갓 짜낸 과일 주스를 유지하는 방법?

신선한 짜낸 과일 주스 (특히 사과 나 오렌지)를 1 주일 이상 맛과 비타민을 잃지 않고 유지하는 방법이 있습니까? 뚜껑이 꽉 찬 항아리가 유용합니까?

일부 빠른 연구에 따르면 새로 짜낸 주스에는 효소가 상당히 빨리 분해되어 열에 의해 비활성화 될 수 있습니다. 물론, 그것은 또한 풍미를 변화시킵니다 (특히 특히 30 초 정도 걸리기 때문에 빨리 가열하고 식힐 수 없기 때문에 가정용 주방에서 가능한 모든 방법은 그보다 더 오래 뜨겁게 유지합니다 ). 따라서 열 비활성화가 해제되었습니다.

상업적으로 생산 된 (즉, 저온 살균 및 효소 비활성화) 주스조차도 냉장고에 6 일만 보관하면됩니다.

따라서 최선의 방법은 동결하는 것입니다. 캘리포니아 대학의 농업 및 자연 자원부 출판부 8199에 따르면 깨끗한 유리 병이나 단단한 플라스틱 냉동 용기에서 냉동 할 수 있습니다. 또한 배꼽 오렌지 (및 주스)가 잘 얼지 않아 쓴 맛이 나기도합니다.

글쎄, 그 대신 과일을 대신 저장하고 필요에 따라 주스 만 넣으십시오.

나는 오렌지 나무를 가지고 과일이 자랄 때 그것이 땅에 부딪 히고 낭비되는 것을 싫어합니다. 깔때기, 주스 리머 및 빈 음료수 병으로 몇 주 동안 오렌지 주스를 비축 할 수 있습니다.

나는 갓 짜낸 것이 가장 좋다는 것을 알고 있지만 목이 마르면 매번 그만한 가치가 있습니까?

용기에 담을 경우 냉동 과정 전에 뚜껑이나 뚜껑을 열어 두십시오. 밀봉하면 압력이 폭발합니다.

카운터, 지갑 또는 자동차에 발효 가스가 쌓이면 단단히 밀폐 된 용기가 폭발합니다. 오전 3시 45 분에 수류탄과 같은 파편으로 OJ의 두꺼운 유리 병이 폭발했습니다. 고맙게도 거기에 아무도 없어요 ...

주스에 들어있는 효소가 빠르게 분해되어 주스에 대해 할 수있는 것이 많지 않기 때문에 주스를 마시는 순간보다 주스를 만드는 일은 드니다.