농축 우유에 대한 대안이 있습니까?

28

덴마크에서는 정규 매장에 우유가 응축되어 있지 않으며 실제로 몇 년 전 영국 수입 매장에서만 보았습니다. 그것에 대한 대안이 있습니까, 아니면 정기적 인 요리 장비로 만들 수 있습니까?

substitutions milk

— 사이버 화
소스

2

그 가당 연유 또는 증발 우유입니까? 응축에 대해 이야기하는 경우 일반적으로 감미료를 의미하지만 때로는 증발되는 것을 의미합니다.

— BarrettJ

나는 솔직히 확신하지 못합니다. 제가 본 레시피는 파이 토핑과 같이 응축 된 것만 말합니다.

— 20:39에

5

당신이 달콤한 것을 만들고 있다면 그것은 거의 항상 응축 된 것입니다.

— BarrettJ

1

일반 매장으로 간주되어야하는 SuperBrugsen은 Nestles 농축 우유를 운반합니다. 그러나 현지 SuperBrugsen에서는 터키 제품으로 선반에 앉아 있습니다.

— soegaard

SuperBest와 SuperBrugsen이 농축 우유를 가지고 다니는 것을 보았습니다. 현지 상점에서 운반하지 않으면 집에서 주문할 수 있는지 문의하십시오.

— Jan

20

가당 농축 우유를 만들려면 :

가장 좋은 방법은 냄비에 증발 우유 1 컵과 설탕 1-1 / 4 컵을 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하고 저어주는 것입니다.

손에 우유를 증발시키지 않은 경우, 팬에 우유를 60 %까지 천천히 끓인 다음 설탕을 첨가하여 직접 우유를 끓일 수 있습니다.

출처 : http://www.ochef.com/125.htm

훨씬 더 많은 일처럼 들리고 분유를 사용하는 또 다른 레시피 : http://www.ehow.com/how_4903555_make-condensed-milk.html

— 바렛
소스

1

기화 된 우유는 ...? (unknowing dane here :))

— 초에 사이버 화

6

증발 된 우유는 수분의 일부가 제거 된 우유입니다 (증발 또는 천천히 요리하여).

— BarrettJ

4

일반 전유로 농축 우유를 만들 수도 있습니다. 부피가 약 1/4 / 3 분의 1이 줄어들 때까지 바닥이 짙은 냄비에 우유를 끓여 요리하십시오 (우유 고착을 멈추기 위해 계속 저어 주면서).

— Bala Clark

1

농축 우유와 증발 우유는 동일한 함량 (거의)을 갖습니다. 두 제품 모두 수분 함량의 60 %를 증발시키는 동일한 공정으로 만들어 지지만 유사성이 끝납니다. 달콤한 농축 우유에는 설탕이 첨가되어 있으므로 농축 우유 를 응축 우유 로 대체 할 수 없습니다 . 증발 우유는 농축 우유만큼 달콤하지 않습니다.

— 매디슨 워커
소스

0

파란 우유 1/4 컵과 설탕 1/2 컵을 섞는다. 혼합.

— 아체
소스

3

블루 밀크 란 무엇입니까? 인터넷 검색은 합당한 히트를 제공하지 않습니다.

— SAJ14SAJ

1

@ SAJ14SAJ 와일드 추측 : 2 % 우유, 블루 라벨과 함께 가장 일반적으로 판매되는 우유라고 생각하기 때문에?

— Cascabel

1

@Jefromi 나는 그것에 대한 협약이있을 줄 몰랐지만 그것이 존재한다면 그것이 지역적 일 것이라고 생각한다.

— SAJ14SAJ

내 생각 엔 그것은 지역이다. 내가 사는 우유 는 보통 파란색으로 표시되어 있습니다. 그러나 영어 이름으로 인터넷을 검색하면 빨간색 레이블이있는 많은 캔이 표시됩니다.

— JAIL

1

영국에서 블루 탑핑 된 우유는 지방이 풍부합니다. 내가 아는 한, 대부분의 농축 우유는 탈지 않은 원유로 만들어집니다. 완전성을 위해 : 녹색은 반 탈지되고 ( "2 %") 빨간색은 희미 해집니다.

— jam

0

내 한 가지 레시피에는 땅콩 버터가 달게 한 연유 대신 사용할 수 있지만 모든 레시피에 적합한 것은 아니라고 생각합니다. 식료품 저장실에 땅콩 버터가 항상 있기 때문에 편리합니다.

— 브리짓
소스

2

나는 이런 종류의 대체와 함께 작동하는 매우 작은 레시피 하위 집합이라고 생각합니다.

— rumtscho

-1

이것은 놀라운 리뷰에 좋은 점이 있습니다.

가당 농축 우유 대체품

계란 2 개

1 c. 흑설탕

1 작은 술. 바닐라

2 큰술. 밀가루

1/2 tsp. 베이킹 파우더

1/4 tsp. 소금

파이, 바 및 디저트를위한 레시피에서 모든 성분을 혼합하고 가당 연유 대신 사용할 수 있습니다.

— 켈리 앤
소스

9

가당 연유는 실제로 설탕이 많고 물이 적은 우유입니다. 이것은 소금, 바닐라 및 갈색 설탕과는 다른 풍미, 계란과 밀가루와는 다른 두껍게하고 결합하는 성질, 심지어 베이킹 파우더에서 약간의 누룩이 될 수도 있습니다.

— 카스 카벨

이 레시피는 훌륭한 품질을 가지고 있으며 기본 부엌 무관심으로 만들어졌습니다! 이 레시피는 또한 치즈 케이크를 만드는 언니에게도 도움이되었으며 부엌 주변에 여분의 응축 우유가 없었습니다! "노련한 조언"감사합니다!

2

이것은 불쾌하고 대체 제품인 것으로 생각되는 제품과 전혀 유사하지 않습니다. 생 계란이 있는데, 예를 들어 응축 유는 냉장고 파이에서 더 이상 요리하지 않고 종종 사용됩니다.

— SAJ14SAJ