류, 팬의 크기와 요리하려는 음식의 양과 같은 여러 가지 요소를 생각할 수 있습니다. 이 중 가장 걱정해야 할 요소는 누구이며 얼마나 많은 양의 기름을 사용해야하는지에 대한 일반적인 규칙이 있습니까?

당신이 제안하는 것처럼, 여러 가지 요소가 있지만, 팬 프라이팬에서 찾은 최고의 경험 법은 팬의 바닥을 소용돌이 쳐서 바닥을 덮을만큼 충분한 기름을 사용하는 것입니다. 일반적으로 웅덩이를 원하지 않지만 (뜨거운 기름이 튀게 될 것입니다), 팬이 덮이지 않으면 음식이 고르게 요리되지 않을 수 있습니다.

요즘 나는 대부분 눈을 떼고 관대하게 잘못했습니다. 약간을 너무 많이 사용하면 접시가 손상되지 않을 것입니다. 사용하지 않은 기름은 흡수되지 않습니다. 그러나 너무 적게 사용하면 음식이 덜 익거나 일관되지 않게 조리 된 음식이 될 수 있으며 아마도 팬 바닥에 많은 물림쇠가 붙어있을 것입니다 . 확실하지 않은 경우 절대적으로 필요하다고 생각하는 것보다 조금 더 추가하십시오.