요리에 어떤 비율을 사용해야합니까?

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요리하는 법을 배우고 있습니다. 요리 할 때 사용할 재료의 비율에 대한 좋은 자료가 있는지 알고 싶습니다. 감사합니다. :)

measurements resources

— 사용자 712092
소스

여기에 "정량"레이블을 추가하십시오. 이런 종류의 질문에 대해 더 알고 싶습니다. 훌륭한 질문입니다! +1

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'정량적'이 태그로 유용한 지 모르겠습니다. 오른쪽 상단에 검색이 있습니다. "비율"또는 "측정"을 검색해보십시오.

— Aaronut

@hhh 태그가 충분하지 않아 포인트가 충분하지 않습니다. 태그 "측정"을 추가하려고했습니다. 희망이 있습니다. 보관해야합니까?

— user712092

user712092 : 예, 좋은 생각입니다. 글쎄, 그것은 비슷한 질문을 완전히 다루지는 않지만 적어도이 질문을 설명합니다. 감사합니다.

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전체 작업은 요리를 비율로 나누는 데 전념하고 조리법을 포함합니다. 빵 레시피가 특히 좋다고 들었습니다.

— BobMcGee
소스

나는 그의 타자를 보증 할 수있다. 반죽도 좋습니다. 소스는 내 취향에 따라 약간 두껍지 만 시작점이 분명하면 쉽게 해결됩니다.

— rumtscho

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BobMcGee가 제안한 책에서 몇 가지 팁을 설명하겠습니다.

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Food Network의 Alton Brown 쇼 " Good Eats "는 종종 기본 레시피를 비율의 형태로 설명합니다. 그러나 이것을 위해서는 실제로 쇼를보아야합니다. 레시피가 게시 될 때 비율은 측정으로 대체됩니다.

— 코스 칼리스
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