왜 잎 차가 컵에 잔류 물을 남깁니까?

오늘 오후에이 잎사귀 우롱 차를 구입했습니다.

차 타기 바구니 에 3 분 동안 200F 물에 담 그었습니다 .

그리고 바구니를 꺼낼 때 초대받지 않은 손님이 남아있었습니다.

내가 뭐 잘못 했어요? 나는 이것이 가방에서 예상되는 차 "먼지"에서 기대할 수있는 일종의 결과라고 생각했지만 이것은 전체 잎 차입니다. 차나 다른 음식을 미리 선별해야합니까? 이 남은 자들이 차에 앉으면 서 쓴 맛이 나올까 두렵습니다.

중국 차 "의식"에서 그들은 가파르 기 전에 뜨거운 물로 잎을 "헹구고". 물을 냄비에 채우고 바로 버립니다. 그런 다음 냄비를 채우고 정상적으로 계속하십시오. 이것은 대부분의 "먼지"를 제거합니다. 다른 사람들이 말했듯이, 그렇습니다.

이것은 정상입니다. 전체 잎 차를 사용해도 건조 된 (조리 된) 제품입니다. 당신은 약간의 "무너져가는"경험을 할 것입니다. 그리고 제 경험상, 이러한 근거는 먼지가 많은 차보다 느슨한 잎 차가 더 흔합니다. 컵의 마지막 부분을 따르거나 질감에 익숙해 지십시오.

내가 마시는 대부분의 차에 잔류 물이 없다면 실망 할 것입니다. 좋은 일본 차에는 종종 상당한 양의 차가 있습니다. 그것을 줄이는 유일한 방법은 더 미세한 메쉬를 사용하는 것이지만 대부분의 차에서 맛을 잃을 수도 있습니다. 나는 더 미세한 메쉬를 사용하도록 특정 녹차와 함께 조언을 받았지만 일반적으로 당신이 보는 것에 아무런 문제가 없습니다.

종이 봉투에서 차에 먼지가 많이 보이지 않는 주된 이유는 종이 필터로 인해 먼지가 많은 컵에 들어 가지 못하기 때문입니다. 값싼 티백의 내용물이 거의 먼지와 비슷하지만 종이 필터의 철제 클러치를 피할 수는 없습니다.

중국에서는 새로운 찻잎으로 만든 첫 번째 차를 버리는 것이 일반적입니다. 차에 물을 붓고 너무 가파르게 두지 말고 두 번째 컵을 마신다. 찻잎이 맛을 잃을 때까지 뜨거운 물로 차를 계속 토핑 할 수 있습니다.