이 맛있는 베이컨 그리스를 요리에 얼마나 오래 재사용 할 수 있습니까?

나는 일주일 전에 베이컨을 요리하고 냄비에 기름을 남겼습니다. 나는 지난 이틀 동안 다른 식사를 요리하는 데 큰 성공을 거두었습니다.

재사용하는 것이 얼마나 안전합니까? 내가 그것을 사용할 때마다 그것을 백만도까지 가열하고 있기 때문에 나는 그것을 아마 아마 안전 할 것입니다, 그러나…. 오히려 식중독을 얻지 않을 것입니다.

안전 해요? 아마도. 추천합니까? 아니.

베이컨 그리스 (또는 다른 지방)를 절약하려면 다음을 권장합니다.

1. 그것을 긴장
2. 공기에 노출되는 표면적을 최소화하기 위해 다른 용기에 넣는 것
3. 용기를 냉장고에 보관하십시오.

첫 번째는, 내가하지 않는 것을 인정하지만 매일 베이컨을 요리하지 않기 때문에 일반적으로 더 많이 먹을 때까지 공급을 다 사용했습니다 ... 그래서 유리 항아리를 채 웁니다. , 그리고 고체가 바닥에 정착하자 ... 그런 다음 모든 것을 처분 할 때 어두운 지층에 부딪 칠 때까지 항아리를 얻을 때까지 필요에 따라 상단에서 물건을 사용하십시오. (이것을 위해 항아리를 재활용 한 다음 모든 것을 던지십시오 ... 베이컨 그리스를 배수구 아래로 씻고 싶지 않아 파이프에 불쾌한 일을합니다.)

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자신이하는 일을하려고한다면, 보툴리누스 포자를 죽일 수 있도록 팬을 121 ° C (250 ° F) 이상에서 3 분 이상 (바람직하게는 더 길게) 유지해야합니다. 그 전체 마비를 좋아합니다.

나는 악취가 나기 시작하지 않는 한 (AKA는 썩은 냄새가 난다), 좋다고 생각한다.

옛날 사람들은 냉장실이 없을 때 음식을 보존하는 방법으로 지방을 덮어 음식을 보관했습니다.

그리고 재사용, 재활용 및 저렴한 스케이트를 타십시오.