답변:
어디 사세요? 유럽 Pyrex는 실험실 장비와 같은 붕규산 유리로 만들어집니다. American Pyrex는 일반적인 소다 석회 유리로 만들어집니다.
미국에 있다면 전혀 노력하지 마십시오. 소다 석회 유리는 열 충격에 민감합니다. 주방 용품에 적합하지는 않지만 버너에 적합하지 않습니다.
유럽에서는 위험하지 않은 그릇이 있으면 기회를 잡을 수 있습니다. 그러나 언젠가 버너에서 파손될 가능성이 여전히 높습니다. 주방 요리와 실험실 테스트 튜브 (가스 버너에서 분명히 괜찮음)에 동일한 원료를 사용한다고 생각하지만 주방 용품은 훨씬 두껍습니다. 이로 인해 열팽창시 파손될 가능성이 훨씬 높아집니다.
붕 규산염 Pyrex로 실험을하기로 결정한 경우 작은 불꽃으로 시작하여 점차적으로 따뜻하게하고 차가운 성분을 부어 넣지 마십시오. 자신의 위험에 따라 진행하십시오. 작업에 더 적합한 화분이 없는지 자문 해보십시오.
그냥 시도해보십시오-대답은 아니오입니다. 열 때문에 깨지기 전에 이것을 읽었 으면 좋겠다.
PyrexLove FAQ에서 :
빈티지 파이렉스를 난로에서 직접 사용하는 것이 좋습니까?
우리는이 것을 새싹에 꽂아서 말하고 싶습니다-아니오. 실제로는 스토브 탑이 아니라고 말하지만 빈티지 파이렉스 사발, 캐서롤 등을 스토브 위에 직접 두지 마십시오. 시도해 볼 수는 있지만 위험은 없습니다.
그러나 우리는 불꽃 놀이 및 관련 커피 메이커 / 냄비에 대해 묻는 많은 사람들을 얻습니다. 화염 기는 실제로 스토브에 직접 들어가는 것이 었으며 커피 메이커도 포함되었습니다. 그러나 그 중 일부에는 전기 스토브에서 직접 불꽃이나 강한 열을 확산시키는 데 도움이되는 "열 분산기"그리드가 제공됩니다. 현대의 일부 파이렉스 (비전 등)도 스토브에 직접 가야합니다. 다시 한 번, 최선의 판단을 사용하고 Pyrex를 차가운 곳에 두어 온도 충격을 가하지 마십시오!
아니요. 오늘은 낮은 열에서 버터를 녹여서 1 미터 반경으로 유리 파편을 심하게 쏟아 부었습니다. 과학 수업에서 분젠 버너 위에 파이렉스 테스트 튜브를 사용하는 것을 기억하면서 놀랐습니다. 다시는 시도하지 않을 것입니다. 에픽 실패!
나는 열 충격을 통해 Pyrex 접시를 개인적으로 성공적으로 깨뜨 렸으므로이 질문에 "조심해야한다"또는 "아마도 최선이다"라고 대답 할 것이다.
제 경우에는 크리스마스 케이크를 위해 마지팬을 만들고있었습니다. 나는 가스 레인지에서 난을 데우기 위해 물이 담긴 두 번째 강철 냄비 위에 접시를 사용했습니다. 그런 다음 뜨거운 곳에서 차가운 물로 옮겨 마지 판을 빠르게 식히고 설정하십시오. 시원한 물에서 몇 초 후 균열 소리가 들렸습니다. 접시를 들어 올리면 림이 접시의 아래쪽 절반에서 깨끗하게 분리되어 유리 훌라후프가 남습니다.