이 차이 레시피를 빠르게하는 방법?

이 사이트 에는 직접 만든 "카이"매운 차의 좋은 요리법으로 보이는 것이 있습니다. 그러나 그것은 많은 준비가 필요하고 현재의 일상 생활과는 잘 어울리지 않습니다. 현재의 루스 리프 차를 준비하는 현대식 영어 차 준비 : 전기 주전자에 물을 끓이고, 잎이 달린 예열 된 주전자에 부어 넣으십시오. 여행용 머그잔에 버리고 우유와 설탕을 넣은 다음 평소처럼 늦게 문을 내립니다. 총 시간 : 약 5-6 분

향신료로 우유를 끓여야합니까, 아니면 분쇄 된 차에 우유와 설탕과 함께 분쇄 된 향신료를 버릴 수 있습니까? 향신료로 많은 양의 우유를 끓여 냉장고에 보관하고 평소 바닐라 두유 대신 양조 차를 넣을 수 있습니까?

편집 : 지침의 일부를 잘못 읽은 것 같습니다. 향료로 우유를 직접 끓이지 않고 향료로 물을 끓인 다음 우유를 첨가해야합니다. 그러나이 의견은 우유도 제대로 끓여야한다고 주장했다. 진짜 질문은, 사실입니까? 아니면 차가 가파르고 나중에 평소와 같이 우유를 넣을 때 내 냄비에 나뭇잎으로 향료를 넣을 수 있습니까?

이 레시피에는 실제로 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다.

이렇게하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 물을 냄비에 담아 끓인 다음 우유, 차, 감미료를 넣고 몇 분 동안 양조하십시오. 또는 향료를 밤새 물에 담그고 아침에 찻잎과 우유로 끓입니다.

(강조 광산)

후자를 시도 했습니까? 그렇게하면 여전히 한 번만 가열하면됩니다.

나는 향신료로 우유를 끓인 다음 차갑게 다시 데우는 것을 주저 할 것입니다. 유제품을 사용하는 경우입니다. 무 지방 우유 이외의 우유를 사용하는 경우 우유를 끓일 때 우유 위에 "피부"가 생겨서 마살라 차이의 고전적인 징후 중 하나입니다. 그러나 어쨌든 그것은 소구로 식을 시간이 있고 재가열되면 식욕을 잃게됩니다. 아몬드 나 콩과 같은 유제품이 아닌 우유를 사용할 때 어떤 문제가 발생했는지 잘 모르겠습니다.

당신은 할 수 우유와 설탕을 사용하여 양조 차에 미리 지상 향미료를 덤프,하지만 맛이 프로파일은 약간 다를 수 있습니다. 우유와 차로 향신료를 끓이면 모든 것이 멋지게 녹일 수 있으며 진정으로 부드러운 향이납니다. 그러나 나는 당신이 그것을 할 수없는 특별한 이유를 보지 못했습니다.

그러나 여행용 머그잔의 차에 충분한 물을 끓이면 전기 주전자보다 스토브에서 더 이상 시간이 걸리지 않습니다. 우유를 추가 해도 큰 차이 는 없습니다 . 나는 당신이 루틴에 익숙해지면이 레시피를 따르고 여전히 5-6 분이 걸릴 수 있다고 확신합니다. :)

순수 주의자들은 향신료가 물로 끓여야한다고 주장하지만, 처음에는 차에 차가운 우유를 넣는 것을 비웃는 사람들과 동일합니다. 당신이 할 수없는 이유가 없습니다. 차의 나머지 부분을 식힐 수 있습니다.

차이의 우유 함량은 일반적으로 물의 약 20 % 정도이다. 나는 차의 나머지 부분이 끓는 동안 소량의 우유를 고온으로 끓일 수없는 이유를 알지 못합니다. 우유와 물을 섞는 것이 항상 가능하지만, 정통하지 않으며 약간의 "미각"맛을줍니다. acutual 또는 psyco 효과인지 확실하지 않습니다.

모든 향신료에는 아로마 / 향을주는 화학 물질이 있습니다. 아로마 / 향미를 얻기 위해서는 바람직하게는 물로 끓여야한다. 따라서 양념 / 차를 물로 끓여서 얼릴 수 있습니다. 필요한 경우 설탕 / 우유 (뜨겁거나 차가운)를 첨가 할 수 있습니다.