8 각 조각의 바깥쪽에 미세한 흰색 결정을 가진 아메리칸 치즈가 있습니다. 그들은 거친 질감을 가지고 있습니다. 이것은 치즈가 망가 졌다는 신호입니까, 아니면 나이 든 치즈와 같은 젖산 염이 얻습니까? food-safety cheese — 프랭크 슈 체바 소스 나는 조각을 빨리 헹구고 종이 타월로 말리면 그릿이 사라졌습니다. — Rich
8 젖산 칼슘 결정입니다. 먹는 것이 안전합니다. 일반 치즈에서는 숙성되었음을 나타냅니다. 포장, 얇게 썬 미국 치즈의 경우, 나는 그것을 돌 볼지 확신하지 못합니다. 그러나 그것은 개인적인 취향의 문제입니다. — 닥 워커 소스 우리는 구운 치즈 샌드위치를 만들었습니다. 그들은 맛이 좋았습니다. — Frank Szczerba
2 우유 (카세인)의 단백질이 분해되면 아미노산 티로신이 치즈 내부에 결정을 형성합니다. 이것들은 일부 오래된 고우 다, 체다, 그리고 나는 생각합니다. 이들은 완벽하게 무해하며 실제로 치즈가 숙성되었음을 나타냅니다. 이것이 외부의 결정과 같은지 모르겠으며, 미국 치즈는 확실히 노화되지 않았습니다. — 케빈 노 박지 소스