초밥을 먹는 것이 얼마나 자주 안전합니까?

물고기가 적절하게 준비되고 초밥이라면 수은 중독이나 건강 문제를 걱정할 필요없이 일주일에 몇 번이나 초밥을 먹을 수 있습니까? 물고기의 종류가 중요한지는 확실치 않지만, 연어, 흰 참치, 참깨를 먹는다.

좋은 위생 기준을 갖춘 평판 좋은 스시 레스토랑에 가면 박테리아 또는 기생충 관련 건강 문제에 문제가 없어야합니다. 초밥 레스토랑에서 사용되는 대부분의 물고기는 -20 ℃ (-4F)에서 급속 냉동되어 기생충을 완전히 죽입니다.

수은에 관해서는 FDA의 페이지 다양한 종류의 식용 생선의 수은 함량을 자세히 설명하여 정보에 입각 한 결정을 내릴 수 있도록 도와줍니다. 임산부와 같은 위험이 높은 그룹은 특정 어류의 섭취를 12oz / week로 제한하는 것이 좋습니다.

일반적으로 스시는 지방이 적고 비타민과 미네랄이 많으므로 매우 건강합니다. 일본은 결국 세계에서 가장 높은 평균 수명을 보입니다. 다이어트는 그 부분에서 큰 역할을합니다.

연어는 일반적으로 기생충으로 가득 찹니다. 따라서 생선 연어를 구입하면 FDA 가이드 라인에 따라 냉동되었는지 알 경우에만 사용하십시오. 이는 이전에 충분히 낮은 온도에서 얼 었음을 의미합니다 (집에서 얻을 수있는 것보다 낮습니다). 어플라이언스)를 사용하여 웜을 죽일 수 있습니다. 보트에서 신선한거야? 연어를 요리하십시오.

참치와 참돔은 일반적으로 기생충 위험이 아닙니다. 그러나 동해안에 살고 현지 종을 "황어풀"이라고 부르는 경우에는 벌레가있는 다른 종입니다. 그것은 인간에게 해가되지 않습니다 (그러나 왜 위험합니까?).

맛있는 대형 해양 어류는 거의 모든 육식 동물이기 때문에 수은이 농약에 집중하게됩니다. 많은 양은 지역의 인간 영향력과 얼마나 많은 종류의 물고기가 얼마나 많이 의존 할 것인가에 달려 있습니다. 나는 전통적인 석탄 화력 발전을 많이하는 동부 해안 / 대서양 미국 물고기가 더 많은 수은 문제를 겪게 될 것이라고 상상한다. 지방 정부 기관에 문의하는 것이 가장 좋습니다. 수은 리스크 유형과 더 많은 어종 (더 많은 어종이 더 많을 것입니다) 및 어항을 안전하게 마실 수있는 빈도에 대한 조언을 제공합니다.