당신은 jalapenos를 얼릴 수 있습니까?

외부가 추워지고 정원에 많은 jalapenos가 있습니다. 나는 수제 타코와 오믈렛 등에서 신선한 (요리되지 않은) 먹는 것을 좋아합니다.

겨울철에 얼려서 녹여도 여전히 매운 맛과 바삭한 맛이 나거나 얼고 녹는 맛이 없나요?

나는 jalapenos로 가득 찬 전체 냉동고를 가지고 있습니다-그렇습니다, 당신은 확실히 할 수 있습니다.

그들은 확실히 열을 잘 유지합니다.

두 가지 작업을 수행하면 질감이 더 좋아집니다.

• 냉동실 화상을 줄이려면 진공 실러를 사용하고 공기를 모두 빼십시오. 이 때문에 일괄로 고정하는 것이 좋습니다.

• 끓는 물에 2 ~ 3 분간 블렌딩 한 다음 얼어 붙은 물에 떨어 뜨립니다. 내가 읽은 것에서, 이것은 후추를 더 이상 분해 하지 않는 특정 효소를 파괴합니다 . 나는 이것을하고 이것을하지 않았으며-그렇게 하면 텍스처에 확실히 도움이됩니다.

질감이있는 한 진공 밀봉 봉지로 1 년 이상 조금 좋아야합니다. 그들은 안 나쁜 갈 그렇지.

Cos와 Sobachatina는 또 다른 좋은 점을 제시합니다. 빠르고 효과적으로 얼기. Cos가 지적한 AB의 방법을 시도 할 수는 있지만 Sobachatina 가하는 일을합니다. 냉동실의 트레이에서 단일 층으로 동결하십시오. 그들은 가방에 넣는 것보다 더 빠르며 낫습니다.

jalapenos를 요리에만 사용하려면 내 친구의 팁이 효과적입니다! 다져서 아이스 큐브 트레이에 밀어 넣으십시오. 소량의 냉수로 보충 한 다음 얼립니다. 냉동되면 트레이에서 꺼내 비닐 봉투에 넣습니다. 필요한만큼의 큐브를 사용하고 요리 할 때마다 큐브를 던지려면

당신이 진공 실러가 없다면 나는 빨대를 사용하고 밀봉하기 전에 냉동기 자루에서 대부분의 공기를 빨아들입니다.

네, 가능합니다. 냉동실 화상을 줄이기 위해 진공 실러를 사용하여 모든 공기를 제거해야합니다. 이런 식으로 장시간 고정 할 수 있으며 배치로 고정해야합니다.