올리브 오일이 소비에 적합한 지 여부를 확인하는 방법은 무엇입니까?

올리브 오일이 소비에 적합한 지 여부를 확인하는 방법은 무엇입니까? 오일은 병에 들어 있으며 거품이 없습니다.

편집 1 :

기름은 약 1.5 년이되었습니다. 나는 뚜껑이 달린 병에 보관했다. 나는 기름에 아무것도하지 않았다. 꽤 오랫동안 먹지 않았습니다.

답변에 참조를 추가하면 더 도움이됩니다.

Anisha, Derobert는 유통 기한과 관련하여 커뮤니티 위키 질문 / 답변을 시작했습니다. 식품 저장실, 냉장고 또는 냉동고에 식품을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

또 다른 좋은 소스는 여전히 정확합니다 : http://stilltasty.com/fooditems/index/17801

올리브 오일은 1.5-2 년 동안 보관할 수 있습니다. 이것은 당신이 어디에있는 온도와 올리브 오일을 보관 한 곳 (햇빛을 얼마나 많이 받았는지)에 달려 있습니다.

그러나 여전히 냄새가 좋은지 쉽게 알 수 있습니다. 지방이 나빠지면 썩은 냄새가납니다. 악의를 감지하는 데 문제가있는 경우이 소스를 살펴보십시오. http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-basics/good-olive-oils-gone-bad/8900

올리브유는 갑자기 냄새가 나지 않지만 (이 과정이 매우 빠른 버터와 달리) 맛은 시간이 지남에 따라 악화됩니다. AFAIK는 주로 박테리아 나 곰팡이가 아닌 산화로 인해 발생하며 위험한 / 유독 한 부산물이 없습니다.

나는 약 1 년 전에 개봉 한 올리브 오일 한 병을 가지고 있으며 신선한 기름과는 눈에 띄게 다릅니다 (그렇지만 그것을 버릴 정도로 매운 맛은 아닙니다).

냄새와 맛으로 확인할 수 있습니다. 올리브 오일 냄새가 나고 올리브 오일 맛이 나면 올리브 오일이되어 소비에 적합합니다.

올리브 오일은 밀봉되어 햇빛에 노출되지 않아야합니다.

내가 사는 곳에서 (일부) 사람들은 몇 년 동안 통을 묻어 세 기름을 즐깁니다. 아마 노화 와인과 약간 비슷합니다.