여전히 프로판 그릴에서 녹으로 요리 할 수 있습니까?

나는 1 년 이상 사용하지 않은 프로판 그릴을 파열했으며 그릴에 약간의 녹이 있음을 청소하고 있음을 알았습니다. 나는 그것을 꺼내려고했지만 원하지 않는 것 같습니다. 녹이 슬어도 안전합니까?

equipment grilling propane-grill

— 윌
소스

어떤 종류의 그릴? 스테인레스 스틸? CLR을 사용하여 청소할 수 있습니다. 완료되면 잘 헹굽니다.

— talon8

웨버, 그들은 스테인레스 스틸 인 것 같습니다. CLR 팁에 감사드립니다.

— Wil

한 가지 확인해야 할 사항 : 스테인레스 그릴에 녹이 슬었을 경우 다른 조치는 무엇입니까? 버너 나 밸브가 손상되었거나 프로판 누출이 발생하지 않았는지 확인하십시오. 포함되지 않은 화재 나 폭발은 녹보다 건강에 훨씬 더 위험합니다!

— derobert

답변:

녹이나 산화철은 다량 섭취하지 않으면 유독하지 않습니다. 따라서 바비큐를 굽는 것이 비교적 안전합니다.

녹슨 못으로 자르고 턱을 얻는 사람들은 어떻습니까? 그것은 녹 때문이 아니라, 녹에있는 박테리아 , 즉 토양에서 발견되는 클로스 트리 디움 테트라 니 (Clostridium tetani )라고 불리는 것으로 추정되며, 손톱이 토양에 닿았을 것입니다. 이 치명적인 박테리아 중 일부는 날카로운 물체로 상처를 입을 때 날카로운 물체 (손톱)도 상처를 감염시켜 파상풍이나 락턱을 유발합니다.

내가 생각한 것처럼 실제로 그릴과 토양에 닿지 않은 것은 무엇입니까?

따라서 비교적 안전합니다

— 크라이스트
소스

고마워, 그것은 어떤 토양과도 접촉하지 않았으며, 항상 덮개 아래에있었습니다.

— Wil

고기는 고기를 추가하기 전에 박테리아를 죽일 수있을 정도로 뜨겁습니다.

— Ray

@Ray : C.tetani를 포함한 대부분의 박테리아는 요리 온도에 강한 독소 및 / 또는 포자를 생성하므로 그릴이 실제로 박테리아를 장기간 호스팅하는 경우 그릴 예열이 도움이되지 않을 수 있습니다. 비록 대부분의 박테리아가 처음부터 그릴에서 오랫동안 살아남지 못했을 것이기 때문에 그 상황은 믿어지지 않을 것입니다 ( "C"박테리아의 대부분은 혐기성 미생물이며 야외에서 포자를 자라지 못합니다)

— Aaronut

독소에 대해 확실히 들으십시오. 그러나 굽는 온도에 의해 모든 것이 변성되어야합니다. 예를 들어 보툴리눔 독소에 대해 일반적으로 반복되는 수는 약 140F로 변성 된 것입니다. 나는 파상풍 독소와 대화 할 수 없습니다.

— Ray

@Ray : 이상하게도, 습식 및 건식 열을 다룰 때 포자를 죽이는 것은 다릅니다 ... 건조 시 160 ° C (320 ° F)에서 2 시간 대 121 ° C (250 ° F)에서 5 분

— Joe

세균학 실험실에서 박테리아를 운반하는 데 사용되는기구는 화염 살균됩니다. 그릴에서 파상풍을 일으키는 박테리아의 포자를 걱정할 필요는 없습니다.

— 롭
소스

안녕하세요, 노련한 조언에 오신 것을 환영합니다! 우리는 여기에서 약간의 예의를 주장하고, 나는 당신의 오래된 결말 무례한 것을 고려하여 그 부분을 제거했습니다. 하지만 나머지 답변에 동의하므로 +1도 가능합니다.

— rumtscho

여전히 프로판 그릴에서 녹으로 요리 할 수 ​​있습니까?

여전히 프로판 그릴에서 녹으로 요리 할 수 있습니까?